Суп крестьянский на курином бульоне

• Рубрика: Первые блюда, Супы с птицей

Рейтинг рецепта: 9,32/10 (18) Загрузка... Суп крестьянский приготовленный на курином отваре – старинный русский суп. Чаще всего готовят его на курином отваре. Основным элементом этого супа является конечно же свежая капуста, также разумеется, никуда не деться в рецепте от картофеля и мелко нарезанных овощей с томатом.

Ингредиенты: Мясо курицы (бедро или грудка) – 300 г.; Картофель – 600 г.; Луковица (большая) – 1гол.; Масло растительное (куриный жир); Сметана – 100 г.; Томат – 200 г.; Соль; Морковь – 1 шт.; Зелень; Капуста – 300 г.; Специи; Вода - 3 л. Способ приготовления: С подготовленного мяса варим отвар. В это время обработанные овощи и зелень нарезаем. Картофель – брусочками, лук – ломтиками, а корень моркови – соломкой. Обработанную капусту – шинкуем. В кипящий отвар опускаем нарезанную капусту. На курином жире (растительном масле) пассируем лук и морковь. До пассированных овощей добавляем томат и еще пассируем. Когда капуста провариться 5 минут, закладываем картофель, а затем спассированные овощи с томатом. Провариваем все 10 минут, кладем соль, специи. Варим до готовности. При подаче в супницу (тарелку) наливаем суп, кладем мясо, присыпаем рубленой зеленью, поливаем сметаной.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 550 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Уха из петуха...

  

  Шаг 1: По возможности запечь болгарский перец на гриле, если нет то в духовке, недолго, чтобы ...

  Читать дальше

• Мясной суп со сладки...

  

  Шаг 1: Свининку промоем, нарежем по вкусу и поставим вариться, супец можно варить и на втором ...

  Читать дальше

• Мясной гречневый суп...

  

  Шаг 1: Первым делом нашинкуем лук, ½ часть добавим к фаршу, затем подсолим и поперчим, после ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Овощи с белыми грибами...

Шаг 1: Начинаем готовить. Белые грибы порежьте крупными кубиками или полосками, мелко нарежьте лук и потушите на сковородке 15-20 минут. Шаг 2: Морковку, кабачки, картошку ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

0,14/10 (146)

Загрузка...

Картофельный суп со свининой...

Шаг 1: Свининку измельчим на средние куски и протушим в кастрюле 40 минут. Шаг 2: Картофель достаточно крупно порежем, присоединим к мясу, добавив воды, чтобы она свободно ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,45/10 (45)

Загрузка...