Жаркое с устрицами и икрой

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Устрицы

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Рецепт жаркое с устрицами - приготовление жаркого из устриц, лука, картофеля, сливок, сливочного сыра маскарпоне и красной икры. Вкуснейшее блюдо, которое можно попробовать в итальянских ресторанах. Но я предлагаю вам приготовить это потрясающее блюдо в домашних условиях. И я уверяю вас получиться даже вкуснее чем в ресторане. Приятного аппетита.

Ингредиенты: Сливочного масла — 2 ст. л.; лука-шалот — 1 1/2 ч.л.; лук-порей — 1 шт. (белые и светло-зеленые части, нарезанные соломкой); соль и свежемолотый белый перец — по вкусу; картофель — 1 шт. (средний красный); масла — 1/2 ч.; уксуса — ½ ч.; жирных сливок — 1 стакан; сыра маскарпоне — 3 ст. л.; сметана — по вкусу; красной икры — 4 ч.л.; устричный соус — 1/3 стакана. Способ приготовления: Шаг 1: Растопить масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук-шалот, готовить, помешивая, 1 минуту. Шаг 2: Добавить лук-порей, готовить, помешивая, до мягкости, около 2 минут. Шаг 3: Добавить 1 чайную ложку соли и 1/4 чайной ложки перца. Шаг 4: Добавить картофель и варить, помешивая, 5 минут. Затем добавить устричный соус, смесь масла и уксуса, и сливки. Шаг 5: Варить на медленном огне, пока картофель не станет мягким, от 8 до 10 минут. Шаг 6: Добавить устрицы и осторожно кипятить на медленном огне, от 3 до 5 минут. Шаг 7: Снять с огня. Добавить маскарпоне, приправить солью и перцем. Разделить блюдо между тарелками. Шаг 8: Добавить в каждую порцию сметану и 1 чайную ложку красной икры. Приятного аппетита.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 398 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Устрицы с травяным м...

  

  Шаг 1: Устрицы почистить щеточкой, помыть под проточной холодной водой. Специальным ножом ...

  Читать дальше

• Устрицы в духовке Ро...

  

  Шаг 1: Тщательно промываем устриц щеткой в холодной воде. Шаг 2: Раскрываем раковины ножом ...

  Читать дальше

• Жареные устрицы «мор...

  

  Шаг 1: Посолить устрицы и оставить на несколько минут. Шаг 2: Сполоснуть холодной водой, обсушить ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Тушеная конина по-татарски...

Шаг 1: Мякоть конины разрезать на небольшие куски. Шаг 2: Каждый кусок посыпать солью, перцем, смазать горчицей и держать на холоде 30-40 мин, пока специи не впитаются в мясо. Шаг ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

6,00/10 (2)

Загрузка...

Шейки омара с соусом из мидий...

Шаг 1: Опустить омаров в кастрюлю с кипящей водой на 1 мин. и сразу же остудить в холодной воде. Хвост омара отделить от головы и разрезать вдоль. Шаг 2: Убрать кишечную ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...