Солянка мясная сборная

• Рубрика: Первые блюда, Супы с мясом

Рейтинг рецепта: 9,76/10 (45) Загрузка... Солянку мясную сборную в современном мире встречается и в студенческой столовой и даже в ресторанах, хотя несколько веков назад этот суп считался исключительно супом бедняков. Вкус солянки мясной сборной имеет в своей основе остроту и жирность, что прекрасно подойдет и в качестве закуски к спиртному. Попробуйте приготовить солянку мясную сборную, тогда ваша семья останется поклонниками этого славного супа.

Ингредиенты: Смесь говядины и телятины – 500 гр.; Смесь почек телячьих, языка, сосисок – 300 гр.; Репчатый лук – 2 головки; Томатное пюре – 2 ст. ложки; Соленые огурца – 4 шт.; Помидоры свежие – 2 шт.; Маслины – 4-5 шт.; Сливочное масло – 50 гр.; Лимон – ½ шт.; Сметана – ½ стакана; Соль, перец, лавровый лист, зелень – по вкусу. Способ приготовления: Шаг 1: Из смеси говядины и телятины, прибавив язык сварим мясной бульон, после чего тщательно процедим. Шаг 2: Обжарим почки телячьи с сосисками. Шаг 3: Нашинкованный лук, обжарим в кастрюле с маслом, прибавим томат-пюре, оставшееся масло, малое количество бульона и протушим 3-5 минут. Шаг 4: С огурцов очистим кожицу, избавимся от зерен и нарежем кубиками. Шаг 5: Помидорки, очистим от кожицы и измельчим удобным способом. Шаг 6: Сваренные и жареные мясные продукты нарежем ломтиками, переложим в кастрюлю к луку, прибавим огурцы, помидоры, посолим, поперчим и добавим лаврушку, зальем горячим бульоном и проварим при медленном кипении 10 минут. Шаг 7: В приготовленную солянку покрошим маслины, зелень, а ложка сметаны станет прекрасным дополнением к этому вкусному супчику.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 456 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Сырный суп со свинин...

  

  Шаг 1: Свинину отварить до готовности, бульон процедить, мясо нарезать кусочками. Шаг 2: Квашеную ...

  Читать дальше

• Жареная дикая утка...

  

  Шаг 1: Яблоки разрезать на 8 частей, удалив сердцевину. Каждый ломтик яблока разрезать пополам. Шаг ...

  Читать дальше

• Суп сырный со свекло...

  

  Шаг 1: Свеклу почистить и отварить. Шаг 2: Сыр натереть на терке. Шаг 3: Накрошить свеклу. Шаг ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Провинциальный салат с грибами...

Шаг 1: Лук нарезать и обжарить на масле до золотистого цвета Шаг 2: Отварной картофель нарезать и перемешать с обжаренным луком Шаг 3: Соленые грибы нарезать. Несколько ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

6,00/10 (2)

Загрузка...

Грибы в ароматном уксусе...

Шаг 1: В кастрюлю положить грибы с лимонным соком, посолить, залить водой, чтобы вода только покрывала грибы. Шаг 2: Довести до кипения и варить пять минут на слабом огне ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,21/10 (57)

Загрузка...