Суп пюре из картофеля с цветной капустой

• Рубрика: Первые блюда, Супы с овощами

Рейтинг рецепта: 9,40/10 (59) Загрузка... Овощные супы в отличие от мясных более легкоусвояемые. Суп пюре из картофеля с цветной капустой и кабачками получится необыкновенно нежным за счет своей структуры. В этом рецепте вам не понадобится мясного или куриного бульончика, мы будем использовать только овощи. Готовится он так же просто, как и обыкновенное пюре, только с преобладанием большего количества витаминов. Рецепт подойдет и для деток маленького возраста, от 2-х лет.

Ингредиенты: 1 л. воды; 1-2 кабачка; 2-3 картофелины; 3-4 стебля сельдерея; 1 луковица; 1 морковь; 1/3 качана цветной капусты; растительное масло; соль, перец по вкусу. Способ приготовления: Шаг 1: Необходимо приготовить бульон овощной. Мытую картошку нарежьте на крупные кубики, выложите в кипящую воду. Шаг 2: Измельчите сельдерей – порежьте на тоненькие брусочки, цветную капусту разделите на небольшие соцветия, нарежьте кабачок полукольцами. Все овощи выложите аккуратно к картофелю. Накройте крышкой и варите минут 20-25. Шаг 3: Разогрейте на сковороде масло и прожарьте на ней лук и морковь, которые вы заранее измельчили. Шаг 4: После того как овощи сварятся, слейте бульон в отдельно подготовленную миску. Овощи желательно остудить и добавить в луку с морковкой, сделать из овощей пюре, добавляя при этом бульон. Добавляйте бульон пока не достигните желаемой консистенции. Посолите и поперчите суп-пюре по своим вкусовым предпочтениям.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 470 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Куриный суп-пюре с ф...

  

  Шаг 1: Отвариваем и охлаждаем куриное филе. Шаг 2: В кастрюле разогреваем сливочное масло ...

  Читать дальше

• Томатный суп-пюре из...

  

  Сначала подготовим овощи. Колечками нарезаем болгарский перец и лук. В двух литровую кастрюльку ...

  Читать дальше

• Томатный суп-пюре с ...

  

  Шаг 1: Нарезаем копченную грудку на не большие порционные кусочки и складываем в огнеупорную ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Котлеты из конины, жаренные на сковороде...

Шаг 1: Конину нарезаем небольшими кусочками. Хорошенько промываем в нескольких водах. Желательно оставить вымачиваться в воде на несколько часов. Шаг 2: По истечению ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

8,50/10 (4)

Загрузка...

Вафли на растительном масле...

Шаг 1: Размягченное масло взбиваем с сахаром. Шаг 2: Отделяем белки от желтков. Шаг 3: Желтки добавляем в масло. Взбиваем до образования пены. Шаг 4: Вливаем молоко, опять ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

0,10/10 (158)

Загрузка...