Суп крестьянский на курином бульоне

• Рубрика: Первые блюда, Супы с птицей

Рейтинг рецепта: 9,32/10 (18) Загрузка... Суп крестьянский приготовленный на курином отваре – старинный русский суп. Чаще всего готовят его на курином отваре. Основным элементом этого супа является конечно же свежая капуста, также разумеется, никуда не деться в рецепте от картофеля и мелко нарезанных овощей с томатом.

Ингредиенты: Мясо курицы (бедро или грудка) – 300 г.; Картофель – 600 г.; Луковица (большая) – 1гол.; Масло растительное (куриный жир); Сметана – 100 г.; Томат – 200 г.; Соль; Морковь – 1 шт.; Зелень; Капуста – 300 г.; Специи; Вода - 3 л. Способ приготовления: С подготовленного мяса варим отвар. В это время обработанные овощи и зелень нарезаем. Картофель – брусочками, лук – ломтиками, а корень моркови – соломкой. Обработанную капусту – шинкуем. В кипящий отвар опускаем нарезанную капусту. На курином жире (растительном масле) пассируем лук и морковь. До пассированных овощей добавляем томат и еще пассируем. Когда капуста провариться 5 минут, закладываем картофель, а затем спассированные овощи с томатом. Провариваем все 10 минут, кладем соль, специи. Варим до готовности. При подаче в супницу (тарелку) наливаем суп, кладем мясо, присыпаем рубленой зеленью, поливаем сметаной.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 484 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Рассольник с перловк...

  

  Шаг 1: Перовым делом сварим бульон из говядины, для усиления аромата бульона можно добавить ...

  Читать дальше

• Чечевичный суп с гов...

  

  Шаг 1: Говядину разрежем на средние кусочки, посолим и поперчим, затем обжарим, налив в сковороду ...

  Читать дальше

• Мясной суп с галушка...

  

  Шаг 1: Отвариваем на медленном огне косточку с мясом около часа. Во время закипания не забываем ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Устрицы под корочкой из козьего сыра...

Шаг 1: Вынуть устрицы из раковин, сбрызнуть лимонным соком, вином и оливковым маслом. Посолить. Шаг 2: Сыр потереть, каждую устрицу посыпать сыром и сложить в жаропрочную ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Домашние пельмени с мясом...

Шаг 1: В пшеничную муку добавить яйца, масло и воду. Все хорошо перемешать и замесить тесто (оно должно быть нежнее и мягче, чем тесто для макарон). Шаг 2: Ветчину нужно нарезать ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,78/10 (142)

Загрузка...