Омар по-парижски

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Омары

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Это блюдо готовят и очень любят в парижских ресторанах. Все повара что-то добавляют на свой вкус и блюдо получается очень вкусным и изысканным. Омар по-парижски готовиться легко и быстро, и в домашних условиях это довольно таки легко сделать. Угощайтесь.

Ингредиенты: Омар - 2 шт.; помидоры черри - 0,2 кг.; оливки (маслины)- 1 баночка; редис - 0,2 кг.; майонез; кетчуп; коньяк - 100 мг.; зеленый горошек или фасоль; соль. Способ приготовления: Шаг 1: Живых омаров отвариваем в кипящей воде, которую предварительно подсаливаем из расчета на 1 литр воды 15 г соли. Варим омара весом до 1 кг 10 минут. Шаг 2: Сваренных омаров откидываем на дуршлаг, даем воде стечь. Охлаждаем омаров. Шаг 3: Разрезаем каждого омара вдоль на две части. Шаг 4: Мясо извлекаем и хорошо промываем, темные части удаляем. Шаг 5: Оставшиеся половинки панцирей наполняем заранее приготовленной овощной смесью из помидоров черри, оливок или маслин, зеленого горошка, приправленной майонезом. Шаг 6: Наливаем на дно блюда немного майонеза с добавлением кетчупа и коньяка. Выкладываем начиненные панцири омаров на блюдо. Шаг 7: Рядом с панцирями кладем кусочки промытого мяса омара. Шаг 8: Украшаем блюдо по краю цветками, вырезанными из редиса, с зелёным горошком или фасолью.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 598 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Роллы с омарами с мя...

  

  Шаг 1: 2 средних грейпфрута очистить от кожуры и пленок, из 1/2 отжать сок, оставшееся нарезать ...

  Читать дальше

• Омары, запеченные в ...

  

  Шаг 1: Омаров вымыть. Сверху от головы до хвоста ножом сделать надрез, очистить все что не ...

  Читать дальше

• Шейки омара с соусом...

  

  Шаг 1: Опустить омаров в кастрюлю с кипящей водой на 1 мин. и сразу же остудить в холодной воде. ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Шоколадное печенье бискотти...

Шаг 1: Размягченное масло разотрем с сахаром. Шаг 2: В масло добавим яйца и хорошо размешаем. Шаг 3: Настала очередь сухих ингредиентов. Всыпаем в яично-масляную смесь какао, ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,59/10 (256)

Загрузка...

Суп из рака с белугой...

Шаг 1: Отварить раки в соленой воде. Почистить их, оторвать клешни. Шаг 2: Готовим кнельную массу. Берем мякоть белуги, белую хлебную мякоть промалываем на мясорубке, предварительно ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,53/10 (145)

Загрузка...