Главная » Салаты » Теплый салат из утки

Теплый салат из утки

Рубрика: Салаты, Салаты с птицей

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Отличный салат, который всегда выручает, когда нет времени, но хочется чего то особенного. Все ингредиенты идеально сочетаются между собой и дополняют друг друга. С этим блюдом можно фантазировать и добавлять ингредиенты на свой вкус. Если вы любите что то необычное, то этот салатик для вас.

Ингредиенты:

1 средняя утиная грудка;
70-80 г руколы или салатной смеси с руколой;
2 средних апельсина;
1 небольшой фенхель;
1-2 маленькие луковицы шалота;
1 ст. л. Портвейна;
1 ч. л. сока лимона;
1 ст. л. оливкового масла;
Соль, свежо молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Шаг 1:
Духовку разогреть до 170°С. Утиную грудку обсушить, приправить солью и перцем, надрезать кожу в нескольких местах по диагонали. Разогреть сковороду-гриль, обжаривать грудку 2-3 минуты кожей вниз на сильном огне, пока не зарумянится, затем убавить огонь, перевернуть и готовить еще 2-3 минуты. Поместить грудку в керамическую форму и готовить в духовке еще 5-7 минут в зависимости от желаемой степени прожарки. Вынуть, накрыть и дать немного «отдохнуть».
Шаг 2:
Одновременно с приготовлением грудки разрезать фенхель пополам и тонко нашинковать с помощью овощерезки-мандолины. Вымытую и обсушенную руколу смешать с фенхелем и разложить по тарелкам. Апельсины очистить, разъединить на дольки и отложить.
Шаг 3:
Приготовить заправку. Выжать сок из оставшихся частей апельсинов, добавить мелко нарезанный шалот, портвейн, оливковое масло, соль и перец, перемешать. Если апельсины очень сладкие, можно добавить немного лимонного сока. Нарезать грудку поперек тонкими ломтиками. Полить 2 ст. л. заправки салат и фенхель, перемешать, сверху разложить кусочки апельсина и утки, добавить на них еще немного заправки. Подавать немедленно.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 312 раз

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Полезная информация

Попробуйте так же

Крабовые крокеты...

Шаг 1: Подготовим все необходимые ингредиенты – крабовое мясо разберем на прожилки, с кукурузы сольем воду. Шаг 2: Луковицу тонко-тонко нарезаем. Лучше всего это делать ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Творожное печенье...

Шаг 1: Смешать 2,5 — 3 стакана муки с половинкой пакетика разрыхлителя. Шаг 2: Творог примерно 250-300 грамм протрите через сито. Шаг 3: Сливочное масло 70-80 грамм растереть ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

0,06/10 (326)

Загрузка...

Теплый салат из утки

Похожие рецепты:

Овощной салат с говя...

Салат “Сюрприз...

Необычный салат с те...

Полезная информация

Попробуйте так же

Крабовые крокеты...

Творожное печенье...

Новые рецепты

Самое вкусное

Консервация

Поиск по сайту

Подпишитесь на нашу рассылку

Облако меток

Лучшие рецепты наших посетителей