Cуп с мидиями и тыквой

• Рубрика: Первые блюда, Супы с морепродуктами

Рейтинг рецепта: 9,67/10 (89) Загрузка... Мы подсмотрели интересный рецепт. Именно этот рецепт супа с мидиями и тыквой обязательно вдохновит и порадует своими вкусовыми качествами любителей необычных сочетаний. К стати, тыква нередкий сосед морепродуктов в различных супах. Самые интересные рецепты мы постараемся поведать нашим читателям.

Ингредиенты: 0,5 кг. тыквы; 1 кг. мидий; Перец чили; Перец черный; 2 сельдерея; Белое вино сухое 1 бокал; Сливочное масло; Лимонный сок 10 ложек; Чеснок; Сметана 200 мл. Способ приготовления: Шаг 1: Крупными кубиками нарезаем лук-порей. Шаг 2: Тыкву тоже режем кубиками, но они должны быть меньшего размера. Шаг 3: Чистим и режем чеснок мелкими кусочками. Шаг 4: Берем сельдерей и тоже нарезаем квадратиками небольшой величины. Шаг 5: Мелко шинкуем красный перец чили. Шаг 6: Лук наоборот режем на крупные куски. Шаг 7: Далее отправим в кастрюлю, где налито подсолнечное и оливковое масло лук порей и часть обычного лука. Томим все вместе на медленном огне. Шаг 8: Далее выкладываем тыкву в кастрюлю с луком. Тушим минуты 3-4 на медленном огне. Шаг 9: Разогреваем 2 ложки масла из оливок на этом масле обжарим сельдерей красный перец чили, лук и чеснок. Шаг 10: Чистим мидии, тщательно их промываем и отправляем в эту же сковородку, готовим 10 минут. Шаг 11: Вынимаем мидии с помощью шумовки, некоторые мы оставим в ракушке, а остальные чистим. Шаг 12: Бульон из мидий вливаем в тыкву. Берем блендер и взбиваем смесь. Шаг 13: Необходимо добавить в суп сметану, мидии без панциря, добавить специи и слегка разогреть. Шаг 14: В каждую порционную тарелку добавим мидии в панцире и сок лимона.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 636 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Борщ свекольный с пе...

  

  Шаг 1: Вскипятите воду в кастрюльке, опустите аккуратно картошку, нарезанную кубиками, нашинкованную ...

  Читать дальше

• Тыквенный суп с мясо...

  

  Шаг 1: Измельчим морковь и лук удобным способом, в кастрюле с тяжелым дном приготовим зажарку. Шаг ...

  Читать дальше

• Сливочный суп с грен...

  

  Шаг 1: В раскаленное на сковороде масло выкладываем лук, нарезанный полукольцами. Пассируем, ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Филе индейки в кляре...

Шаг 1: Индейку промоем, отобьем, натрем солью и приправим перцем. Шаг 2: В мисочке взобьем яйца с каплей соли. Шаг 3: Высыпаем муку в удобную вам плоскую посуду. Шаг 4: Мясо ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

0,16/10 (126)

Загрузка...

Жаркое из устриц...

Шаг 1: Лук обжарить в масле. Шаг 2: Потом добавить измельченного моллюска. Шаг 3: Потихоньку к луку и моллюскам влить белое вино. Шаг 4: Через некоторое время – устрицы, ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

6,00/10 (2)

Загрузка...