Салат овощной «Свежесть»

• Рубрика: Салаты, Салаты из овощей

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Всем известно, что вкус салата зависит на 80 % от заправки, даже составляющие могут быть одними, а взять 5 разных заправок, будет 5 разных салатов с разными вкусами. Вот и мой салатик, всe дело в заправке, не смотря на большое количество составляющих, именно из-за нее легкий и простой овощной салатик приобретает вкус, от которого невозможно отказаться, есть один большой плюс, совесть молчит, когда ешь и ешь его, ведь он такой легкий и очень полезный. Еще одна фишка вкуса, это кунжут, обжаренный, именно он придает ореховую, не с чем не сравнимую, ароматную нотку вкуса.

Ингредиенты: Капуста белокочанная (от среднего кочана весом примерно 1,7 -2 кг) — 0.5 вилок; Яблоко (среднее) — 1 шт.; Горошек зеленый — 100-130 гр.; Кунжут — 5 ст. л.; Орехи грецкие (рубленые) — 3-4 ст. л.; Сок лимонный — 1 ст. л.; Сок апельсиновый — 1 шт.; Масло оливковое — 3-4 ст. л.; Уксус (бальзамический, но можно и яблочный) — 1 ст. л.; Соль (по вкусу); Чеснок — 1-2 зуб.; Мед — 1 ч. л.; Соевый соус — 1 ст. л. Способ приготовления: Шаг 1: Кунжут и грецкие орехи слегка прокалить на сухой сковороде. Кунжут, да как и любые другие орехи, если идет в пищу без тепловой обработке лучше всегда слегка обжаривать, только тогда он отдаст все свои вкусовые качества. А если с тепловой, то наоборот, брать только не обжаренный. Шаг 2: Капусту тонко нашинковать. Лучше это сделать овощечисткой, тогда будет не только «Свежесть», но и «Нежность». Капусту посолить и чуть-чуть помять руками. Шаг 3: Яблоко очистить от шкурки и натереть на корейской терке, либо порезать тонкой соломкой. Шаг 4: Для заправки оливковое масло, сок апельсина, сок лимона, уксус, соевый соус, мед, выдавленный чеснок смешать. Сложить все это дело в баночку, закрыть крышкой и как следует потрясти. Шаг 5: Капусту, яблоки, орехи и кунжут перемешать, заправить, опять перемешать и дать постоять 10-15 минут. Шаг 6: Перед подачей выложить сверху горошек.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 120 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Салат «Сюрприз&...

  

  Шаг 1: Шампиньоны отварить в подсоленной воде. Лук порезать соломкой и залить маринадом — ...

  Читать дальше

• Салат «Первая л...

  

  Шаг 1: Шампиньоны (замороженные) обжарить до готовности на среднем огне с мелко нарезанным ...

  Читать дальше

• Салат «Сумочка для м...

  

  Шаг 1: Картофель отварить. Шаг 2: Займемся брокколи.  Отварить ее в соленной кипящей воде 5 ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Салат со свининой и томатами...

Шаг 1: Свинину промойте, обсушите бумажным полотенцем. Карри смешайте с 1ст.л. оливкового масла. Смажьте этой массой мясо. Обжарьте свинину на сковороде со всех сторон ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,56/10 (365)

Загрузка...

Кролик с гуавой в восточном стиле...

Шаг 1: Разделать кролика на порционные куски. Посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок и майоран. Перемешать. Шаг 2: Приготовить гуаву. В Индии она желтая, хотя ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...