Утиные грудки в горьком соусе

• Рубрика: Блюда из птицы, Вторые блюда, Утка

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Порадуй гостей вкуснейшим горячим блюдом! Хочу предложить вам кулинарный рецепт с интересным горьким соусом к утиным грудкам. Его меня научила одна знакомая, которая долгое время жила в Болгарии. Утиные грудки в горьком соусе говорят сами за себя, это блюдо горьковатое и потрясающе вкусное. Оно для любителей мяса.

Ингредиенты: Утка – 4 шт.; Лук репчатый – 4 шт.; Подсолнечное масло – 1 ст.л.; Сливочное масло – 25 гр.; Апельсины – 1 шт.; Лимоны – 0.5 шт.; Вино красное – 60 мл.; Крахмал – 1 ст.л.; Соль, перец черный молотый – по вкусу. Способ приготовления: Шаг 1: Берете мясо и отделяете его от кожи. Нарежьте на ломтики такого размера, какой вам больше нравится. Обжарьте на сливочном и подсолнечном масле с двух сторон и переложите его в сотейник. Шаг 2: А тем временем переходите к фруктам. Снимите цедру из одного апельсина и положите ее в кастрюлю, где готовится утка. Пусть немного покипит. Она предаст нашей еде удивительно горьковатый привкус. Шаг 3: Обжариваем лук до золотистого цвета. Сюда выжимаете сок из пол лимона и апельсина, добавляете вино. Даете прокипеть одну-две минутки, а потом заливаете наше мяско. Закрываете крышкой и даете дойти до готовности. Это приблизительно час или полтора. Шаг 4: Утиные грудки готовы, но не спешите, это еще не все. Их поставьте в духовку, что бы они приобрели красивый вид. Шаг 5: Теперь нам нужна жидкость, в которой все это готовилось. Довести ее до кипения и влить туда крахмал, который перед этим вы развели водой. Цедру можно выбросить, она нам больше не понадобится. Варить этот соус нужно до той поры, пока он не станет консистенции сиропа. Шаг 6: Полейте им мясо и приятного аппетита.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 198 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Утка, тушенная с ово...

  

  Шаг 1: Подготовленную тушку утки разрубить на небольшие кусочки с косточками, посолить, обжарить ...

  Читать дальше

• Утиная грудка с клем...

  

  Шаг 1: В кастрюльке смешать соевый соус, уксус и мед. Варить на медленном огне при постоянном ...

  Читать дальше

• Утка тушенная с луко...

  

  Шаг 1: Утка, тушенная с луковыми рулетами ингредиенты Утку помыть, разрезать на части. В казан ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Мясная запеканка с яйцом...

Шаг 1: Мясо и сало дважды пропустите через мясорубку. С хлеба срежьте корки, мякиш вымочите в молоке, отожмите и добавьте к фаршу. Сырые яйца разделите на белки и желтки. ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

0,20/10 (59)

Загрузка...

Устрицы в соевом соусе по-китайски...

Шаг 1: Для начала промываем раковины устриц под проточной водой и аккуратно, но уверенно вскрываем их специальным ножом (при отсутствии такового подойдет обычный кухонный ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...