Холодный кролик по-гаврски

• Рубрика: Блюда из мяса, Вторые блюда, Кролик

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Холодный кролик по-гаврски – это вкусное и отличное блюдо для закуски или для подачи как второе блюдо. Готовиться легко и не займет много времени. Если вы приготовите это блюдо дома, то ваши родные вас просто на руках носить будут. Хозяюшки и любители готовить, запомните этот рецепт и он вам обязательно пригодиться.

Ингредиенты: Кролик (тушка) - 1/2 шт.; свиная нога (запеченная); шампиньоны – 500 гр.; сливочное масло - 2 ст.л.; кальвадос - 1/4 стакана; черный перец (молотый), соль - по вкусу. Способ приготовления: Шаг 1: Мясо кролика отделить от костей. Шаг 2: Со свиной ноги снимают мясо и нарезают небольшими кусочками. Шаг 3: Кости (кроличью и свиную) заворачивают в марлю и завязывают. Шаг 4: Кролика начиняют кусочками свинины и грибами, солят, перчат. Тушку перевязывают, смазывают маслом и сбрызгивают кальвадосом. Шаг 5: Опускают кролика и узелок с костями в кастрюлю, добавляют немного бульона и плотно закрывают крышкой, положив для герметичности под край колбаску из теста (мука с водой). Кастрюлю ставят в духовку, нагретую до 180С, на водяную баню, налив в противень воды. Шаг 6: Через 2 часа кастрюлю вынимают из духовки и ставят в прохладное место. Подают кролика холодным с зеленым салатом.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 206 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Вкусный кролик...

  

  Шаг 1: Почистим, помоем и порежем кролика. Кто любит, тот может и целиком запекать. Шаг 2: Разогреваем ...

  Читать дальше

• Кролик с фасолью...

  

  Шаг 1: Нарезанное кусками мясо посолить и обжарить в жиру. Шаг 2: Фасоль промыть и вместе с ...

  Читать дальше

• Паэлья-песня испанск...

  

  Шаг 1: Тушку кролика вымыть, обсушить и разрезать на куски. Залить мясо холодной водой, чтобы ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

ШУЖУК...

Шаг 1: Подготовленное мясо натирают солью и выдерживают 1-2 дня в прохладном месте при температуре 3-4 градуса Цельсия. Кишки промывают и немного держат в соленой воде. ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

7,00/10 (3)

Загрузка...

Легкий салат с грибами и крабовыми палоч...

Шаг 1: Первым делом нужно разморозить крабовые палочки. Шаг 2: Шампиньоны, перец и крабовые нужно почистить. Шаг 3: Грибы нарезать пластинами и обжарить до золотистого ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...