Козидо

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Устрицы

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... В ресторане устриц подают на специальной, предназначенной для этого тарелке или подносе, на битом льду, уже открытыми. Кроме того, вам могут предложить полоскательницу для рук, десертную тарелочку с ломтиками лимона, черного хлеба или сыра, а также мельницу для перца. А также в ресторанах готовят разные блюда из устриц. Но теперь вы сможете приготовить те же блюда только вкуснее у себя на кухне и вкусненько поесть. Блюдо козидо одно из тех блюд, которое можно приготовить в домашних условиях и получиться очень вкусно.

Ингредиенты: 20 устриц; 4 ломтика бекона; 1 крупная головка репчатого лука, мелко нарезанная; 4 картофелины, нарезанные небольшими кубиками; 1 1/2 стакана молока; 3 ст. л. сметаны (или сливок); 3 ст. л. оливкового масла; 1 ст. л. мелко нарезанной зелени петрушки; черный молотый перец, соль – по вкусу. Способ приготовления: Шаг 1: Устрицы залить двумя стаканами холодной воды, которая будет использована для приготовления супа, и раскрыть их створки. Шаг 2: В кастрюле разогреть масло и обжарить бекон, затем добавить лук и обжарить его до золотистого цвета. Шаг 3: Бекон вынуть. Шаг 4: В кастрюлю влить воду из-под устриц и еще 1 стакан воды, довести до кипения, положить картофель и проварить в течение 5 минут до полуготовности картофеля. Шаг 5: Влить горячее молоко, положить сметану или сливки, перемешать, быстро довести до кипения, посолить, добавить устрицы (они кладутся в последнюю очередь, так как их следует варить не более 3 минут), бекон, довести до кипения, поперчить, посыпать зеленью и подавать к столу в горячем или охлажденном виде. Шаг 6: Можно подавать с гарниром с овощей.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 375 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Жареные устрицы «мор...

  

  Шаг 1: Посолить устрицы и оставить на несколько минут. Шаг 2: Сполоснуть холодной водой, обсушить ...

  Читать дальше

• Карри из устриц...

  

  Шаг 1: Устрицы промыть и выложить на ткань или бумагу стечь. Шаг 2: Шпинат отварить, обрезать ...

  Читать дальше

• Устрицы в нормандско...

  

  Шаг 1: В сотейнике смешать вино и лук. Шаг 2: Тушить, пока вино не уварится, затем добавить рыбный ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Чечевичный суп с говядиной...

Шаг 1: Говядину разрежем на средние кусочки, посолим и поперчим, затем обжарим, налив в сковороду оливковое масло, до того момента когда мясо подрумянится со всех сторон. ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,51/10 (67)

Загрузка...

Рис с мидиями в сливочно-чесночном соусе...

Шаг 1: Рис отварить в подсоленной воде, мидии разморозить. Шаг 2: Растопить сливочное масло, добавить мелко нарезанный чеснок. Поджарить в течение минуты. Шаг 3: Добавить ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...