Рулет из кролика с грибами и печенью

• Рубрика: Блюда из мяса, Вторые блюда, Кролик

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Самое вкусное и полезное мясо – это мясо кролика, а в сочетании с грибами и печенью это просто витаминная бомба. Приготовить дома это блюдо очень легко и просто. Если вы любите готовить и радовать свою семью вкусненьким, то этот рецепт для вас. Готовьте дома и приятного вам аппетита.

Ингредиенты: Кролик - около 2 кг.; свинина (грудинка) – 100 гр.; печенка (куриная или кроличья) – 200 гр.; лесные грибы (сухие) – 100 гр.; яйцо - 1 шт.; для глазури: мед, горчица, соль - по вкусу; растительное масло для жарки. Способ приготовления: Шаг 1: Вырезать кости из тушки кролика. Делать это надо очень осторожно, чтобы не нарушить целостность тушки (мышцы). Разложить тушку на пленку, тыльной стороной ножа, а еще лучше плоскостью ножа, отбить мясо, посолить и поперчить. Шаг 2: Грибы замочить в теплой воде на час, после отжать, мело нарезать и обжарить на растительном масле. Шаг 3: Печенку промыть, срезать протоки и пленки. Разогреть масло, обжарить на нем печенку до полуготовности. Печенку нарезать тонкими ломтиками. Свиную грудинку (с жиром) нарезать полосками Шаг 4: Для начинки смешать грибы и печенку, приправить солью, добавить яйцо и все перемешать. Шаг 5: На тушку разложить полоски свинины, поверх выложить слой грибной начинки, разровнять. С помощью пленки скрутить рулет. Шаг 6: Уложить рулет на смазанный маслом противень. Приготовить глазурь, смешав в миске мед и горчицу. Смазать рулет глазурью и запекать при 220С до готовности.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 306 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Стифадо из кролика...

  

  Шаг 1: Кролика помыть и разделать на куски. Шаг 2: Очищенный лук порубить. Шаг 3: Чеснок очистить ...

  Читать дальше

• Кролик с фасолью...

  

  Шаг 1: Нарезанное кусками мясо посолить и обжарить в жиру. Шаг 2: Фасоль промыть и вместе с ...

  Читать дальше

• Кролик тушеный с пло...

  

  Шаг 1: Цедру спилить с лимона тонкой стружкой и добавить в лимонный сок. Шаг 2: ролика разделить ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Пышный овощной омлет...

Шаг 1: Перед готовкой тщательно помойте все овощи. Нарежьте мелко лук и дольки чеснока и немного обжарьте на сковороде. Шаг 2: К обжарке добавьте произвольно порезанные ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,54/10 (135)

Загрузка...

Салат «Бахор»...

Шаг 1: Нарезать огурцы и помидоры соломкой. Лук нарезать полукольцами, залить кипятком и обдать холодной водой, так уйдёт лишняя горечь. Если лук не очень горький, то ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,73/10 (46)

Загрузка...