Пирог из омаров

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Омары

Рейтинг рецепта: 8,33/10 (3) Загрузка... Не секрет, что омар (лобстер) один из наиболее вкусных морских деликатесов. Для тех, кто не понаслышке знаком и имеет уникальный опыт употребления этого продукта (поверьте на слово, употребление омара - это очень интересная и незабываемая процедура), омар ассоциируется с короткой фразой – король морепродуктов.

Ингредиенты: Тесто слоеное - 1 уп.; Омары живые - 6 шт.; Яйца - 4 шт.; Петрушка - 1 пучок.; Сливки для взбивания -250 гр.; Масло сливочное- 40 гр.; Мука из мягких сортов пшеницы типа 00 - 2 ст.л.; Бренди - 1 рюмка; Соль морская крупная - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Чеснок - 1 зубчик. Способ приготовления: Шаг 1: Удалите панцирь с хвостов омаров и слегка обжарьте их в течение двух минут на сливочном масле с добавлением мелко нашинкованного чеснока. Шаг 2: Полейте бренди, добавьте соль и перец, после чего снимите с огня. Шаг 3: При помощи скалки раскатайте тесто и оберните ими внутреннюю часть противня, не забыв закрыть и бортики. Мелко нашинкуйте петрушку. Шаг 4: В отдельной миске взбейте яйца с мукой и небольшим количеством соли и перца до получения плотного крема. Шаг 5: Сюда же залейте сливки и хвосты омаров вместе с жидкостью, оставшейся после варки. Шаг 6: Перелейте все содержимое в противень и поместите в горячую духовку на 40 минут до образования хрустящей корочки и плотной начинки. Шаг 7: Подавать к столу теплым.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 624 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Омары в пикантном л...

  

  Шаг 1: Омаров хорошо промыть. Это важно для удаления возможного песка. Довести воду в кастрюле ...

  Читать дальше

• Шейки омара с соусом...

  

  Шаг 1: Опустить омаров в кастрюлю с кипящей водой на 1 мин. и сразу же остудить в холодной воде. ...

  Читать дальше

• Тушеные омары...

  

  Шаг 1: Чеснок мелко порубить. Шаг 2: Перец чили вымыть, обсушить, обжарить на сухой сковороде, ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Утиная грудка с яблоками и брусникой...

Шаг 1: Кожу у грудки не снимать, а сделать насечки по всей ее поверхности. Шаг 2: Выложить утиную грудку на сковородку, кожей вниз, не добавляя никакого масла. Жарить 6 минут. Шаг ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Куриный суп со шпинатом...

Шаг 1: Сушеные красные водоросли (нори) нарезаем на тонкие полоски или соломкой и заливаем холодной питьевой водой. Доводим ламинарии до кипения. Солим и следом добавляем ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

0,16/10 (69)

Загрузка...