Утиные грудки в горьком соусе

• Рубрика: Блюда из птицы, Вторые блюда, Утка

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Порадуй гостей вкуснейшим горячим блюдом! Хочу предложить вам кулинарный рецепт с интересным горьким соусом к утиным грудкам. Его меня научила одна знакомая, которая долгое время жила в Болгарии. Утиные грудки в горьком соусе говорят сами за себя, это блюдо горьковатое и потрясающе вкусное. Оно для любителей мяса.

Ингредиенты: Утка – 4 шт.; Лук репчатый – 4 шт.; Подсолнечное масло – 1 ст.л.; Сливочное масло – 25 гр.; Апельсины – 1 шт.; Лимоны – 0.5 шт.; Вино красное – 60 мл.; Крахмал – 1 ст.л.; Соль, перец черный молотый – по вкусу. Способ приготовления: Шаг 1: Берете мясо и отделяете его от кожи. Нарежьте на ломтики такого размера, какой вам больше нравится. Обжарьте на сливочном и подсолнечном масле с двух сторон и переложите его в сотейник. Шаг 2: А тем временем переходите к фруктам. Снимите цедру из одного апельсина и положите ее в кастрюлю, где готовится утка. Пусть немного покипит. Она предаст нашей еде удивительно горьковатый привкус. Шаг 3: Обжариваем лук до золотистого цвета. Сюда выжимаете сок из пол лимона и апельсина, добавляете вино. Даете прокипеть одну-две минутки, а потом заливаете наше мяско. Закрываете крышкой и даете дойти до готовности. Это приблизительно час или полтора. Шаг 4: Утиные грудки готовы, но не спешите, это еще не все. Их поставьте в духовку, что бы они приобрели красивый вид. Шаг 5: Теперь нам нужна жидкость, в которой все это готовилось. Довести ее до кипения и влить туда крахмал, который перед этим вы развели водой. Цедру можно выбросить, она нам больше не понадобится. Варить этот соус нужно до той поры, пока он не станет консистенции сиропа. Шаг 6: Полейте им мясо и приятного аппетита.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 254 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Кролик с черносливом...

  

  Шаг 1: Тушку моем и разделяем на куски. Шаг 2: Лук нарезаем кольцами. Берем кастрюлю, кладем ...

  Читать дальше

• Чанахи из баранины...

  

  Шаг 1: На дно горшочков уложите кусочки сала. Баранину нарежьте средними кусочками, положите ...

  Читать дальше

• Баранина с персиковы...

  

  Шаг 1: Разогрейте духовку до 220 градусов. Баранину промойте и натрите солью и перцем. Сделайте ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Суп-пюре из помидоров...

Шаг 1: Для начало подготовьте помидорчики, обдайте кипятком, оставьте на пару минут, затем аккуратно снимите кожуру, после ошпаривания это будет сделать легко. Шаг 2: Сварите ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,52/10 (169)

Загрузка...

Вафли на растительном масле...

Шаг 1: Размягченное масло взбиваем с сахаром. Шаг 2: Отделяем белки от желтков. Шаг 3: Желтки добавляем в масло. Взбиваем до образования пены. Шаг 4: Вливаем молоко, опять ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

0,10/10 (158)

Загрузка...