Роллы с устрицами

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Устрицы

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Роллы бывают разные, но я считаю, что роллы с устрицами самые вкусные и фантастические. Идеально подойдут как для обеда, так и для ужина. Это блюдо украсят любой праздничный стол и станут изюминкой праздника. Фантазируйте, готовьте и кушайте всякие вкусности.

Ингредиенты: 1 баклажан; по вкусу салат фризе; 2 столовая ложка йогурт натуральный; 5 столовая ложка сметана 15%; по вкусу подсолнечное масло; по вкусу соль; 30 грамм лук шнитт; по вкусу валерианелла; по вкусу сок лимонный; 4 базилик листья; 4 устрица Фин де Клер; 20 грамм Запеченные помидоры ; 30 грамм Домашний соус; 350 грамм Тесто темпура; по вкусу кайенский перец. Способ приготовления: Шаг 1: Нарезать баклажан вдоль на 4 тонкие пластины, обе стороны слегка посолить для удаления горечи, сложить один на один и оставить на 1 час. Шаг 2: Для сметанного соуса смешать сметану с йогуртом и приправить по вкусу солью, лимонным соком и кайенским перцем. Смешайте с зеленым луком. Шаг 3: Открыть устрицы (Фин де Клер 4 штуки), вынуть мясо из панцирей и высушить. Процедить жидкость из устриц через мелкое сито и добавить в соус. Шаг 4: Ломтики баклажанов высушить, положить листья базилика (по 1 листу на 1 пластину), четвертинки помидоров и устрицы и свернуть баклажанную пластину. Шаг 5: Подготовить тесто темпура, завернуть в него устрицы и жарить при 180°C в горячем жире до золотисто-коричневого цвета. Затем обезжирить на бумажных полотенцах. Шаг 6: Наполнить панцири соусом с зеленым луком, поместить туда запеченные устрицы и украсить листьями салата фризе и валерианеллы салатной. Подавать сразу же на льду.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 168 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Жареные устрицы с ла...

  

  Шаг 1: Смешайте яичный белок и пахту Шаг 2: Замочите в смеси устрицы на 60 минут. Шаг 3: Обкатать ...

  Читать дальше

• Плакия из устриц...

  

  Шаг 1: Очистить устрицы, обмыть и сварить. Шаг 2: Нарезать кубиками морковь и корешок сельдерея. Шаг ...

  Читать дальше

• Устрицы в «рубашке» ...

  

  Шаг 1: Уложить ломтики бекона в плоскую миску, сбрызнуть джином и дать постоять 2 — 3 часа, ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Грибы в ароматном уксусе...

Шаг 1: В кастрюлю положить грибы с лимонным соком, посолить, залить водой, чтобы вода только покрывала грибы. Шаг 2: Довести до кипения и варить пять минут на слабом огне ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,21/10 (57)

Загрузка...

Омары с чесночным маслом...

Шаг 1: Омаров моем и обсушиваем полотенцем. Готовим на пару в течение 15-20 минут. Шаг 2: Чеснок чистим и мелко нарезаем. Шаг 3: В сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...