Главная » Вторые блюда » Блюда из морепродуктов » Мидии, с лимонной травой и базиликом

Мидии, с лимонной травой и базиликом

Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Мидии

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Мидии, с лимонной травой и базиликом это вкуснейшее блюдо, которое только можно приготовить из мидий. Недавно прикупила мидии в супермаркете и решила их приготовить, в интернете не нашла ни одного подходящего рецепта. Пришлось пофантазировать и вот что в итоге получилось. Готовьте сами и пробуйте. Приятного аппетита.

Ингредиенты:

Мидии (свежие в раковинах) - 1.75 кг.;
лимонная трава (стебли) - 2 шт.;
базилик - 5-6 веточек ;
имбирный корень (нарезанный свежий) - 1/2 ч.л.;
лук-шалот (стебель) - 2 шт. ;
рыбный бульон - 150 мл

Способ приготовления:

Шаг 1:
Раковины мидий поскрести маленьким острым ножом под холодной проточной водой, удаляя известняковый нарост.
Шаг 2:
По краям раковин срезать так же «бородку» водорослей. Выбрать и удалить треснутые раковины мидий, а также те, что остаются открытыми, если створки слегка приоткрыть ножом.
Шаг 3:
Каждый стебель лимонной травы разрезать пополам и раздробить части, покатав по ним скалкой.
Шаг 4:
Листья базилика отделить от стебля и разрезать каждый лист пополам, оставив несколько целых листочков для украшения.
Шаг 5:
В вок положить мидии, лимонную траву, нарубленный базилик, имбирь и мелко нарезанный шалот, влить бульон. Довести до кипения, накрыть крышкой и поварить на медленном огне 5 мин.
Шаг 6:
Затем вынуть из вока лимонную траву и те моллюски, что не раскрылись во время варки. Уложить готовых мидий на блюдо, посыпать целыми листьями базилика и сразу же подавать.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 106 раз

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Полезная информация

Попробуйте так же

Спагетти с грибами...

Шаг 1: Спагетти отварить до готовности, нарезать пластинами грибы, помидоры измельчить, очистив их от кожуры. Шаг 2: Грибы поперчить, посолить, добавить чили, измельченный ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,61/10 (30)

Загрузка...

Тефтели из кальмаров...

Шаг 1: Кальмары и лук нужно очистить и нарезать не очень мелко. И пропустить через мясорубку Шаг 2: Добавьте вареный рис, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте. Шаг 3: Из ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,00/10 (2)

Загрузка...

Мидии, с лимонной травой и базиликом

Похожие рецепты:

Мидии по-корейски...

Мидии «Мариньер...

Мидии Маринара с мак...

Полезная информация

Попробуйте так же

Спагетти с грибами...

Тефтели из кальмаров...

Новые рецепты

Самое вкусное

Консервация

Поиск по сайту

Подпишитесь на нашу рассылку

Облако меток

Лучшие рецепты наших посетителей