Жюльен с креветками

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Креветки

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Жюльен с креветками - изысканное блюдо, пришедшее в русскую современную кухню из Франции. Традиционно жюльен - теплая закуска, запеченная в кокотнице в сливках и под сырной корочкой. Сегодня я предлагаю вам приготовить очень красивое и вкусное блюдо - жюльен с креветками! Креветки в нежном молочном соусе - великолепная закуска, способная украсить любой праздничный и будничный стол. Очень удобно, что жюльен это порционное блюдо.

Ингредиенты: Замороженные креветки — 400 гр.; Лук — 1-2 шт.; Мука — 2 ст. л.; Молоко — 1 стакан (чуть меньше стакана); Белое вино — 1/3 стакана; Сливочное масло — 2 ст. л.; Соль, перец, приправы — по вкусу; Молотая паприка — 1 щепотка; Мускатный орех — 1 щепотка; Лавровый лист — 2 штуки; Пармезан — 50 гр. Способ приготовления: Шаг 1: Замороженные креветки кладем в кастрюлю. Воду не добавляем! Солим, перчим, добавляем приправы, лавровый лист и включаем огонь. Как только вода закипает, то есть растаявший лед, выключаем огонь, отставляем, остужаем креветки и снимаем с них кожуру. Шаг 2: Лук мелко нарезаем или измельчаем в блендере. Шаг 3: На огонь ставим сковородку, добавляем сливочное масло. Затем выкладываем лук, приправляем карри и паприкой, креветки, хорошенько обжариваем, все время перемешивая. Шаг 4: Другую сковородку также ставим на огонь, растапливаем в ней ложку сливочного масла и обжариваем муку около 3 минут, все время помешивая. Шаг 5: Все время помешивая муку, влить молоко. Далее добавляем вино. Шаг 6: Добавляем перец, соль, мускатный орех. Готовим на медленном огне около 2-3 минут. Шаг 7: В соус выкладываем заготовленные лук и креветки. Шаг 8: Затем содержимое сковородки раскладываем по кокотницам и сверху посыпаем тертым

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 103 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Рис с жареными креве...

  

  Шаг 1: Рис необходимо предварительно отварить до готовности. Однако не переварите рис и не ...

  Читать дальше

• Креветки по-гречески...

  

  Шаг 1: Погрузите гриль-доски из ольхи в воду или в белое сухое вино на 2-12 часов. Шаг 2: В сотейнике ...

  Читать дальше

• Креветки варенные...

  

  Шаг 1: Сварить бульон с морковкой, сельдереем, чесноком, корнем петрушки, лаврушечкой, добавить ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Семга запеченная в фольге...

Шаг 1: Все ингредиенты, которые нам понадобятся. Помидоры, укроп обмыть, обсушить, стейки семги тоже. Шаг 2: Семгу немного присолим, если есть приправа для рыбы, то добавляем ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Плов с креветками в мультиварке...

Шаг 1: Для начала почистим лук и морковь. Шаг 2: Креветки тоже избавим от всего лишнего Шаг 3: Овощи нарежем — лук небольшими кубиками, морковь соломкой. Шаг 4: И обжарим ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

8,00/10 (3)

Загрузка...