Суп сырный со стерляди с шампанским

• Рубрика: Первые блюда, Супы сырные

Рейтинг рецепта: 9,67/10 (45) Загрузка... Суп сырный со стерляди с шампанским это суп французской кухни. Уникальный и потрясающе вкусный супчик добавит, что то новенькое в вашу домашнюю кухню. Супчик идеально подойдет для первого блюда, как на обед, так и на ужин, так как он насыщающий и легкий одновременно. Если вы приготовите супчик дома, вашим родним очень понравиться. Мой муж его очень сильно любит и говорит, что ел бы его каждый день.

Ингредиенты: Сыр – 2 шт.; Свежая стерлядь – 1 кг.; Ёрш – 1 кг.; Окунь или сыч – 1 кг.; Корень петрушки – 1 шт.; Корень сельдерея – 1 шт.; Зеленый лук - 1 пучок; Укроп – 1 пучок; Паюсная икра – 2 ст.л.; Лимон – ½ части; Шампанское – ½ бутылки; Лаврушка, перец - по вкусу. Способ приготовления: Шаг 1: Сварить бульон с мелкой рыбы и корней с добавлением пряностей. Шаг 2: Паюсную икру смешать с половиной стакана холодной воды, добавить стакан горячего бульона , помешать и все перелить в бульон. Шаг 3: Все смешать и отставить на 10-15 мин., после чего процедить через салфетку. Шаг 4: Стерлядь очистить, вытереть насухо полотенцем, натереть сыр, нарезать зелёный лук. Шаг 5: Бульон довести до кипения и бросить в него сыр, проварить 2-3 мин.; Шаг 6: К сыру положить стерлядь. Шаг 7: Когда стерлядь всплывёт, уменьшить огонь и проварить 15 минут. Шаг 8: Влить шампанское. Шаг 9: Куски рыбы, сыр выложить в тарелки, залить бульоном и посыпать укропом. Шаг 10: Сок лимона влить в тарелку и посыпать мелко нарезанным луком.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 762 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Суп со стручковой фа...

  

  Шаг 1: Взять 300 гр. замороженной фасоли и промыть его в дуршлаге, т.е. смыть остатки льда. Оставить ...

  Читать дальше

• Суп из кальмаров с г...

  

  Шаг 1: Большие кальмары трубки можно купить в России только в замороженном виде. Таким образом, ...

  Читать дальше

• Свиной суп с перловк...

  

  Шаг 1: Порезанную некрупными кусками свинину поджарим в кастрюле с плотным дном, далее зальем ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Салат «Романтичный» с курицей...

Шаг 1: Сочную сырую морковь натрите на тёрке. Шаг 2: С зеленого горошка слейте жидкость. Шаг 3: Яйца отварите вкрутую и нарубите. Шаг 4: Отварную курицу нарежьте. Шаг 5: Нарежьте ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Баранина, жаренная с помидорами...

Шаг 1: Лук и чеснок насечь, помидоры нарезать дольками. Шаг 2: Мясо нарезать кубиками, положить в кастрюлю и поджарить с разогретым маслом. Шаг 3: Добавить соль, перец, немного ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,85/10 (357)

Загрузка...