Роллы с устрицами

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Устрицы

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Роллы бывают разные, но я считаю, что роллы с устрицами самые вкусные и фантастические. Идеально подойдут как для обеда, так и для ужина. Это блюдо украсят любой праздничный стол и станут изюминкой праздника. Фантазируйте, готовьте и кушайте всякие вкусности.

Ингредиенты: 1 баклажан; по вкусу салат фризе; 2 столовая ложка йогурт натуральный; 5 столовая ложка сметана 15%; по вкусу подсолнечное масло; по вкусу соль; 30 грамм лук шнитт; по вкусу валерианелла; по вкусу сок лимонный; 4 базилик листья; 4 устрица Фин де Клер; 20 грамм Запеченные помидоры ; 30 грамм Домашний соус; 350 грамм Тесто темпура; по вкусу кайенский перец. Способ приготовления: Шаг 1: Нарезать баклажан вдоль на 4 тонкие пластины, обе стороны слегка посолить для удаления горечи, сложить один на один и оставить на 1 час. Шаг 2: Для сметанного соуса смешать сметану с йогуртом и приправить по вкусу солью, лимонным соком и кайенским перцем. Смешайте с зеленым луком. Шаг 3: Открыть устрицы (Фин де Клер 4 штуки), вынуть мясо из панцирей и высушить. Процедить жидкость из устриц через мелкое сито и добавить в соус. Шаг 4: Ломтики баклажанов высушить, положить листья базилика (по 1 листу на 1 пластину), четвертинки помидоров и устрицы и свернуть баклажанную пластину. Шаг 5: Подготовить тесто темпура, завернуть в него устрицы и жарить при 180°C в горячем жире до золотисто-коричневого цвета. Затем обезжирить на бумажных полотенцах. Шаг 6: Наполнить панцири соусом с зеленым луком, поместить туда запеченные устрицы и украсить листьями салата фризе и валерианеллы салатной. Подавать сразу же на льду.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 644 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Запеченные устрицы в...

  

  Шаг 1: Устриц тщательно промыть, залить водой, добавить лук, душистый перец, соль и лимонный ...

  Читать дальше

• Устрицы, запеченные ...

  

  Шаг 1: Устрицы промыть, выложить на бумагу, просушить. Смешать со специями. Шаг 2: Эноки разделить ...

  Читать дальше

• Устрицы с двумя соус...

  

  Шаг 1: Выжимаем сок из лимона. Осевшую на фильтре мякоть не выбрасываем — она тоже будет использована ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Рагу из овощей с шампиньонами “Гар...

Шаг 1: Овощи нарезаем произвольно, но не мелко. Я нарезала кубиками. Чеснок и свежую зелень, у меня базилик, мелко порубить. Шаг 2: В разогретое в сотейнике масло отправить ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Филе индейки в кляре...

Шаг 1: Индейку промоем, отобьем, натрем солью и приправим перцем. Шаг 2: В мисочке взобьем яйца с каплей соли. Шаг 3: Высыпаем муку в удобную вам плоскую посуду. Шаг 4: Мясо ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

0,16/10 (126)

Загрузка...