Омар по-парижски

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Омары

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Это блюдо готовят и очень любят в парижских ресторанах. Все повара что-то добавляют на свой вкус и блюдо получается очень вкусным и изысканным. Омар по-парижски готовиться легко и быстро, и в домашних условиях это довольно таки легко сделать. Угощайтесь.

Ингредиенты: Омар - 2 шт.; помидоры черри - 0,2 кг.; оливки (маслины)- 1 баночка; редис - 0,2 кг.; майонез; кетчуп; коньяк - 100 мг.; зеленый горошек или фасоль; соль. Способ приготовления: Шаг 1: Живых омаров отвариваем в кипящей воде, которую предварительно подсаливаем из расчета на 1 литр воды 15 г соли. Варим омара весом до 1 кг 10 минут. Шаг 2: Сваренных омаров откидываем на дуршлаг, даем воде стечь. Охлаждаем омаров. Шаг 3: Разрезаем каждого омара вдоль на две части. Шаг 4: Мясо извлекаем и хорошо промываем, темные части удаляем. Шаг 5: Оставшиеся половинки панцирей наполняем заранее приготовленной овощной смесью из помидоров черри, оливок или маслин, зеленого горошка, приправленной майонезом. Шаг 6: Наливаем на дно блюда немного майонеза с добавлением кетчупа и коньяка. Выкладываем начиненные панцири омаров на блюдо. Шаг 7: Рядом с панцирями кладем кусочки промытого мяса омара. Шаг 8: Украшаем блюдо по краю цветками, вырезанными из редиса, с зелёным горошком или фасолью.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 404 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Омар на вертеле...

  

  Шаг 1: В большой кастрюле вскипятить воду, опустить туда на 1 мин. омара, процедить, очистить ...

  Читать дальше

• Омары с чесночным ма...

  

  Шаг 1: Омаров моем и обсушиваем полотенцем. Готовим на пару в течение 15-20 минут. Шаг 2: Чеснок ...

  Читать дальше

• Омар с шафранным мас...

  

  Шаг 1: 4 ломтика пшеничного хлеба намазать 20 гр. сливочного масла, посолить, поперчить и подсушить ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Идеальный запеченный картофель от Джейми...

Шаг 1: Картофель очистите от кожуры и отварите немного соленой воде в течение 7-10 минут до полуготовности Шаг 2: Крупный картофель порежьте на 2-3 части, мелкий оставьте ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,36/10 (49)

Загрузка...

Абсент сауэр...

Шаг 1: На три четверти заполните стакан рокс колотым льдом. Шаг 2: В шейкер налейте 30 миллилитров абсента и 30 миллилитров сахарного сиропа. Выжмите туда сок лимона. Шаг ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,47/10 (64)

Загрузка...