Мягкопанцирный краб во фритюре

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Крабы

Рейтинг рецепта: 9,50/10 (2) Загрузка... Мягкопанцирный краб — эксклюзивный продукт на украинском рынке. Настоящий подарок для гурманов и ценителей качественной пищи. В отличие от многих морепродуктов, мягкопанцирного краба не разводят в неволе — его вылавливают только в чистых водах Желтого моря в период обновления жесткого панциря. Именно это свойство позволяет есть краба целиком, вместе с панцирем. Блюда из мягкопанцирного краба имеют нежный, мягкий, легкий и изысканный вкус. Предлагаем вам рецепт мягкопанцерного краба во фритюре. Попробуйте приготовить этот деликатес, и, возможно, он станет одним из ваших любимых.

Ингредиенты: Мягкопанцерный краб; Сыр «Филадельфия»; Соль; Лимон; Растительное масло; Для темпурного кляра: 80 гр. муки для темпуры; 1 сырое яйцо; 100 гр. ледяной воды. Способ приготовления: Шаг 1: Вымойте мягкопанцерного краба, надрежьте брюшко, «откройте» его (но не отрывайте) и выньте внутренности краба. Аккуратно промойте срединку, вытрите салфеткой.Посолите краба и сбрызните его соком лимона. Шаг 2: Положите в брюховую часть краба сыр «Филадельфия».Сделайте кляр: в глубокой миске взбейте яйцо, добавьте ледяную воду, муку для темпуры и с помощью веничка слегка взбейте содержимое, при этом оставляя небольшие комочки и пузырьки воздуха. Шаг 3: Темпурный кляр для краба не должен быть жидким. (Смотрите здесь пошаговый рецепт темпурного кляра). Хорошо обваляйте краба в кляре. Шаг 4: Налейте в сковороду растительное масло, доведите его до кипящего состояния и обжарьте краба по 1,5 — 2 минуты с каждой стороны. Шаг 5: Выложите готовый мягкопанцерный краб на тарелку, украшенную листьями салата. Мягкопанцерный краб можно подавать с салатом Хияши Вакаме, салатом лолло-росса, авокадо, огурцами, луком и рисом.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 1544 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Крабы в соусе с карт...

  

  Шаг 1: Крабы отварить. Шаг 2: Нарезать кусочками. Шаг 3: Выложить горкой в салатницу, вокруг ...

  Читать дальше

• Яичница с крабами...

  

  Шаг 1: Крабов очистить от костных пластинок. Шаг 2: Мясо посыпать красным молотым перцем и ...

  Читать дальше

• Крабовые оладьи в ре...

  

  Шаг 1: Приготовьте соус ремулад. Закройте крышкой и поставьте в холодильник. Поставьте трехлитровую ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Макароны Пенне “Мама Мия”...

Шаг 1: Баклажан нарезать на 12 долек, он у меня был чуточку испорчен и у меня получились только 9. Обвалите их в 3-5 ст. л. оливково масла, поперчите, посолите и отправьте в ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Кальмар, маринованный в соевом соусе...

Шаг 1: В кастрюле оливковое масло доводим до кипения, добавляем орегано, паприку, перец, гвоздику, лавровый лист, соль. Шаг 2: Даем маринаду настояться 20 минут и потом аккуратно ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...