Солянка мясная сборная

• Рубрика: Первые блюда, Супы с мясом

Рейтинг рецепта: 9,76/10 (45) Загрузка... Солянку мясную сборную в современном мире встречается и в студенческой столовой и даже в ресторанах, хотя несколько веков назад этот суп считался исключительно супом бедняков. Вкус солянки мясной сборной имеет в своей основе остроту и жирность, что прекрасно подойдет и в качестве закуски к спиртному. Попробуйте приготовить солянку мясную сборную, тогда ваша семья останется поклонниками этого славного супа.

Ингредиенты: Смесь говядины и телятины – 500 гр.; Смесь почек телячьих, языка, сосисок – 300 гр.; Репчатый лук – 2 головки; Томатное пюре – 2 ст. ложки; Соленые огурца – 4 шт.; Помидоры свежие – 2 шт.; Маслины – 4-5 шт.; Сливочное масло – 50 гр.; Лимон – ½ шт.; Сметана – ½ стакана; Соль, перец, лавровый лист, зелень – по вкусу. Способ приготовления: Шаг 1: Из смеси говядины и телятины, прибавив язык сварим мясной бульон, после чего тщательно процедим. Шаг 2: Обжарим почки телячьи с сосисками. Шаг 3: Нашинкованный лук, обжарим в кастрюле с маслом, прибавим томат-пюре, оставшееся масло, малое количество бульона и протушим 3-5 минут. Шаг 4: С огурцов очистим кожицу, избавимся от зерен и нарежем кубиками. Шаг 5: Помидорки, очистим от кожицы и измельчим удобным способом. Шаг 6: Сваренные и жареные мясные продукты нарежем ломтиками, переложим в кастрюлю к луку, прибавим огурцы, помидоры, посолим, поперчим и добавим лаврушку, зальем горячим бульоном и проварим при медленном кипении 10 минут. Шаг 7: В приготовленную солянку покрошим маслины, зелень, а ложка сметаны станет прекрасным дополнением к этому вкусному супчику.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 455 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Сливочный суп с грен...

  

  Шаг 1: В раскаленное на сковороде масло выкладываем лук, нарезанный полукольцами. Пассируем, ...

  Читать дальше

• Овощной молочный суп...

  

  Шаг 1: Капусту нарезаем небольшими квадратиками. Шаг 2: Картофель чистим, моем и режем на крупные ...

  Читать дальше

• Рыба в кляре...

  

  Шаг 1: Рыбу нарезать мелкими кусочками, толщиной примерно три сантиметра. Уложить кусочки ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Волованы с креветками...

Шаг 1: Размораживаем слоеное бездрожжевое тесто и слегка раскатываем пласт. С помощью стаканов разного диаметра вырезаем из теста кружочки. У половины кружочков стаканом ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Куриный суп со шпинатом...

Шаг 1: Сушеные красные водоросли (нори) нарезаем на тонкие полоски или соломкой и заливаем холодной питьевой водой. Доводим ламинарии до кипения. Солим и следом добавляем ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,23/10 (68)

Загрузка...