Омары на гриле

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Омары

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Омары на гриле — испанское блюдо для особо важных событий и больше подходит для гурманов. Как их еще называют lobster, в виду своей дороговизны и экзотичности, не каждый может себе позволить такое блюдо есть каждый день. Но все же иногда бывают такие обстоятельства (например, романтический ужин при свечах или юбилей…) Да мало ли какой случай может подвернуться. В общем, вот рецепт, дерзайте.

Ингредиенты: 1 большой хвост омара; 50 гр. масла сливочного; 1 небольшой пучок свежего лука; 2 зубчика чеснока; 1/2 лимонного сока; Соль – по вкусу; Соус romesco; 1/2 лимона. Способ приготовления: Шаг 1: Мы зажигаем гриль, и пока он нагревается, подготавливаем наших омаров. Шаг 2: В первую очередь необходимо вымыть, высушить и нарезать лук. Теперь его можно оставить в миске до момента, когда будем его использовать. Шаг 3: Теперь почистим чеснок, нарезаем  и измельчаем в ступке с небольшим количеством соли.  Добавили измельченный в ступке чеснок к нарезанному луку. Хорошо   перемешиваем и  добавляем лимонный сок, а затем растопленное сливочное масло. С помощью вилки всю приготовленную массу тщательно перемешиваем и отставляем миску в сторону. Шаг 4: Теперь подготавливаем  омаров. Острым ножом мы разрезаем его пополам и хорошо промываем под проточной водой. Тщательно высушиваем каждую половинку с помощью кухонной бумаги и оставляем  их на блюде панцирем вниз. Шаг 5: Мы покрываем мясо омара приготовленной смесью , а затем помещаем каждую порцию на  гриль и готовим около 4 минут. Шаг 6: После этого мы переворачиваем половинку омара на гриле и готовим еще 5 минут или до тех пор, пока мы не увидим, что он достаточно прожарен. Шаг 7: Не рекомендуется оставлять омаров слишком долго на гриле, потому что, даже будучи пропитанным  маслом, он может быть сухим. Шаг 8: Теперь снимаем с гриля омаров, помещаем на блюдо, добавляем гарнир с ломтиками лимона , сопровождаем соусом Romesco , который мы выкладываем в соуснике. Теперь у нас есть омар, приготовленный на гриле и который желательно есть в горячем виде.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 1575 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Омар по-парижски...

  

  Шаг 1: Живых омаров отвариваем в кипящей воде, которую предварительно подсаливаем из расчета ...

  Читать дальше

• Омары, запеченные в ...

  

  Шаг 1: Омаров вымыть. Сверху от головы до хвоста ножом сделать надрез, очистить все что не ...

  Читать дальше

• Омар Ньюбург...

  

  Шаг 1: В небольшой миске венчиком тщательно взбейте вместе яичные желтки и сливки. Отложите. Шаг ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Кальмары, жаренные с вином...

Шаг 1: Подготовленных кальмаров тщательно промыть холодной водой, натереть солью, облить кипятком и нарезать соломкой 4-5 см. Шаг 2: Сахар растворить в вине, добавить сметану ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,00/10 (2)

Загрузка...

Уха с шампиньонами...

Шаг 1: Предварительно вымытые и покрошенные пластинками грибы, высыпаем в кастрюлю с кипятком и варим в течение 5 минут. Шаг 2: Далее закидываем к грибам резанный лучок ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,50/10 (16)

Загрузка...