Рулет из кролика с грибами и печенью

• Рубрика: Блюда из мяса, Вторые блюда, Кролик

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Самое вкусное и полезное мясо – это мясо кролика, а в сочетании с грибами и печенью это просто витаминная бомба. Приготовить дома это блюдо очень легко и просто. Если вы любите готовить и радовать свою семью вкусненьким, то этот рецепт для вас. Готовьте дома и приятного вам аппетита.

Ингредиенты: Кролик - около 2 кг.; свинина (грудинка) – 100 гр.; печенка (куриная или кроличья) – 200 гр.; лесные грибы (сухие) – 100 гр.; яйцо - 1 шт.; для глазури: мед, горчица, соль - по вкусу; растительное масло для жарки. Способ приготовления: Шаг 1: Вырезать кости из тушки кролика. Делать это надо очень осторожно, чтобы не нарушить целостность тушки (мышцы). Разложить тушку на пленку, тыльной стороной ножа, а еще лучше плоскостью ножа, отбить мясо, посолить и поперчить. Шаг 2: Грибы замочить в теплой воде на час, после отжать, мело нарезать и обжарить на растительном масле. Шаг 3: Печенку промыть, срезать протоки и пленки. Разогреть масло, обжарить на нем печенку до полуготовности. Печенку нарезать тонкими ломтиками. Свиную грудинку (с жиром) нарезать полосками Шаг 4: Для начинки смешать грибы и печенку, приправить солью, добавить яйцо и все перемешать. Шаг 5: На тушку разложить полоски свинины, поверх выложить слой грибной начинки, разровнять. С помощью пленки скрутить рулет. Шаг 6: Уложить рулет на смазанный маслом противень. Приготовить глазурь, смешав в миске мед и горчицу. Смазать рулет глазурью и запекать при 220С до готовности.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 533 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Паэлья-песня испанск...

  

  Шаг 1: Тушку кролика вымыть, обсушить и разрезать на куски. Залить мясо холодной водой, чтобы ...

  Читать дальше

• Кролик тушенный с ов...

  

  Шаг 1: Тушку кроля промыть, разрубить на куски, посолить, посыпать молотым перцем и обжарить ...

  Читать дальше

• Кролик с рисом...

  

  Шаг 1: Кроля хорошо промыть, разрубить на куски, обжарить на разогретом жиру, положить в кастрюлю, ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Свинина запеченная в «Кулeчке»...

Шаг 1: Смешать томатную пасту, соевый соус, горчицу, мед, зиру, перцы, прованские травы (можно заменить на смесь сушеных базилика, тимьяна, орегано, майорана…) все хорошо ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Римский салат из макарон...

Шаг 1: Макароны сварить дать стечь воде. Шаг 2: Половину жареного цыпленка очистить от костей, нарезать мелкими кубиками. Шаг 3: Черешковый сельдерей мелко нарезать кружочками. ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,20/10 (21)

Загрузка...