Баранина в духовке с картошкой

• Рубрика: Баранина, Блюда из мяса, Вторые блюда

Рейтинг рецепта: 9,63/10 (159) Загрузка... Баранина, приготовленная в духовке с картофелем – блюдо хоть и простое, но за счет насыщенного вкуса этого мяса, его сочности, аромата, нежности, вполне подходящее для подачи, как на праздничный стол, так и для обычного тихого семейного ужина. Готовьте и наслаждайтесь вкусным блюдом.

Ингредиенты: 1.5 кг. Баранины; 100мл вина белого сухого; 4-5 клубней картофеля крупных; 2-3 зубчика чеснока; Свежие или сухие тимьян и розмарин; Оливковое масло, перец молотый, соль – по вкусу. Способ приготовления: Шаг 1: Очистить картофель, нарезать произвольными кусочками: брусочками. Шаг 2: Так как мясо будет запекаться в духовке длительное время вместе с мясом, картофель лучше резать довольно крупно. Шаг 3: Смазать форму для запекания маслом, выложить картофель, посыпать розмарином и нарезанным крупно чесноком (1 зубчик оставить), подсолить и перемешать прямо в форме. Шаг 4: Оставшийся чеснок измельчить на чеснокодавке, смешать с розмарином и тимьяном, небольшим количеством оливкового масла, перцем, солью, при желании также можно добавить лимонный сок в небольшом количестве. Шаг 5: Мясо зачистить от лишнего жира и пленок, сделать в кусочке несколько поперечных разрезов до кости, натереть приготовленной смесью из масла и специй, втирая ее, в том числе в разрезы. Шаг 6: Выложить кусок мяса на картофель, полить вином, закрыть форму с содержимым фольгой. Поставить в нагретую до 180 градусов духовку, спустя час фольгу снять, полить мясо и картофель выделившимся при запекании сочком, собравшимся на дне формы, запекать все еще некоторое время до зарумянивания до желаемой степени, периодически переворачивая мясо и поливая сочком. Шаг 7: Выложить готовую баранину на круглое блюдо, вокруг разложить картофель.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 1325 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Спагетти с грибным с...

  

  Шаг 1: Лук мелко покрошить. Шаг 2: Грибы нарезать небольшими кубиками. Шаг 3: Зелень мелко покрошить. Шаг ...

  Читать дальше

• Ракушки “По-ит...

  

  Шаг 1: Баклажан, кабачок, болгарский перец нарезать соломкой. Шаг 2: Репчатый лук нарезать ...

  Читать дальше

• Пенне alla Norma...

  

  Шаг 1: Порезать баклажаны на слайсере на продольные кружочки очень тонко, присыпать солью ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Салат со свеклой и семенами тыквы...

Шаг 1: Свеклу отварить не снимая кожицу. Шаг 2: Затем очистить, остудить и нашинковать мелкой соломкой. Шаг 3: Семена тыквы подсушить и измельчить. Шаг 4: Смешать измельченный ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

8,90/10 (45)

Загрузка...

Салат из капусты, запечённой курицы и гр...

Шаг 1: Куриные грудки (кол-во – по вкусу) посолить и поперчить белым молотым перцем, завернуть в фольгу и запекать в разогретой духовке при 200*С минут 20. Шаг 2: В это время ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...