Cпаржевый суп с морепродуктами

• Рубрика: Первые блюда, Супы с морепродуктами

Рейтинг рецепта: 9,47/10 (236) Загрузка... Этот суп из спаржи с морепродуктами очень нежный и приятный по своим вкусовым качествам. Спаржа в кулинарном искусстве считается деликатесом. Для приготовления блюд используют только верхние ростки этого растения. Плавленый сыр «Камамбер» с хрустящей корочкой придает нежный оттенок сливочного привкуса. Морепродукты богаты микроэлементами и йодом. Подаем этот суп с белым вином.

Ингредиенты: Сухое вино белое; 150 г. спаржи; Масло коровье большая ложка; Бульон из рыбы (форель, белуга); Сыра «Камамбер» 100 г.; Ложка муки; Несколько устриц; 4 королевских креветки; Спаржа вареная. Способ приготовления: Шаг 1: Нужно обрезать концы спаржи. Жарим спаржу на сковороде в масле. Высыпаем муку в сковороду и пассеруем спаржу. Добавляем ингредиенты в кастрюлю с рыбным бульоном. Шаг 2: Бульон с мукой и спаржей добавим в блендер и взобьем. Возвращаем все в кастрюлю и добавляем сыр. Ставим кастрюлю на плиту и подогреваем. Сыр должен расплавиться. Если нет этого сорта сыра, то можно смело заменить его каким-то другим плавленым сортом. Шаг 3: Обжарить креветки в масле по 2-3 минуты сначала с одной, потом с другой стороны. Шаг 4: Промытые под проточной водой устрицы открываем специальным ножом и кладем их в суп. Шаг 5: Перед подачей отправляем в суп креветки, устрицы и ростки спаржи.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 1134 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Суп с макаронами и ц...

  

  Шаг 1: Нарезаем не большими кубиками морковь, лук и сельдерей. На сковороде обжариваем грудку ...

  Читать дальше

• Сырный суп с домашне...

  

  Шаг 1: Сварить картофельный бульон с сыром, кореньями, луком и морковкой. Шаг 2: С муки, соли, ...

  Читать дальше

• Греческий суп...

  

  Шаг 1: Тушку необходимо тщательно выпотрошить и промыть в холодной воде. Шаг 2: В кастрюлю ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Утиные грудки в горьком соусе...

Шаг 1: Берете мясо и отделяете его от кожи. Нарежьте на ломтики такого размера, какой вам больше нравится. Обжарьте на сливочном и подсолнечном масле с двух сторон и переложите ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Мидии по-тайски...

Шаг 1: Батат почистить, нарезать небольшими кусочками и варить в кипящей воде 10–15 минут до готовности. Шаг 2: Шалот почистить и порезать тонкими полукольцами. Шаг 3: Перец ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...