Устрицы с бобами и артишоками

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Устрицы

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Устрицы - семейство морских двустворчатых моллюсков. Обладают очень характерной асимметричной раковиной неправильной формы. Одни из самых популярных среди промысловых групп морских беспозвоночных. У устриц раковина толстостенная и неравностворчатая. А блюда из устриц всегда получаются вкуснейшими. Устрицы с гарниром станут дополнением любого праздничного стола.

Ингредиенты: 200 гр. очень мелких зеленых бобов; 1 стебель кочанного сельдерея; 1 небольшой помидор; 8 консервированных сердечек артишоков; 100 гр. сыра сорта; 50 гр. валерьянницы; 3 ст. л. уксуса из шерри; 1/4 ч. л. соли; на кончике ножа белого молотого перца; 3 ст. л. растительного масла из грецких орехов; 8 шт. устриц; немного лимонного сока. Способ приготовления: Шаг 1: Бобы очистить, крупные – разъединить пополам. Очень тонкими полосками нарезать кочанный сельдерей. Бобы побланшировать в сите в течение 2 минут в 1/2 л кипятка. Затем погрузить их в ледяную воду и дать обсохнуть на кухонном полотенце. Шаг 2: Полоски сельдерея тоже побланшировать 2 минуты, окунуть в ледяную воду и дать высохнуть. Шаг 3: Помидор вымыть, обсушить, разрезать пополам, вынуть из него зерна и разрезать половинки помидора на тонкие полоски. Шаг 4: Сердечкам артишоков дать обсохнуть и разрезать их на 4 части. Шаг 5: Сыр разрезать на 4 тонких ломтика. Шаг 6: Валерьянницу вымыть и дать ей обсохнуть. Шаг 7: На 4 тарелки положить бобы, полоски сельдерея и помидора, сердечки артишоков, валерьянницу и ломтики сыра. Шаг 8: Уксус смешать с солью, молотым перцем и растительным маслом, побрызгать компоненты салата. Устрицы открыть, побрызгать их лимонным соком и положить на тарелки.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 230 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Запеченные устрицы в...

  

  Шаг 1: Устриц тщательно промыть, залить водой, добавить лук, душистый перец, соль и лимонный ...

  Читать дальше

• Устрицы с двумя соус...

  

  Шаг 1: Выжимаем сок из лимона. Осевшую на фильтре мякоть не выбрасываем — она тоже будет использована ...

  Читать дальше

• Роллы с устрицами...

  

  Шаг 1: Нарезать баклажан вдоль на 4 тонкие пластины, обе стороны слегка посолить для удаления ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Каштановый пирог с крабом и козьим сыром...

Шаг 1: Нагреть духовку до 180 С. Смешать 2 вида муки, добавить разрыхлитель. Сделать в муке лунку и добавить яйца. Шаг 2: При помощи деревянной ложки тщательно перемешать ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Устрицы в духовке Рокфеллер...

Шаг 1: Тщательно промываем устриц щеткой в холодной воде. Шаг 2: Раскрываем раковины ножом в щели между раковинами. Шаг 3: Отрезаем мясо от раковин. Шаг 4: Выкладываем на ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...