Устрицы с бобами и артишоками

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Устрицы

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Устрицы - семейство морских двустворчатых моллюсков. Обладают очень характерной асимметричной раковиной неправильной формы. Одни из самых популярных среди промысловых групп морских беспозвоночных. У устриц раковина толстостенная и неравностворчатая. А блюда из устриц всегда получаются вкуснейшими. Устрицы с гарниром станут дополнением любого праздничного стола.

Ингредиенты: 200 гр. очень мелких зеленых бобов; 1 стебель кочанного сельдерея; 1 небольшой помидор; 8 консервированных сердечек артишоков; 100 гр. сыра сорта; 50 гр. валерьянницы; 3 ст. л. уксуса из шерри; 1/4 ч. л. соли; на кончике ножа белого молотого перца; 3 ст. л. растительного масла из грецких орехов; 8 шт. устриц; немного лимонного сока. Способ приготовления: Шаг 1: Бобы очистить, крупные — разъединить пополам. Очень тонкими полосками нарезать кочанный сельдерей. Бобы побланшировать в сите в течение 2 минут в 1/2 л кипятка. Затем погрузить их в ледяную воду и дать обсохнуть на кухонном полотенце. Шаг 2: Полоски сельдерея тоже побланшировать 2 минуты, окунуть в ледяную воду и дать высохнуть. Шаг 3: Помидор вымыть, обсушить, разрезать пополам, вынуть из него зерна и разрезать половинки помидора на тонкие полоски. Шаг 4: Сердечкам артишоков дать обсохнуть и разрезать их на 4 части. Шаг 5: Сыр разрезать на 4 тонких ломтика. Шаг 6: Валерьянницу вымыть и дать ей обсохнуть. Шаг 7: На 4 тарелки положить бобы, полоски сельдерея и помидора, сердечки артишоков, валерьянницу и ломтики сыра. Шаг 8: Уксус смешать с солью, молотым перцем и растительным маслом, побрызгать компоненты салата. Устрицы открыть, побрызгать их лимонным соком и положить на тарелки.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 127 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Устрицы по-русски...

  

  Шаг 1: Для соуса майонез разведите сливками, посолите, поперчите. Шаг 2: Устриц откройте, находящуюся ...

  Читать дальше

• Устрицы, приготовлен...

  

  Шаг 1: Включить гриль для предварительного разогрева до 200 градусов. Шаг 2: В миске среднего ...

  Читать дальше

• Устрицы, запеченные ...

  

  Шаг 1: Устрицы промыть, выложить на бумагу, просушить. Смешать со специями. Шаг 2: Эноки разделить ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Рулет из говядины с яйцом...

Шаг 1: Говядину пропускаем через мясорубку вместе с луком и чесноком. Шаг 2: Вермишель немного распариваем, чтобы не было воды. Шаг 3: Ветчину нарезаем мелкими квадратиками. Шаг ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,56/10 (34)

Загрузка...

Фаршированные кальмары в шампанском...

Шаг 1: Кальмары опустить в кипящую воду на 1 минуту, почистить, удалить внутренности и обрезать хвостики. Креветки опустить в кипяток на 2 минуты, почистить и порезать ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...