Главная » Первые блюда » Суп сырный со стерляди с шампанским

Суп сырный со стерляди с шампанским
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
9,67/10 (45)
Загрузка...
Суп сырный со стерляди с шампанским это суп французской кухни. Уникальный и потрясающе вкусный супчик добавит, что то новенькое в вашу домашнюю кухню. Супчик идеально подойдет для первого блюда, как на обед, так и на ужин, так как он насыщающий и легкий одновременно. Если вы приготовите супчик дома, вашим родним очень понравиться. Мой муж его очень сильно любит и говорит, что ел бы его каждый день.
Ингредиенты:

Сыр – 2 шт.;
Свежая стерлядь – 1 кг.;
Ёрш – 1 кг.;
Окунь или сыч – 1 кг.;
Корень петрушки – 1 шт.;
Корень сельдерея – 1 шт.;
Зеленый лук - 1 пучок;
Укроп – 1 пучок;
Паюсная икра – 2 ст.л.;
Лимон – ½ части;
Шампанское – ½ бутылки;
Лаврушка, перец - по вкусу.

 Способ приготовления:

Шаг 1:
Сварить бульон с мелкой рыбы и корней с добавлением пряностей.
Шаг 2:
Паюсную икру смешать с половиной стакана холодной воды, добавить стакан горячего бульона , помешать и все перелить в бульон.
Шаг 3:
Все смешать и отставить на 10-15 мин., после чего процедить через салфетку.
Шаг 4:
Стерлядь очистить, вытереть насухо полотенцем, натереть сыр, нарезать зелёный лук.
Шаг 5:
Бульон довести до кипения и бросить в него сыр, проварить 2-3 мин.;
Шаг 6:
К сыру положить стерлядь.
Шаг 7:
Когда стерлядь всплывёт, уменьшить огонь и проварить 15 минут.
Шаг 8:
Влить шампанское.
Шаг 9:
Куски рыбы, сыр выложить в тарелки, залить бульоном и посыпать укропом.
Шаг 10:
Сок лимона влить в тарелку и посыпать мелко нарезанным луком.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 769 раз
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments

Похожие рецепты:

 Полезная информация

Попробуйте так же

Лобио с грибами...

Шаг 1: 1 стакан красной фасоли замочить в большом количестве воды на ночь. Шаг 2: Отварить фасоль на медленном огне около 1,5 часов. Фасоль должна еле кипеть, тогда она не ...



Рейтинг рецепта
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
10,00/10 (1)
Загрузка...

Уха из петуха...

Шаг 1: По возможности запечь болгарский перец на гриле, если нет то в духовке, недолго, чтобы с него можно было легко удалить верхнюю кожицу. Нарезать мякоть соломкой. Шаг ...



Рейтинг рецепта
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
9,34/10 (34)
Загрузка...

Новые рецепты

image description  

Самое вкусное

image description  

Консервация

image description  

Поиск по сайту

Подпишитесь на нашу рассылку

Облако меток

Cointreau Блюда из птицы Вегетарианское блюдо Вкусно Грибы Гусь Десерт Кальмары Консервация Крабовые палочки Куриный бульон Курица Мясной суп Острое От Шеф-повара Популярное Рыба Свекла Свинина Сливочный суп Суп Суп-пюре Тыква Утка Уха водка вторые блюда выпечка говядина горох индейка коктейль крабы креветки кролик лобстеры мидии омары первые блюда полезно салаты соусы творог устрицы фасоль

Лучшие рецепты наших посетителей

  • Гай лань, или брокколи по-китайски
  • Салат “Осенний гриб”
  • Кекс в кружке на двоих
  • Кекс в кружке за 2 минуты с быстрым кремом