Рулет из кролика с грибами и печенью

• Рубрика: Блюда из мяса, Вторые блюда, Кролик

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Самое вкусное и полезное мясо – это мясо кролика, а в сочетании с грибами и печенью это просто витаминная бомба. Приготовить дома это блюдо очень легко и просто. Если вы любите готовить и радовать свою семью вкусненьким, то этот рецепт для вас. Готовьте дома и приятного вам аппетита.

Ингредиенты: Кролик - около 2 кг.; свинина (грудинка) – 100 гр.; печенка (куриная или кроличья) – 200 гр.; лесные грибы (сухие) – 100 гр.; яйцо - 1 шт.; для глазури: мед, горчица, соль - по вкусу; растительное масло для жарки. Способ приготовления: Шаг 1: Вырезать кости из тушки кролика. Делать это надо очень осторожно, чтобы не нарушить целостность тушки (мышцы). Разложить тушку на пленку, тыльной стороной ножа, а еще лучше плоскостью ножа, отбить мясо, посолить и поперчить. Шаг 2: Грибы замочить в теплой воде на час, после отжать, мело нарезать и обжарить на растительном масле. Шаг 3: Печенку промыть, срезать протоки и пленки. Разогреть масло, обжарить на нем печенку до полуготовности. Печенку нарезать тонкими ломтиками. Свиную грудинку (с жиром) нарезать полосками Шаг 4: Для начинки смешать грибы и печенку, приправить солью, добавить яйцо и все перемешать. Шаг 5: На тушку разложить полоски свинины, поверх выложить слой грибной начинки, разровнять. С помощью пленки скрутить рулет. Шаг 6: Уложить рулет на смазанный маслом противень. Приготовить глазурь, смешав в миске мед и горчицу. Смазать рулет глазурью и запекать при 220С до готовности.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 391 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Тушеный кролик в бру...

  

  Шаг 1: Кролика посолить, добавить итальянские травы. Запанировать в муке. Шаг 2: Разогреть ...

  Читать дальше

• Кисло-сладкий кролик...

  

  Шаг 1: Очистите и тонкими полукольцами нарежьте лук. Мелкими кубиками нарежьте сельдерей. ...

  Читать дальше

• Кролик с артишоками...

  

  Шаг 1: Кролика порезать, посолить, поперчить. Шаг 2: Почистить чеснок, порезать пополам. Шаг ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Шиитаке с овощами...

Шаг 1: Для начала нужно залить кипятком грибы шиитаке на 30 мин. Пока они купаются, мы тем временем приготовим овощи. Шаг 2: Пекинскую капусту – 4 листочка, отделить от ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Чанахи из баранины...

Шаг 1: На дно горшочков уложите кусочки сала. Баранину нарежьте средними кусочками, положите сверху. Шаг 2: Посыпьте все специями. Почистите все овощи. Нашинкуйте лук, ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,47/10 (56)

Загрузка...