Суп крестьянский на курином бульоне

• Рубрика: Первые блюда, Супы с птицей

Рейтинг рецепта: 9,32/10 (18) Загрузка... Суп крестьянский приготовленный на курином отваре – старинный русский суп. Чаще всего готовят его на курином отваре. Основным элементом этого супа является конечно же свежая капуста, также разумеется, никуда не деться в рецепте от картофеля и мелко нарезанных овощей с томатом.

Ингредиенты: Мясо курицы (бедро или грудка) – 300 г.; Картофель – 600 г.; Луковица (большая) – 1гол.; Масло растительное (куриный жир); Сметана – 100 г.; Томат – 200 г.; Соль; Морковь – 1 шт.; Зелень; Капуста – 300 г.; Специи; Вода - 3 л. Способ приготовления: С подготовленного мяса варим отвар. В это время обработанные овощи и зелень нарезаем. Картофель – брусочками, лук – ломтиками, а корень моркови – соломкой. Обработанную капусту – шинкуем. В кипящий отвар опускаем нарезанную капусту. На курином жире (растительном масле) пассируем лук и морковь. До пассированных овощей добавляем томат и еще пассируем. Когда капуста провариться 5 минут, закладываем картофель, а затем спассированные овощи с томатом. Провариваем все 10 минут, кладем соль, специи. Варим до готовности. При подаче в супницу (тарелку) наливаем суп, кладем мясо, присыпаем рубленой зеленью, поливаем сметаной.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 530 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Уха из петуха...

  

  Шаг 1: По возможности запечь болгарский перец на гриле, если нет то в духовке, недолго, чтобы ...

  Читать дальше

• Щи из свежей капусты...

  

  Шаг 1: Из порезанного мяса сварим насыщенный бульон. Шаг 2: Капусту порубим, а картофель измельчим ...

  Читать дальше

• Говящий суп с фасоль...

  

  Шаг 1: Готовка супа начинается накануне, на всю ночь зальем фасоль ледяной водой. Шаг 2: Говядину ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Креветочный салат с банановыми чипсами «...

Шаг 1: Мелко нарезаем репчатый лук и заливаем его горячей подсоленной водой (не кипятком!) и оставляем минут на 20. Шаг 2: Тем временем займёмся креветками. Для этого блюда ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Курица фаршированная гречкой...

Шаг 1: Курицу промыть внутри и снаружи. Обсушить. Посолить внутри и снаружи. Шаг 2: Приготовить соус из томатной пасты, майонеза и горчицы. Шаг 3: Обмазать курицу соусом ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...