Омар с эстрагоном

Омар с эстрагоном
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
10,00/10 (1)
Loading...Loading...
Если у вас скоро намечается праздник, а что приготовить вы еще не решили, то приготовьте омара с эстрагоном и уверяю вас что это блюдо понравиться и вам и вашим друзьям. Все мы знаем, что морепродукты полезны для нашего организма. Так что почаще кушайте морепродукты и будьте здоровы.
Ингредиенты:

1 омар (около 900 гр.);
40 гр. сливочного масла;
1 небольшое сырое яйцо;
1 десертная ложка хлебного мякиша;
1 ст. ложка свежих мелко нарезанных листьев эстрагона,;
1 щепотка горького стручкового перца;
50 гр. коньяка;
50 гр. оливкового масла;
соль, черный молотый перец.

Способ приготовления:

Шаг 1:
Омара выложить на доску, очистить разрезать вдоль на 2 части, положить в миску.
Шаг 2:
Яйцо отварить вкрутую, остудить под струей холодной воды, очистить от скорлупы.
Шаг 3:
Омара поместить в гриль на 18 мин., посолив, поперчив, посыпав стручковым перцем и полив оливковым маслом.
Шаг 4:
Тем временем измельчить яйцо, хлебный мякиш, добавить эстрагон, сливочное масло, половину количества коньяка, соль, черный молотый перец, тщательно перемешать.
Шаг 5:
Через 18 мин. омара полить оставшимся коньяком и оставить еще на 5 мин., затем выложить на него полученную смесь и оставить еще на 3 мин.
Шаг 6:
Подавать к столу, нарезав небольшими кусочками, с шабли, мерсо или Сомюр-Шампини.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 34 раз

Оставить комментарий

Будьте первым, кто оставит комментарий!


 

Похожие рецепты:

 Полезная информация

Попробуйте так же

Спагетти с грибами

Шаг 1: Спагетти отварить до готовности, нарезать пластинами грибы, помидоры измельчить, очистив их от кожуры. Шаг 2: Грибы поперчить, посолить, добавить чили, измельченный ...



Рейтинг рецепта
30 votes, average: 9,61 out of 1030 votes, average: 9,61 out of 1030 votes, average: 9,61 out of 1030 votes, average: 9,61 out of 1030 votes, average: 9,61 out of 1030 votes, average: 9,61 out of 1030 votes, average: 9,61 out of 1030 votes, average: 9,61 out of 1030 votes, average: 9,61 out of 1030 votes, average: 9,61 out of 10
Шницель рубленный по-австрийски

Шаг 1: С булочки срезать острым ножом корочку, нарезать кубиками и полить сливками. Лимон хорошо помыть, залить кипятком, оставить на несколько минут. Снять с него цедру ...



Рейтинг рецепта
1 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 101 vote, average: 10,00 out of 10