Свинина “Звуки Франции”

• Рубрика: Блюда из мяса, Вторые блюда, Свинина

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (2) Загрузка... Если Вы любите «мясо по-французски» то просто кощунство делать его с майонезом... такое мяско надо готовить исключительно с соусом "Бешамель"… именно благодаря ему вкус получается поистине царским,…а блюдо достойным любого праздничного стола… Бешамель давно уже стал легендой среди соусов. Подавать именитый соус можно к мясным, рыбным и овощным блюдам... это блюдо готовить так просто, что оно под силу самым малоопытным поварятам. . НО при этом это ТАК ВКУСНО... что просто АХ.

Ингредиенты: Свинина (без кости) — 900 гр.; Помидор (крупный) — 3 шт.; Лук репчатый (крупный) — 1 шт.; Шампиньоны (свежие) — 300 гр.; Молоко — 1 л.; Масло сливочное — 100 гр.; Мука — 3 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный (молотый, по вкусу); Орех мускатный (молотый, по вкусу); Сыр твердый (немного, для посыпки); Зелень (свежая, для украшения). Способ приготовления: Шаг 1: Приготовим соус “Бешамель”, для этого: в сотейник (или сковородку с толстым дном, чтобы соус не подгорел) кладем масло, муку, щепотку мускатного ореха, ставим на огонь и готовим, постоянно помешивая, до полного растворения масла. Шаг 2: Затем постепенно вливаем тонкой струйкой молоко, не забываем помешивать соус и готовим на среднем огне до густоты сметаны.  Готовый соус по вкусу солим и перчим. Шаг 3: В форму для запекания выкладываем слой порезанных дольками томатов. Шаг 4: Поливаем слегка соусом. Шаг 5: Теперь слой порезанных грибочков (тоже смазываем соусом). Шаг 6: Слой порезанного тоненькими полукольцами лучка. Шаг 7: Слой свининки. Шаг 8: Заливаем все оставшимся соусом, накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 220С духовку на часик-полтора. Шаг 9: Готовое блюдо переворачиваем на большую тарелку (будет много сока, так что надо это делать над раковиной).

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 1141 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Свинина запеченная в...

  

  Шаг 1: Смешать томатную пасту, соевый соус, горчицу, мед, зиру, перцы, прованские травы (можно ...

  Читать дальше

• Мясо по-капитански...

  

  Шаг 1: Намазываем противень маслом. Шаг 2: Лук (4-5 штук) нарезать полукольцами и разложить по ...

  Читать дальше

• Рецепт тонкацу...

  

  Шаг 1: Взять кусочек свиного филе толщиной 1 см. Сделать 4-5 насечек на жировой прослойке. Мясо ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Овощи с грибами...

Шаг 1: Перед приготовлением все овощи как следует помойте. Картошку очистите от кожуры и отварите до мягкого состояния. Шаг 2: Произвольным образом нарежьте все овощи ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,47/10 (598)

Загрузка...

«Свадебный» гусь по-сибирски...

Шаг 1: Обработать  гуся, натереть сверху и изнутри солью и пряностями. Шаг 2: Пшено отварить до полуготовности, откинуть на сито, заправить сливочным маслом и нафаршировать  ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...