Мягкопанцирный краб во фритюре

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Крабы

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Мягкопанцирный краб — эксклюзивный продукт на украинском рынке. Настоящий подарок для гурманов и ценителей качественной пищи. В отличие от многих морепродуктов, мягкопанцирного краба не разводят в неволе — его вылавливают только в чистых водах Желтого моря в период обновления жесткого панциря. Именно это свойство позволяет есть краба целиком, вместе с панцирем. Блюда из мягкопанцирного краба имеют нежный, мягкий, легкий и изысканный вкус. Предлагаем вам рецепт мягкопанцерного краба во фритюре. Попробуйте приготовить этот деликатес, и, возможно, он станет одним из ваших любимых.

Ингредиенты: Мягкопанцерный краб; Сыр «Филадельфия»; Соль; Лимон; Растительное масло; Для темпурного кляра: 80 гр. муки для темпуры; 1 сырое яйцо; 100 гр. ледяной воды. Способ приготовления: Шаг 1: Вымойте мягкопанцерного краба, надрежьте брюшко, «откройте» его (но не отрывайте) и выньте внутренности краба. Аккуратно промойте срединку, вытрите салфеткой.Посолите краба и сбрызните его соком лимона. Шаг 2: Положите в брюховую часть краба сыр «Филадельфия».Сделайте кляр: в глубокой миске взбейте яйцо, добавьте ледяную воду, муку для темпуры и с помощью веничка слегка взбейте содержимое, при этом оставляя небольшие комочки и пузырьки воздуха. Шаг 3: Темпурный кляр для краба не должен быть жидким. (Смотрите здесь пошаговый рецепт темпурного кляра). Хорошо обваляйте краба в кляре. Шаг 4: Налейте в сковороду растительное масло, доведите его до кипящего состояния и обжарьте краба по 1,5 — 2 минуты с каждой стороны. Шаг 5: Выложите готовый мягкопанцерный краб на тарелку, украшенную листьями салата. Мягкопанцерный краб можно подавать с салатом Хияши Вакаме, салатом лолло-росса, авокадо, огурцами, луком и рисом.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 668 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Итапоа — пудинг из к...

  

  Шаг 1: Из маисового крахмала и молока приготовить пудинговую массу. Шаг 2: Белый хлеб протереть ...

  Читать дальше

• Котлеты из крабового...

  

  Шаг 1: Крабовое мясо или крабовые палочки в замороженном виде измельчаем с помощью кухонного ...

  Читать дальше

• Котлеты из крабового...

  

  Шаг 1: Крабовое мясо и сыр пропускаю через крупную решетку мясорубки, добавляю яйцо и чеснок, ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Свиной суп с перловкой...

Шаг 1: Порезанную некрупными кусками свинину поджарим в кастрюле с плотным дном, далее зальем водой и, снимая пену, проварим 15 минут. Шаг 2: Лук пережарим с морковью, порезанные ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,23/10 (48)

Загрузка...

Салат с говядиной и фасолью...

Шаг 1: Мясо промыть, подготовить, залить горячей водой из расчета на 1кг мяса 1-1,5л воды, довести до кипения, убавить огонь и отварить до готовности, убирая пену и жир, остудить ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,45/10 (53)

Загрузка...