Японский суп с яйцом и крабом

• Рубрика: Первые блюда, Супы с морепродуктами

Рейтинг рецепта: 9,57/10 (147) Загрузка... Японский суп с яйцами и крабом – один из шедевров восточной кухни. Императоры двора в 19 веке с удовольствием ели этот кулинарный шедевр. Сама традиция коптить рыбу появилась в Японии гораздо раньше, примерно со второго века до н.э. Теперь он доступен любому жителю мегаполиса. Все ингредиенты легко найти в супермаркете.

Ингредиенты: Две горсти риса; 2 литра воды; Копченая горбуша; Крабы 300 г.; Cоль ; Корень сельдерея. Способ приготовления: Шаг 1: Филе горбуши замачиваем в холодной воде. Варим на максимальном огне. Шаг 2: Доводим рыбу до 100 градусов цельсия, а потом 15 минут варим, уменьшив огонь. Шаг 3: Снимаем пену с помощью шумовки в процессе готовки. Шаг 4: Вынимаем из бульона мясо рыбы, кости выбросим, бульон необходимо процедить. Шаг 5: Варим рис с добавлением масла. Шаг 6: Режем крабовое мясо и добавим туда корень сельдерея. Все вместе варим 20 минут. Шаг 7: Вареный рис добавим к другим ингредиентам. Еще 5-6 минут даем повариться. Шаг 8: Теперь нужно взбить яйца и медленно влить в суп. Шаг 9: Супу необходимо постоять под крышкой минут 12, чтобы настояться.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 1015 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Суп сырный с ветчино...

  

  Шаг 1: Ветчину и сыр нарезать небольшими кусочками. Шаг 2: Кукурузу проварить 15 мин. Шаг 3: Свеклу, ...

  Читать дальше

• Сырный суп с мясными...

  

  Шаг 1: Лук нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета на небольшом количестве растительного ...

  Читать дальше

• Мясной суп со сладки...

  

  Шаг 1: Свининку промоем, нарежем по вкусу и поставим вариться, супец можно варить и на втором ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Омар в соусе из сотерна с шафраном...

Шаг 1: У омара отделить шейку и клешни. Из головы омара можно сварить очень вкусный бульон, но сейчас она вам не понадобится – отложите ее. Шаг 2: Клешни и шейку омара положить ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Кюкю из баранины...

Шаг 1: В подсоленной воде отварить баранину. Шаг 2: Потом порезать ее ломтиками и положить на сковороду. Шаг 3: Сверху положить отваренного и нарезанного ломтиками картофеля, ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...