Устрицы с двумя соусами «Сентябрь – апрель»

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Устрицы

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Уже много сотен лет устрицы являются желанным лакомством на столах в разных странах. И столько же времени есть люди, которые не хотят их даже пробовать. Так или иначе, этот продукт является не только уникальным по вкусу, но и прекрасным источником витаминов, микроэлементов и белка. Устрицы с двумя соусами «сентябрь-апрель» это блюдо основное. Приятного аппетита.

Ингредиенты: Устрицы — 12 шт.; Уксус (винный) — 70 мл.; Лимон — 1 шт.; Лук репчатый (белый) — 1/3 шт.; Чеснок — 5 зуб.; Перец кайен (молотый) или черный перец — 1/2 ч. л. Способ приготовления: Шаг 1: Выжимаем сок из лимона. Осевшую на фильтре мякоть не выбрасываем — она тоже будет использована в соусе. Шаг 2: Измельчаем чеснок. Шаг 3: Готовим первый соус: выжатый лимонный сок (с мякотью) смешиваем с чесноком и кайенским перцем. Шаг 4: Готовим второй соус: мелко рубим репчатый лук и заливаем его винным уксусом. Оба соуса накрываем плёнкой и оставляем на некоторое время при комнатной температуре, чтобы лук и чеснок немного промариновались уксусом и соком лимона. Шаг 5: Тем временем займёмся устрицами. Их необходимо аккуратно открыть и разместить на тарелке (со льдом или без — это зависит от того, насколько быстро вы собираетесь их употребить). Шаг 6: Подготовленные соусы переливаем в маленькие ёмкости и подаём к свежим устрицам. Шаг 7: Отличным дополнением послужат ломтики чёрного хлеба с холодным сливочным маслом. Шаг 8: И последняя нотка — шампанское. Вечер обещает быть просто замечательным.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 257 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Козидо...

  

  Шаг 1: Устрицы залить двумя стаканами холодной воды, которая будет использована для приготовления ...

  Читать дальше

• Плакия из устриц...

  

  Шаг 1: Очистить устрицы, обмыть и сварить. Шаг 2: Нарезать кубиками морковь и корешок сельдерея. Шаг ...

  Читать дальше

• Устрицы в духовке Ро...

  

  Шаг 1: Тщательно промываем устриц щеткой в холодной воде. Шаг 2: Раскрываем раковины ножом ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Устрицы запеченные с апельсинами...

Шаг 1: Раковины устриц тщательно почистить щеточкой, вымыть под холодной проточной водой и опустить в кипящую воду. Шаг 2: Варить на слабом огне в течение получаса (пока ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Линжине...

Шаг 1: Отварить спагетти в кипящей подсоленной воде. Шаг 2: В широкую кастрюлю с толстым дном налить масло, добавить нашинкованный лук и нарезанный кубиками кабачок, жарить ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...