Утка фаршированная “Новогодняя роскошь”

• Рубрика: Блюда из птицы, Вторые блюда, Утка

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Если вы собираетесь приготовить мясо к праздничному столу, то это блюдо как раз для вас. Утка фаршированная « Новогодняя роскошь» идеально впишется в ваш праздничный стол. Она впитала в себя все праздничные ароматы: корица, мускатный орех, имбирь - словно облаком окутывают уточку... а нежнейшая корочка лимонного джема и апельсинового сока дополнят эту умопомрачительную картину. Готовьте дома и приведите ваших гостей во вкусный шок.

Ингредиенты: Утка (весом около 2,5-3кг); Сухари панировочные — 100 гр.; Имбирь (свежий, очищенный) — 20 гр.; Яблоко (крупное) — 1 шт.; Яйцо куриное — 2 шт.; Джем лимонный — 250 гр.; Апельсин (небольшой) — 2 шт.; Перец чили (молотый) — 1/2 ч. л.; Корица (молотая) — 1/2 ч. л.; Орех мускатный (молотый) — 1/2 ч. л.; Соль, перец черный - по вкусу. Способ приготовления: Шаг 1: С утки срезаем лишний жир. Утку подставляем под струю горячей воды, чтобы с нее стек оставшийся жир. Хорошенько вытираем утку бумажным полотенцем и оставляем обсыхать, тем временем готовим начинку: смешиваем панировочные сухари, тертый на мелкой терке имбирь перец чили, корицу, мускатный орех, тертое на крупной терке яблоко. Все хорошенько растираем руками, солим, перчим, по вкусу. Шаг 2: Яйца слегка взбиваем венчиком с 2-3ст.л. джема, добавляем в сухарную смесь, хорошо перемешиваем. Шаг 3: Утку натираем солью и перцем со всех сторон, выкладываем на противень, застеленный фольгой. Шаг 4: Наполняем утку фаршем, скрепляем разрез зубочистками, связываем ножки, чтобы готовая уточка была красивой формы, отправляем в разогретую до 200С духовку на 40 минут. Шаг 5: После чего вынимаем утку, сливаем жир (в нем можно обжарить картошечку на гарнир), сверху покрываем утку оставшимся джемом. Рядом раскладываем порезанные на 4 части апельсинчики, наливаем 2-3стакана воды и отправляем утку в духовку еще минут на 40, выдавливаем из апельсинов сок на утку и возвращаем нашу птичку еще минут на 10-15 подрумяниться, желательно под грилем. Шаг 6: Выкладываем утку на большое блюдо, вынимаем зубочистки, развязываем ножки, выкладываем рядом апельсинчики, украшаем зеленью или листьями салата. Шаг 7: Можно рядом положить крупно обжаренный в утином жире картофель. Приятного аппетита.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 278 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Грибной гуляш...

  

  Шаг 1: Вымойте шампиньоны и нарежьте произвольными кусочками. Лучше нарезать ломтиками, ...

  Читать дальше

• Картофель в ананасов...

  

  Шаг 1: Выбрать маленькие картофелины, очистить и отварить до мягкого состояния. Шаг 2: Консервированные ...

  Читать дальше

• Душенина с баранины...

  

  Шаг 1: Баранину отделить от костей, нарезать на средние кусочки, посолить, поперчить, обкатать ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Крабы по-чжэцзянски...

Шаг 1: Крабов вымыть, сварить на пару до готовности. Шаг 2: Охладить и отделить мясо панциря, икру (если есть), мясо в клешнях и ногах. Шаг 3: Разложить эти три вида отдельно, ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Салат «Сугроб здоровья 2»...

Шаг 1: Мясо нарезать маленькими кубиками. Можно заменить мясо ветчиной хорошего качества или каким-нибудь качественным, обязательно постным, мясопродуктом (карбонатом, ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...