Морские мидии

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Мидии

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Простой рецепт. Большая часть работы - это подготовка мидий; само приготовление занимает очень немного времени. Когда вы закончили есть мидии, можно помакать хлеб в масляно-винный соус. Все ингредиенты в этом блюде идеально сочетаются и дополняют друг друга.

Ингредиенты: 2,5 кг. мидий, очистить и удалить усики; 2 зубчика чеснока, измельчённого; 1 луковица, мелко нарезанная; 6 ст.л. свежей петрушки, порубленной; 1 лавровый лист; 1/4 ч.л. сушеного тимьяна; 2 стакана белого вина; 3 ст.л. сливочного масла, разделить. Способ приготовления: Шаг 1: Почистите мидии. Удалите усики, пучок волокон, которыми мидии прикрепляются к своим раковинам, отрезая их под корень разделочным ножом. Шаг 2: Выбросите те раковины, которые не закрываются, когда вы берёте их в руки, а также мидии с разбитыми раковинами. Отложите. Шаг 3: Смешайте лук, чеснок, 4 ст.л. петрушки, лавровый лист, тимьян, вино и 2 ст.л. сливочного масла в большой кастрюле. Доведите до кипения. Убавьте огонь и варите 2 минуты. Шаг 4: Добавьте мидии и накройте крышкой. Варите до тех пор, пока раковины не раскроются, 3 – 4 минуты. Не переварите. Достаньте мидии из соуса и выложите в миски. Нераскрывшиеся мидии непригодны к употреблению. Шаг 5: Процедите жидкость и верните в кастрюлю. Добавьте оставшееся сливочное масло и петрушку. Нагревайте, пока масло не растает. Вылейте поверх мидий.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 488 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Желтый рис с мидиями...

  

  Шаг 1: Рис промыть до чистой воды Шаг 2: В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и выложить ...

  Читать дальше

• Мидии с азиатским ар...

  

  Шаг 1: Мидии почистить и проверить,  что все  являются закрытыми. Шаг 2: Мелко нарезанный чеснок, ...

  Читать дальше

• Мидии запеченные с в...

  

  Шаг 1: Мидии раскладываем на противне. Шаг 2: Майонез смешиваем с васаби, добавляем соли. Шаг ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Гай лань, или брокколи по-китайски...

Шаг 1: Имбирь и чеснок чистим и мелко нарезаем. Шаг 2: Брокколи тонко нарезаем. Шаг 3: На разогретой сковороде, на растительном масле обжариваем чеснок и имбирь 1 минуту. Шаг ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Мясные рулеты...

Шаг 1: Мясо промыть, делаем отбивные из небольших кусочков, маринуем полчаса, сбрызнув лимонным соком. Шаг 2: Огурцы и сыр нужно порезать тонкими пластинками. Шаг 3: Берем ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,37/10 (41)

Загрузка...