Главная » Вторые блюда » Блюда из морепродуктов » Мидии в томатном соусе «Романтический вечер»

Мидии в томатном соусе «Романтический вечер»

Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Мидии

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Всем приветик, хочу поделиться с вами рецептом Мидии в томатном соусе «Романтический вечер»! Когда я с мужем хочу устроить романтический вечер, я готовлю часто это блюдо, плюс вино и свежий хлебушек... В итальянских ресторанах часто заказывала себе это блюдо, очень вкусно. Сейчас готовлю дома сама, с детьми в ресторан сильно не разбежишься. Попробуйте и вы.

Ингредиенты:

Мидии (в раковинах) — 1 кг.;
Томаты пассерованные (можно взять свежие, но тогда надо удалить кожицу) — 1 бан.;
Чеснок — 3 зуб.;
Орегано — 1 ч. л.;
Базилик — 1 ч. л.;
Масло оливковое — 2 ст. л.;
Перец черный — 0,5 ч. л.;
Лук репчатый — 1 шт.;
Перец красный жгучий (свежий) — 1 шт.;
Вино красное полусухое (когда кушают дети, я беру томатный сок) — 100 мл.;
Вода — 200 мл.;
Соль - по вкусу;
Сахар (немного, одна щепотка примерно).

Способ приготовления:

Шаг 1:
Мидии хорошо помыть и выкинуть повреждённые!
Шаг 2:
Лук, чеснок и красный жгучий перец мелко порезать.
Шаг 3:
В кастрюлю с толстым дном налить оливковое масло, обжарить на нём лук и чеснок до прозрачного состояния.
Шаг 4:
Пассерованные томаты превратить в пюре с помощью блендера.
Шаг 5:
К луку добавить пассерованные томаты, соль, чёрный перец, орегано, базилик, жгучий красный перец, воды, вино (или томатный сок), дать закипеть.
Шаг 6:
Добавить помытые мидии и варить примерно 10 минут.
Шаг 7:
Кушают это блюдо так: Полить немного лимонным соком, берёшь уже свободную раковину и как щипчиками вынимаешь из другой раковины мяско! Макаешь хлебушек и всё это заедаешь.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 257 раз

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Полезная информация

Попробуйте так же

Спагетти со свекольным соусом...

Шаг 1: Свеклу отварить до полуготовности и натереть на мелкой тёрке. Шаг 2: Зубчики чеснока раздавить плоской стороной ножа и обжарить на небольшом огне в растительном ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Щи из крапивы...

Шаг 1: Свеженькую, зеленую крапиву (а лучше подойдут побеги) промойте хорошенько в холодной воду. После этого погрузите ее на 2-3 минутки в кипяток, переложите в ситочку, ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,43/10 (34)

Загрузка...

Мидии в томатном соусе «Романтический вечер»

Похожие рецепты:

Мидии в кляре...

Мидии в шафрановом р...