Омар по-восточному

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Омары

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Обычно омаров отваривают целиком, не более 7 минут. Но иногда его разделывают, удаляя хвостовую часть. Лобстеры являются одним из основных продуктов французской кухни. Здесь их фаршируют крабами или подают разрезанными на половинки с соусом. Из мяса омаров готовят неординарные блюда - крокеты, заливное, суфле, супы, салаты, муссы. Лобстеров также жарят на гриле или тушат в вине. Они отлично сочетаются с шафраном, имбирем, лимонной травой, кари, а также со спаржей и другими морепродуктами (мидиями и креветками). Омары по-восточному хорошо впишутся в любой праздничный стол.

Ингредиенты: 450–500 гр. отварного мяса омара; 1 стакан брокколи; 1 яйцо; 1 стакан ростков бобов; 250 мл. консервированною водяного ореха; 1 долька чеснока; 125 мл. куриного бульона; 2 ч. ложки растительного масла; ложки рома; листья пекинской капусты; белый молотый перец, соль. Способ приготовления: Шаг 1: Чеснок мелко порубить, слегка обжарить в масле, добавить кусочки мяса омара, перемешать. Шаг 2: Влить бульон и ром, положить брокколи, ростки бобов, водяной орех. Шаг 3: Посолить и поперчить по вкусу, перемешать и слегка потушить. Шаг 4: Яйцо взбить, смешать с частью отвара и, постоянно помешивая, влить смесь в посуду и снять ее с огня. Не кипятить. Шаг 5: Готовое блюдо выложить на листья пекинской капусты и сразу же подавать.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 648 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Омары по-мексикански...

  

  Шаг 1: Ставим на большой огонь глубокую кастрюлю с водой. Когда вода закипит, опускаем туда ...

  Читать дальше

• Омары в пикантном л...

  

  Шаг 1: Омаров хорошо промыть. Это важно для удаления возможного песка. Довести воду в кастрюле ...

  Читать дальше

• Пряный Омар под соус...

  

  Шаг 1: Если вам жалко Омара, положите его в морозилку на 30 минут. Там он уснет. Шаг 2: Приготовьте ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Салат из мяса и орехов...

Шаг 1: Перед началом приготовления предварительно отварить говядину в течение 1 часа, свеклу с кожурой до готовности (проверяем прокалыванием деревянной шпажкой), яйца ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,75/10 (25)

Загрузка...

Рисово-говяжий суп...

Шаг 1: Нарежем мясо по своему вкусу, обжарим на сковородке с маслом на достаточном огне до возникновения корочки, переложим в другую посуду. Шаг 2: Морковку измельчим ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,23/10 (39)

Загрузка...