Зелёный гаспачо

• Рубрика: Первые блюда, Супы с овощами

Рейтинг рецепта: 9,54/10 (46) Загрузка... Все мы хорошо знаем традиционный испанский красный гаспачо, но этот суп может быть и зеленый и белый. Зелёный гаспачо отличается своим деликатным и изысканным вкусом, который мы сегодня предлагаем вам попробовать приготовить. Изюминкой нашего супа будет добавление сухого белого вина.

Ингредиенты: зеленые помидоры – 6 шт.; зеленый болгарский перец – 1 шт.; лук репчатый – 1/2 шт.; белый хлеб – 2 кусочка; чеснок – 1-2 зубчика; уксус – 2ст.л.; ледяная вода – 3/4 стакана; сухое белое вино – 1/2 стакана; соль, зелень. Способ приготовления: Шаг 1: Возьмите подсушенный белый хлеб, срежьте корку. Затем следует тщательно натереть кусочки хлеба чесноком и сбрызнуть оливковым маслом. Оставьте пропитаться на 10-15 минут. Шаг 2: Бланшируйте помидоры. Остудите, а затем снимите с них кожицу. Крупно нарежьте. Очистите зелёный болгарский перец, удалив сердцевину и, как помидоры, нарежьте дольками. Помидоры и перец сложите и измельчите в кухонном комбайне. Шаг 3: Возьмите лук и огурец, нарежьте и сложите в кухонный комбайн. Измельчите. Соедините все измельченные ингредиенты и подготовленный хлеб, перемешайте. Добавьте уксус, соль. Смешайте все с помощью кухонного комбайна. Шаг 4: Перед подачей смешайте вино с водой и влейте в гаспачо. Суп подают в глубоких тарелках с зеленью.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 533 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Вермишелевый суп со ...

  

  Шаг 1: Свининку нарежем кусочками на ваш вкус, обжарим, пока не подрумянится. Шаг 2: Морковку ...

  Читать дальше

• Овощной суп по польс...

  

  Шаг 1: Обработанные коренья и репчатый лук нарезаем как можно мельче и тушим на умеренном ...

  Читать дальше

• «Марузарро» суп из о...

  

  Шаг 1: Чистим морковку и луковицу. Поджариваем перец, пармскую ветчину и чеснок. Жарьте все ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Кальмары, жаренные в сухарях...

Шаг 1: Нарезать ломтиками вареные кальмары, посыпать солью, перцем, обвалять в муке, смочить в яйце, запанировать в сухарях. Шаг 2: Обжарить на сливочном масле с обеих сторон ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Колбаса чесночная по-селянски...

Шаг 1: Мясо вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Шаг 2: Дольки чеснока очистить и разрезать. Шаг 3: Чеснок и мясо пропустить через среднюю решётку мясорубки. Шаг ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...