Японский суп с яйцом и крабом

• Рубрика: Первые блюда, Супы с морепродуктами

Рейтинг рецепта: 9,57/10 (147) Загрузка... Японский суп с яйцами и крабом – один из шедевров восточной кухни. Императоры двора в 19 веке с удовольствием ели этот кулинарный шедевр. Сама традиция коптить рыбу появилась в Японии гораздо раньше, примерно со второго века до н.э. Теперь он доступен любому жителю мегаполиса. Все ингредиенты легко найти в супермаркете.

Ингредиенты: Две горсти риса; 2 литра воды; Копченая горбуша; Крабы 300 г.; Cоль ; Корень сельдерея. Способ приготовления: Шаг 1: Филе горбуши замачиваем в холодной воде. Варим на максимальном огне. Шаг 2: Доводим рыбу до 100 градусов цельсия, а потом 15 минут варим, уменьшив огонь. Шаг 3: Снимаем пену с помощью шумовки в процессе готовки. Шаг 4: Вынимаем из бульона мясо рыбы, кости выбросим, бульон необходимо процедить. Шаг 5: Варим рис с добавлением масла. Шаг 6: Режем крабовое мясо и добавим туда корень сельдерея. Все вместе варим 20 минут. Шаг 7: Вареный рис добавим к другим ингредиентам. Еще 5-6 минут даем повариться. Шаг 8: Теперь нужно взбить яйца и медленно влить в суп. Шаг 9: Супу необходимо постоять под крышкой минут 12, чтобы настояться.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 985 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Уха из петуха...

  

  Шаг 1: По возможности запечь болгарский перец на гриле, если нет то в духовке, недолго, чтобы ...

  Читать дальше

• Мясной суп со свекло...

  

  Шаг 1: Хорошо промытое мясо помещаем в кастрюлю с водой и ставим варить. Периодически снимаем ...

  Читать дальше

• Куриный крем-суп с м...

  

  Шаг 1: Подвергаем куриное филе первичной обработке. Затем его отвариваем до готовности. Отваренное ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Баранина отварная в белом соусе...

Шаг 1: Мясо положите в кастрюлю, залейте горячей водой. Варите полтора часа, постоянно снимая пену. Шаг 2: За 50 минут до окончания варки положите в кастрюлю овощи, а потом ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Вафли с овсяными хлопьями и яблоком...

Шаг 1: Все ингредиенты, кроме яблока, положим в одну большую миску и хорошо вымесим. Шаг 2: Тесто поставим в теплое место и дадим подойти (объем должен увеличиться в два ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

0,17/10 (64)

Загрузка...