Главная » Вторые блюда » Блюда из мяса » Тушеная свинина в пиве с горохом нут

Тушеная свинина в пиве с горохом нут

Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
10,00/10 (1)
Загрузка...
Тушеная свинина в пиве с горохом нут это несложное приготовление отличного ужина из свинины на косточке, томленого в темном пиве и гороха нут, который по пищевой ценности превосходит другие бобовые, не уступая во вкусовых качествах. Добавим для усложнения вкусовой гаммы немного лука, морковки и сладкого перца, в итоге получаем превосходное блюдо, которое подойдет и для праздничного стола.
Ингредиенты:

Свинина на косточке — 500-700 гр.;
Пиво темное — 200 мл.;
Горчица русская — 0,5 ч. л.;
Горчица — 0,5 ч. л.;
Приправа (можно любые, какие есть в наличии (базилик, орегано, майоран...);
Соль, перец черный – по вкусу.
Нут - 1 стак.;
Перец сладкий (крупный) — 1 шт.;
Морковь (средняя) — 1 шт.;
Лук репчатый(большая) — 1 шт.;
Чеснок — 3-4 зуб.;
Помидор — 1 шт.;
Томатная паста — 2 ч. л.;
Смесь перцев;
Лавровый лист — 2-3 шт.;
Зелень (укроп, петрушка).

Способ приготовления:

Шаг 1:
Горох замочить 3 стаканами холодной воды на ночь. Затем горох промыть, сложить в кастрюлю, налить воды, чтобы сверху воды было примерно на 2 см выше гороха. Горох разбухает, пока замачивается в воде, больше он не разваривается, остается в этих размерах.
Шаг 2:
Варить на медленном огне 1-2 часа, все зависит от гороха и от времени замачивания. Сваренный горох откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Замочить и сварить можно заранее за день или два, держать в холодильнике.
Шаг 3:
Свинину разделать на куски, я сделала два больших куска, но можно и небольшие и без косточки, но все-таки на косточке вкуснее. Смазать свинину двумя видами горчицы, чуть посолить, поперчить, добавить прованские травки, все хорошо втереть руками в мясо и убрать мясо в холодильник на 4-5 часов минимум, можно на ночь. Горчицу можно взять одну, обычную, 1 ч. л.
Шаг 4:
Берм одну сковороду с крышкой, размер желательно брать такой, чтобы мясо в нем умещалось в один, но плотный ряд. Налить с сковороду немного масла и раскалить. Обжарить мясо с двух сторон до золотистой корочки на большом огне.
Шаг 5:
Затем заливаем пивом, доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим на среднем огне примерно 40 минут, через 20 минут мясо перевернуть.
Шаг 6:
Этим временем готовим посудину большего размера, чтобы вместилось не только мясо, но и овощи, тоже с крышкой. Морковку порезать брусочками, лук полукольцами. Перец очистить, разрезать на четыре части и порезать соломкой. Помидор порезать средними кубиками, чеснок тоже порезать. На сковороду налить немного масла, разогреть, добавить порезанные лук и морковь, обжарить 2-3 минутки, затем к ним добавить перец и еще обжаривать минут 5 помешивая. Добавить томатную пасту, перемешать.
Шаг 7:
За это время (40-50 минут) наше мясо потушилось в пиве. К овощам добавляем мясо вместе с пивным бульоном, сваренный горох, помидор, чеснок, лавровый лист, соль, смесь перцев (специи по желанию), если бульона осталось мало, то подлить ГОРЯЧЕЙ воды, 100-150 мл. Мясо с овощами не должно плавать в жидкости, хотя кому как нравится, можно сделать и побольше бульона. Накрыть крышкой, довести дол кипения и тушить на медленном огне 20-30 минут. Когда будет готово, посыпать рубленной свежей зеленью, накрыть крышкой и дать постоять 10 минут.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 380 раз
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments

Похожие рецепты:

 Полезная информация

Попробуйте так же

Шаг 1: Тушки кальмаров вымыть, обсушить и полить соком лимона. Шаг 2: Очищенные щупальца кальмара и филе анчоусов мелко нашинковать и поместить в миску со взбитым яйцом, ...



Рейтинг рецепта
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
10,00/10 (1)
Загрузка...

Шаг 1: Яйца взбиваем миксером с сахаром. Выложим в миску размягченное масло. Добавляем просеянную муку и сахар. Все хорошо перемешаем. Получается мягкое и послушное тесто. Шаг ...



Рейтинг рецепта
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
0,08/10 (236)
Загрузка...
xvideos gujarati bukaporn.net big nude boobs masalaboard videos onlyindian.org hana khan 89 chats.com freeindianporn.info bp xxx xnxx pron sex mobiporno.info indian boy sex videos sunny leon sex videos indianfuck.me jalandhar big cinema hotels at paharganj new delhi pornolaba.mobi ghatal college assm sex sexo-vids.com malayalam sax com xxx hindi moves justindianporn.net indian aunty fucking xvideos churidar xvideos nesaporn.mobi anju kurian skymovieshd.top xxxindianporn.org tnaflux your lust porn onlyindianpornx.com dora bujji telugu xnxnx sex video goindian.net anty xxx priya anjali rai xnxx desixxxtube.info telugu aunty sexy mallu aunty sexy videos 2beeg.me hot tv actress indian sbi x originalhindiporn.mobi sushma raj