Баклажанно-грибной салат с мясом в сливочном соусе

• Рубрика: Салаты, Салаты с грибами

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Признаюсь, очень люблю подсматривать рецепты в кафе и ресторанах, где бываю, а потом воспроизводить их дома! Этот салат как раз из категории "подсмотренных" в одном московском кафе! Очень сытный, вкусный, с ароматной и нежной заправкой.

Ингредиенты: Баклажан (крупный) — 1 шт.; Грибы (лесные, можно шампиньоны) — 200 гр.; Лук репчатый — 1 шт.; Фасоль (белая консервированная) — 1 бан.; Свинина — 200 гр.; Чеснок — 2 зуб.; Сливки — 100 мл.; Приправа (для салатов - по вкусу, смесь прованских трав - по вкусу). Способ приготовления: Шаг 1: Баклажаны режем кубиками, солим и оставляем до появления сока. Шаг 2: Лук режем мелко, предварительно отваренные грибы тоже режем и обжариваем вместе с луком, пока лук не приобретет золотой цвет. Шаг 3: Мясо режем небольшими кусочками и обжариваем до золотистой корочки. Шаг 4: Вместо свинины можно взять куриное мясо или говядину. Шаг 5: С фасоли сливаем жидкость и промываем, если нужно. Шаг 6: С баклажанов сливаем сок и тушим их с небольшим количеством воды, пока не станут мягкими. Шаг 7: Готовим соус: сливки нагреваем в сковороде или сотейнике, добавляем чеснок и специи, присаливаем и варим минуты 3-4 на небольшом огне, следим, чтоб не кипели! Шаг 8: Все наши продукты укладываем в салатник, добавляем соус и перемешиваем. Получается очень сытно! Вполне можно есть как самостоятельное блюдо на ужин или обед.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 526 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Мясной салат с яблок...

  

  Шаг 1: Свинину порезать маленькими кусочками и слегка поджарить на растительном масле. Шаг ...

  Читать дальше

• Салат “Необыкн...

  

  Шаг 1: Нарезаем все ингредиенты соломкой: грибы и крабовые палочки, лук-полукольцами. Морковь ...

  Читать дальше

• Салат «Весенний день...

  

  Шаг 1: Куриную грудку (кожу снимаем) отвариваем, остужаем, разбираем на волокна. Шаг 2: Огурец ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Камбала черноморская на гриле...

Шаг 1: Камбалу средних размеров очистить от чешуи и внутренностей, убрать голову, затем хорошо промыть. Шаг 2: После этого каждую рыбку натереть солью, смесью перцев, можно ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Салат «Секрет»...

Шаг 1: Соцветия капусты, орехи, укроп порезать как можно мельче. Шаг 2: Перемешать, выдавить сок лимона, заправить майонезом (для поста – постным, для диеты – супер ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...