Cуп с мидиями и тыквой

• Рубрика: Первые блюда, Супы с морепродуктами

Рейтинг рецепта: 9,67/10 (89) Загрузка... Мы подсмотрели интересный рецепт. Именно этот рецепт супа с мидиями и тыквой обязательно вдохновит и порадует своими вкусовыми качествами любителей необычных сочетаний. К стати, тыква нередкий сосед морепродуктов в различных супах. Самые интересные рецепты мы постараемся поведать нашим читателям.

Ингредиенты: 0,5 кг. тыквы; 1 кг. мидий; Перец чили; Перец черный; 2 сельдерея; Белое вино сухое 1 бокал; Сливочное масло; Лимонный сок 10 ложек; Чеснок; Сметана 200 мл. Способ приготовления: Шаг 1: Крупными кубиками нарезаем лук-порей. Шаг 2: Тыкву тоже режем кубиками, но они должны быть меньшего размера. Шаг 3: Чистим и режем чеснок мелкими кусочками. Шаг 4: Берем сельдерей и тоже нарезаем квадратиками небольшой величины. Шаг 5: Мелко шинкуем красный перец чили. Шаг 6: Лук наоборот режем на крупные куски. Шаг 7: Далее отправим в кастрюлю, где налито подсолнечное и оливковое масло лук порей и часть обычного лука. Томим все вместе на медленном огне. Шаг 8: Далее выкладываем тыкву в кастрюлю с луком. Тушим минуты 3-4 на медленном огне. Шаг 9: Разогреваем 2 ложки масла из оливок на этом масле обжарим сельдерей красный перец чили, лук и чеснок. Шаг 10: Чистим мидии, тщательно их промываем и отправляем в эту же сковородку, готовим 10 минут. Шаг 11: Вынимаем мидии с помощью шумовки, некоторые мы оставим в ракушке, а остальные чистим. Шаг 12: Бульон из мидий вливаем в тыкву. Берем блендер и взбиваем смесь. Шаг 13: Необходимо добавить в суп сметану, мидии без панциря, добавить специи и слегка разогреть. Шаг 14: В каждую порционную тарелку добавим мидии в панцире и сок лимона.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 626 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Суп с гнездами...

  

  Шаг 1: Пока варится бульон, готовим гнезда. В фарш добавляем резанный лук, солим и перчим. Замешиваем ...

  Читать дальше

• «Биск» Французский с...

  

  Шаг 1: Моем раков. Кипятим воду, добавляем лавровый лист, специи. В этой воде варим раков. Все ...

  Читать дальше

• Суп постный с белой ...

  

  Шаг 1: Белую фасоль желательно замочить до приготовления, а лучше всего на ночь. Шаг 2: Картошку ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Овощной щавелевый суп...

Шаг 1: Подготовить овощи перед тем, как начать готовить: помыть, очистить, нарезать овощи, в миске взбить яйца. Шаг 2: Берем глубокую кастрюлю, наливаем воду, выкладываем ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,34/10 (39)

Загрузка...

Креветки с манго и ромом...

Шаг 1: Выдавите сок из лаймов. В кастрюльке смешайте ¼ стакана сока с ромом, сахаром и тертым имбирем. Доведите до кипения на большом огне. Уменьшите огонь и готовьте, ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...