Суп крестьянский на курином бульоне

• Рубрика: Первые блюда, Супы с птицей

Рейтинг рецепта: 9,32/10 (18) Загрузка... Суп крестьянский приготовленный на курином отваре – старинный русский суп. Чаще всего готовят его на курином отваре. Основным элементом этого супа является конечно же свежая капуста, также разумеется, никуда не деться в рецепте от картофеля и мелко нарезанных овощей с томатом.

Ингредиенты: Мясо курицы (бедро или грудка) – 300 г.; Картофель – 600 г.; Луковица (большая) – 1гол.; Масло растительное (куриный жир); Сметана – 100 г.; Томат – 200 г.; Соль; Морковь – 1 шт.; Зелень; Капуста – 300 г.; Специи; Вода - 3 л. Способ приготовления: С подготовленного мяса варим отвар. В это время обработанные овощи и зелень нарезаем. Картофель – брусочками, лук – ломтиками, а корень моркови – соломкой. Обработанную капусту – шинкуем. В кипящий отвар опускаем нарезанную капусту. На курином жире (растительном масле) пассируем лук и морковь. До пассированных овощей добавляем томат и еще пассируем. Когда капуста провариться 5 минут, закладываем картофель, а затем спассированные овощи с томатом. Провариваем все 10 минут, кладем соль, специи. Варим до готовности. При подаче в супницу (тарелку) наливаем суп, кладем мясо, присыпаем рубленой зеленью, поливаем сметаной.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 473 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Суп из куриных потро...

  

  Шаг 1: Из подготовленных и обработанных потрохов варим наваристый бульон, пенку, не забываем ...

  Читать дальше

• Куриный супчик с бро...

  

  Шаг 1: Ставим большую кастрюлю на огонь и хорошенько разогреть ее на среднем огне. Шаг 2: Добавить ...

  Читать дальше

• Чечевичный суп с гов...

  

  Шаг 1: Говядину разрежем на средние кусочки, посолим и поперчим, затем обжарим, налив в сковороду ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Свинина в молоке...

Шаг 1: Мясо моем, нарезаем порционными кусочками и слегка отбиваем. Солим и перчим с обеих сторон по вкусу. Шаг 2: Кладем в глубокую посуду и заливаем молоком. Ставим в ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Тушеный кролик в брусничном соусе...

Шаг 1: Кролика посолить, добавить итальянские травы. Запанировать в муке. Шаг 2: Разогреть оливковое масло и обжарить кролика, с двух сторон до румяной корочки. Шаг 3: Выложить ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

8,00/10 (2)

Загрузка...