Баклажанно-грибной салат с мясом в сливочном соусе

• Рубрика: Салаты, Салаты с грибами

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Признаюсь, очень люблю подсматривать рецепты в кафе и ресторанах, где бываю, а потом воспроизводить их дома! Этот салат как раз из категории "подсмотренных" в одном московском кафе! Очень сытный, вкусный, с ароматной и нежной заправкой.

Ингредиенты: Баклажан (крупный) — 1 шт.; Грибы (лесные, можно шампиньоны) — 200 гр.; Лук репчатый — 1 шт.; Фасоль (белая консервированная) — 1 бан.; Свинина — 200 гр.; Чеснок — 2 зуб.; Сливки — 100 мл.; Приправа (для салатов - по вкусу, смесь прованских трав - по вкусу). Способ приготовления: Шаг 1: Баклажаны режем кубиками, солим и оставляем до появления сока. Шаг 2: Лук режем мелко, предварительно отваренные грибы тоже режем и обжариваем вместе с луком, пока лук не приобретет золотой цвет. Шаг 3: Мясо режем небольшими кусочками и обжариваем до золотистой корочки. Шаг 4: Вместо свинины можно взять куриное мясо или говядину. Шаг 5: С фасоли сливаем жидкость и промываем, если нужно. Шаг 6: С баклажанов сливаем сок и тушим их с небольшим количеством воды, пока не станут мягкими. Шаг 7: Готовим соус: сливки нагреваем в сковороде или сотейнике, добавляем чеснок и специи, присаливаем и варим минуты 3-4 на небольшом огне, следим, чтоб не кипели! Шаг 8: Все наши продукты укладываем в салатник, добавляем соус и перемешиваем. Получается очень сытно! Вполне можно есть как самостоятельное блюдо на ужин или обед.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 458 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Салат «Загадка 2» с ...

  

  Шаг 1: Куриную грудку отварить, охладить в бульоне, в котором она варилась. Мелко нарезать. Шаг ...

  Читать дальше

• Салат из редиски, яб...

  

  Шаг 1: Редиску, яблоко и лук помыть и обсушить. Шаг 2: Редиску порезать кружочками. Шаг 3: Зелёный ...

  Читать дальше

• Салат из копченой св...

  

  Шаг 1: Отваренный в мундире картофель остужаем в холодной воде, чистим, режем кружочками, ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Свинина в молоке...

Шаг 1: Мясо моем, нарезаем порционными кусочками и слегка отбиваем. Солим и перчим с обеих сторон по вкусу. Шаг 2: Кладем в глубокую посуду и заливаем молоком. Ставим в ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Мидии по-дальневосточному...

Шаг 1: И займемся соусом: 3 столовые ложки соевого соуса смешать с 3 выдавленными зубчиками чеснока, щепотка соли, 1 чайная ложка гранатового соуса. Выдавить сок половины ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...