Рататуй с моцареллой

• Рубрика: Блюда из овощей, Вторые блюда

Рейтинг рецепта: 9,53/10 (56) Загрузка... Необычное блюдо традиционной французской кухни - рататуй. Интересно так же то что в этом рецепте использован не совсем стандартный ингредиент для рататуя - моцарелла. Все вместе рождает потрясающий вкус! Обратите внимание что если вы не хотите использовать мед в процессе приготовления, - то подойдет и сахар. В общем, если вы еще не пробовали рататуй, приготовленный по нашему рецепту, то обязательно попробуйте!

Ингредиенты: Баклажаны 1 шт; Цукини 1 шт; Помидоры 1-2 шт; Перец болгарский 1 шт; Апельсины 1 шт; Моцарелла 150 гр; Тимьян свежий 5-7 веточек; Чеснок 3-4 зубца; Мед 1 ч. ложка; Масло растительное 50 мл; Горчица острая 1 ч. ложка; Перец черный; Соль. Способ приготовления: Шаг 1: Цукини, баклажаны и помидорами нарежьте тонкими 2-3 миллиметра кружками. Баклажаны положите в подсоленную воду и дайте постоять 15 минут для того чтобы они потеряли горечь. Шаг 2: Теперь приготовим соус. Выдавите сок апельсина в миску, вытащите косточки. Добавьте туда растительное масло, мед и горчицу. Добавьте тимьян. Если вкус у соуса получился кисло-сладкий с горчинкой то вы все сделали правильно. Шаг 3: В посуду для духовки выкладываем овощи. Можете выкладывать в определенном порядке, можете произвольно. На верх положите кусочки моцареллы. Шаг 4: Поставьте почти готовый рататуй в духовку на 30-35 минут при 200 градусах. После выпекания полейте ранее сделанным соусом, украсьте тимьяном. Блюдо готово!

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 1073 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Утка тушенная...

  

  Шаг 1: Утку почистить, помыть и разрезать на порции, обжарить до золотистой корочки, переложить ...

  Читать дальше

• Лапша под медовым со...

  

  Шаг 1: Oтварить макароны до готовности, слить воду, промыть. Шаг 2: Поместить их в толстостенную ...

  Читать дальше

• Картофельные шарики ...

  

  Шаг 1: Растолочь картошку до однородной массы, охладить. Шаг 2: Добавить в фарш 1 желток, зелень ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Суп из желудочков...

Шаг 1: Желудочки промываем, поставить на плиту в кастрюле, сливаем первоначальный бульон, далее варить по возможности 2 часа. Шаг 2: Все овощи нарезать в виде кубиков, приготовить ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,67/10 (43)

Загрузка...

Омар Ньюбург...

Шаг 1: В небольшой миске венчиком тщательно взбейте вместе яичные желтки и сливки. Отложите. Шаг 2: Растопите сливочное масло в кастрюле на медленном огне. Шаг 3: Вмешайте ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...