Омар по-парижски

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Омары

Рейтинг рецепта: 9,00/10 (2) Загрузка... Это блюдо готовят и очень любят в парижских ресторанах. Все повара что-то добавляют на свой вкус и блюдо получается очень вкусным и изысканным. Омар по-парижски готовиться легко и быстро, и в домашних условиях это довольно таки легко сделать. Угощайтесь.

Ингредиенты: Омар - 2 шт.; помидоры черри - 0,2 кг.; оливки (маслины)- 1 баночка; редис - 0,2 кг.; майонез; кетчуп; коньяк - 100 мг.; зеленый горошек или фасоль; соль. Способ приготовления: Шаг 1: Живых омаров отвариваем в кипящей воде, которую предварительно подсаливаем из расчета на 1 литр воды 15 г соли. Варим омара весом до 1 кг 10 минут. Шаг 2: Сваренных омаров откидываем на дуршлаг, даем воде стечь. Охлаждаем омаров. Шаг 3: Разрезаем каждого омара вдоль на две части. Шаг 4: Мясо извлекаем и хорошо промываем, темные части удаляем. Шаг 5: Оставшиеся половинки панцирей наполняем заранее приготовленной овощной смесью из помидоров черри, оливок или маслин, зеленого горошка, приправленной майонезом. Шаг 6: Наливаем на дно блюда немного майонеза с добавлением кетчупа и коньяка. Выкладываем начиненные панцири омаров на блюдо. Шаг 7: Рядом с панцирями кладем кусочки промытого мяса омара. Шаг 8: Украшаем блюдо по краю цветками, вырезанными из редиса, с зелёным горошком или фасолью.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 712 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Фрикасе из омаров с ...

  

  Шаг 1: Хвост 1 отваренного омара нарезать кусочками. Шаг 2: Нагреть в сотейнике 3 столовые ложки ...

  Читать дальше

• Шейки омара с банана...

  

  Шаг 1: Приготовить соус. В молоко положить мускатный орех и лавровый лист, посолить и поперчить ...

  Читать дальше

• Омары на гриле...

  

  Шаг 1: Мы зажигаем гриль, и пока он нагревается, подготавливаем наших омаров. Шаг 2: В первую ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Уха из петуха...

Шаг 1: По возможности запечь болгарский перец на гриле, если нет то в духовке, недолго, чтобы с него можно было легко удалить верхнюю кожицу. Нарезать мякоть соломкой. Шаг ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,34/10 (34)

Загрузка...

Гусь с фасолью...

Шаг 1: Нарезанное мясо посолить и обжарить в жире. Шаг 2: Фасоль промыть и вместе с перловкой положить в кастрюлю, влить 150 мл. воды, сверху уложить мясо, посолить и тушить ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

4,33/10 (3)

Загрузка...