Главная » Вторые блюда » Блюда из мяса » Свинина "Звуки Франции"

Свинина “Звуки Франции”

Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
10,00/10 (2)
Загрузка...
Если Вы любите «мясо по-французски» то просто кощунство делать его с майонезом... такое мяско надо готовить исключительно с соусом "Бешамель"… именно благодаря ему вкус получается поистине царским,…а блюдо достойным любого праздничного стола… Бешамель давно уже стал легендой среди соусов. Подавать именитый соус можно к мясным, рыбным и овощным блюдам... это блюдо готовить так просто, что оно под силу самым малоопытным поварятам. . НО при этом это ТАК ВКУСНО... что просто АХ.
Ингредиенты:

Свинина (без кости) — 900 гр.;
Помидор (крупный) — 3 шт.;
Лук репчатый (крупный) — 1 шт.;
Шампиньоны (свежие) — 300 гр.;
Молоко — 1 л.;
Масло сливочное — 100 гр.;
Мука — 3 ст. л.;
Соль - по вкусу;
Перец черный (молотый, по вкусу);
Орех мускатный (молотый, по вкусу);
Сыр твердый (немного, для посыпки);
Зелень (свежая, для украшения).

Способ приготовления:

Шаг 1:
Приготовим соус “Бешамель”, для этого: в сотейник (или сковородку с толстым дном, чтобы соус не подгорел) кладем масло, муку, щепотку мускатного ореха, ставим на огонь и готовим, постоянно помешивая, до полного растворения масла.
Шаг 2:
Затем постепенно вливаем тонкой струйкой молоко, не забываем помешивать соус и готовим на среднем огне до густоты сметаны.  Готовый соус по вкусу солим и перчим.
Шаг 3:
В форму для запекания выкладываем слой порезанных дольками томатов.
Шаг 4:
Поливаем слегка соусом.
Шаг 5:
Теперь слой порезанных грибочков (тоже смазываем соусом).
Шаг 6:
Слой порезанного тоненькими полукольцами лучка.
Шаг 7:
Слой свининки.
Шаг 8:
Заливаем все оставшимся соусом, накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 220С духовку на часик-полтора.
Шаг 9:
Готовое блюдо переворачиваем на большую тарелку (будет много сока, так что надо это делать над раковиной).

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 831 раз
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments

Похожие рецепты:

 Полезная информация

Попробуйте так же

Шаг 1: Очистите баклажаны от кожуры и произвольным образом порежьте. Подождите 10-15 минут пока они не дадут сок, слейте его. Шаг 2: В миску разбейте яйцо и добавьте туда ...



Рейтинг рецепта
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
9,56/10 (256)
Загрузка...

Шаг 1: Вбить в миску яйца. Шаг 2: Все составляющие кляра смешать. Шаг 3: Муку добавлять до получения массы средней густоты. Шаг 4: Обмакивать крабовые палочки в кляр и помещать ...



Рейтинг рецепта
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
10,00/10 (1)
Загрузка...