Мидии по-тайски
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
10,00/10 (1)
Загрузка...
С мидиями все очень просто — те, что не раскрылись при варке, есть нельзя. А блюдо мидии по-тайски кушать можно и полезно. Блюдо идеально подойдет для праздничного стола или тихого семейного ужина. Готовьте, наслаждайтесь и кушайте на здоровье.
Ингредиенты:

Мидии в раковинах - 1 кг.;
батат – 3 шт.;
шпинат - 70 гр.;
лук-шалот - 1 шт.;
перец чили красный - ½ шт.;
мята свежая - 1 пучок;
кинза свежая - 1 пучок;
базилик свежий - 1 пучок;
чеснок - 1 зубчик;
вино белое - 1 стакан;
оливковое масло - 2 ст. л.;
соус чили - 2 ст. л.;
рыбный соус - 1 ч. л.;
сахар коричневый - 1 ч. л.;
хлопья паприки - ¼ ч. л.

 Способ приготовления:

Шаг 1:
Батат почистить, нарезать небольшими кусочками и варить в кипящей воде 10–15 минут до готовности.
Шаг 2:
Шалот почистить и порезать тонкими полукольцами.
Шаг 3:
Перец чили нарезать тонкими кольцами.
Шаг 4:
Чеснок почистить и нарезать пластинками.
Шаг 5:
В сковороде вок разогреть оливковое масло и обжарить шалот, перец чили и чеснок.
Шаг 6:
Всыпать в сковороду сахар и дать ему раствориться, затем добавить соус чили, рыбный соус и все перемешать.
Шаг 7:
Мидии выложить к овощам, залить белым вином, накрыть крышкой и интенсивно потрясти сковороду из стороны в сторону, затем влить стакан горячей воды, накрыть сковороду крышкой и готовить 7–10 минут, после чего нераскрывшиеся мидии выбросить.
Шаг 8:
Готовый батат выложить в сковороду с мидиями, добавить шпинат, накрыть крышкой и дать шпинату поплыть, затем выключить огонь.
Шаг 9:
Мяту, базилик, кинзу порубить.
Шаг 10:
Мидии с бататом выложить в большое блюдо, посыпать измельченной зеленью и хлопьями паприки.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 448 раз
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments

Похожие рецепты:

 Полезная информация

Попробуйте так же

Омар по-каталонски с соусом из мартини...

Шаг 1: Отвариваем омар 6–7 минут. Шаг 2: Цукини, сельдерей, помидоры нарезаем тонкой соломкой, смешиваем со стручковой фасолью и тушим в оливковом масле и небольшом количестве ...



Рейтинг рецепта
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
10,00/10 (1)
Загрузка...

Куриный рулет с перцем...

Шаг 1: Перцы запечь в духовке при температуре 190 градусов в течении 30 минут, постоянно поворачивая, чтобы пропеклись со всех сторон. Положить в пакет и оставить на 10 минут. ...



Рейтинг рецепта
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
10,00/10 (1)
Загрузка...

Новые рецепты

image description  

Самое вкусное

image description  

Консервация

image description  

Поиск по сайту

Подпишитесь на нашу рассылку

Облако меток

Cointreau Блюда из птицы Вегетарианское блюдо Вкусно Грибы Гусь Десерт Кальмары Консервация Крабовые палочки Куриный бульон Курица Мясной суп Острое От Шеф-повара Популярное Рыба Свекла Свинина Сливочный суп Суп Суп-пюре Тыква Утка Уха водка вторые блюда выпечка говядина горох индейка коктейль крабы креветки кролик лобстеры мидии омары первые блюда полезно салаты соусы творог устрицы фасоль

Лучшие рецепты наших посетителей

  • Гай лань, или брокколи по-китайски
  • Салат “Осенний гриб”
  • Кекс в кружке на двоих
  • Кекс в кружке за 2 минуты с быстрым кремом