Омар по-парижски

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Омары

Рейтинг рецепта: 9,00/10 (2) Загрузка... Это блюдо готовят и очень любят в парижских ресторанах. Все повара что-то добавляют на свой вкус и блюдо получается очень вкусным и изысканным. Омар по-парижски готовиться легко и быстро, и в домашних условиях это довольно таки легко сделать. Угощайтесь.

Ингредиенты: Омар - 2 шт.; помидоры черри - 0,2 кг.; оливки (маслины)- 1 баночка; редис - 0,2 кг.; майонез; кетчуп; коньяк - 100 мг.; зеленый горошек или фасоль; соль. Способ приготовления: Шаг 1: Живых омаров отвариваем в кипящей воде, которую предварительно подсаливаем из расчета на 1 литр воды 15 г соли. Варим омара весом до 1 кг 10 минут. Шаг 2: Сваренных омаров откидываем на дуршлаг, даем воде стечь. Охлаждаем омаров. Шаг 3: Разрезаем каждого омара вдоль на две части. Шаг 4: Мясо извлекаем и хорошо промываем, темные части удаляем. Шаг 5: Оставшиеся половинки панцирей наполняем заранее приготовленной овощной смесью из помидоров черри, оливок или маслин, зеленого горошка, приправленной майонезом. Шаг 6: Наливаем на дно блюда немного майонеза с добавлением кетчупа и коньяка. Выкладываем начиненные панцири омаров на блюдо. Шаг 7: Рядом с панцирями кладем кусочки промытого мяса омара. Шаг 8: Украшаем блюдо по краю цветками, вырезанными из редиса, с зелёным горошком или фасолью.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 668 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Омар в соусе...

  

  Шаг 1: Омара опустим в кипящую подсоленную воду и варим около 20 минут до готовности. Шаг 2: После ...

  Читать дальше

• Омары с тарталетками...

  

  Шаг 1: Берем свежего омара, аккуратно щеткой чистим его. При этом мы очищаем его от наличия ...

  Читать дальше

• Омар с эстрагоном...

  

  Шаг 1: Омара выложить на доску, очистить разрезать вдоль на 2 части, положить в миску. Шаг 2: Яйцо ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Салат “Минский”...

Шаг 1: Картофель отварить в мундире или запечь (кому как нравится), почистить, порезать крупными кубиками. Шаг 2: Грибы обжарить. Шаг 3: Лук порезать тонкой соломкой (если ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Салат «Куртизанка» с курицей...

Шаг 1: Куриный окорочок разделать на филе. Мясо нарезать небольшими кусочками. Шаг 2: Крабовые палочки нарезать кубиками. Шаг 3: У перца удалить семена. Нарезать помидор ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (2)

Загрузка...