Суп пюре из картофеля с цветной капустой

• Рубрика: Первые блюда, Супы с овощами

Рейтинг рецепта: 9,40/10 (59) Загрузка... Овощные супы в отличие от мясных более легкоусвояемые. Суп пюре из картофеля с цветной капустой и кабачками получится необыкновенно нежным за счет своей структуры. В этом рецепте вам не понадобится мясного или куриного бульончика, мы будем использовать только овощи. Готовится он так же просто, как и обыкновенное пюре, только с преобладанием большего количества витаминов. Рецепт подойдет и для деток маленького возраста, от 2-х лет.

Ингредиенты: 1 л. воды; 1-2 кабачка; 2-3 картофелины; 3-4 стебля сельдерея; 1 луковица; 1 морковь; 1/3 качана цветной капусты; растительное масло; соль, перец по вкусу. Способ приготовления: Шаг 1: Необходимо приготовить бульон овощной. Мытую картошку нарежьте на крупные кубики, выложите в кипящую воду. Шаг 2: Измельчите сельдерей – порежьте на тоненькие брусочки, цветную капусту разделите на небольшие соцветия, нарежьте кабачок полукольцами. Все овощи выложите аккуратно к картофелю. Накройте крышкой и варите минут 20-25. Шаг 3: Разогрейте на сковороде масло и прожарьте на ней лук и морковь, которые вы заранее измельчили. Шаг 4: После того как овощи сварятся, слейте бульон в отдельно подготовленную миску. Овощи желательно остудить и добавить в луку с морковкой, сделать из овощей пюре, добавляя при этом бульон. Добавляйте бульон пока не достигните желаемой консистенции. Посолите и поперчите суп-пюре по своим вкусовым предпочтениям.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 618 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Вьетнамский крем-суп...

  

  Шаг 1: Телятину нарезать мелкими кусочками и отварить 40 минут, в конце подсыпать 1 ч. ложку ...

  Читать дальше

• Куриный крем-суп с м...

  

  Шаг 1: Подвергаем куриное филе первичной обработке. Затем его отвариваем до готовности. Отваренное ...

  Читать дальше

• Морковный суп-пюре...

  

  Шаг 1: Кастрюлю с оливковым маслом ставим на огонь и добавляем чеснок, кориандр, тмин и порезанный ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Лобстер с икрой и салатом...

Шаг 1: Отварить лобстера в кипящей подсоленной воде с добавлением зелени укропа, душистого перца, гвоздики, лаврового листа в течение 5-7 минут. Шаг 2: Развести желатин ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Жареные креветки в соусе...

Шаг 1: Креветки обжарить 5 мин на оливковом масле, а затем добавить сливочное масло и жарить еще 5 минут. Шаг 2: Добавить лимонный сок. Шаг 3: Добавить порошок имбиря. Шаг ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...