Главная » Вторые блюда » Блюда из морепродуктов » Мидии в томатном соусе «Романтический вечер»

Мидии в томатном соусе «Романтический вечер»

Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Мидии

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Всем приветик, хочу поделиться с вами рецептом Мидии в томатном соусе «Романтический вечер»! Когда я с мужем хочу устроить романтический вечер, я готовлю часто это блюдо, плюс вино и свежий хлебушек... В итальянских ресторанах часто заказывала себе это блюдо, очень вкусно. Сейчас готовлю дома сама, с детьми в ресторан сильно не разбежишься. Попробуйте и вы.

Ингредиенты:

Мидии (в раковинах) — 1 кг.;
Томаты пассерованные (можно взять свежие, но тогда надо удалить кожицу) — 1 бан.;
Чеснок — 3 зуб.;
Орегано — 1 ч. л.;
Базилик — 1 ч. л.;
Масло оливковое — 2 ст. л.;
Перец черный — 0,5 ч. л.;
Лук репчатый — 1 шт.;
Перец красный жгучий (свежий) — 1 шт.;
Вино красное полусухое (когда кушают дети, я беру томатный сок) — 100 мл.;
Вода — 200 мл.;
Соль - по вкусу;
Сахар (немного, одна щепотка примерно).

Способ приготовления:

Шаг 1:
Мидии хорошо помыть и выкинуть повреждённые!
Шаг 2:
Лук, чеснок и красный жгучий перец мелко порезать.
Шаг 3:
В кастрюлю с толстым дном налить оливковое масло, обжарить на нём лук и чеснок до прозрачного состояния.
Шаг 4:
Пассерованные томаты превратить в пюре с помощью блендера.
Шаг 5:
К луку добавить пассерованные томаты, соль, чёрный перец, орегано, базилик, жгучий красный перец, воды, вино (или томатный сок), дать закипеть.
Шаг 6:
Добавить помытые мидии и варить примерно 10 минут.
Шаг 7:
Кушают это блюдо так: Полить немного лимонным соком, берёшь уже свободную раковину и как щипчиками вынимаешь из другой раковины мяско! Макаешь хлебушек и всё это заедаешь.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 108 раз

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Полезная информация

Попробуйте так же

Креветки, жаренные с манго...

Шаг 1: В воке или другой большой сковороде на среднем огне разогреть оливковое масло до высокой температуры. Шаг 2: Высыпать на разогретую сковороду лук и жарить, помешивая, ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Салат из картофеля с сосисками...

Шаг 1: Почистить и нарезать кубиками овощи: редиску, цуккини, отварной картофель. Шаг 2: Все продукты перемешать в большой посуде, туда же нарезать зеленый лук. Шаг 3: Для ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

8,57/10 (23)

Загрузка...

Мидии в томатном соусе «Романтический вечер»

Похожие рецепты:

Мидии запеченные с в...

Мидии, запеченные в ...