Cуп с мидиями и тыквой

• Рубрика: Первые блюда, Супы с морепродуктами

Рейтинг рецепта: 9,67/10 (89) Загрузка... Мы подсмотрели интересный рецепт. Именно этот рецепт супа с мидиями и тыквой обязательно вдохновит и порадует своими вкусовыми качествами любителей необычных сочетаний. К стати, тыква нередкий сосед морепродуктов в различных супах. Самые интересные рецепты мы постараемся поведать нашим читателям.

Ингредиенты: 0,5 кг. тыквы; 1 кг. мидий; Перец чили; Перец черный; 2 сельдерея; Белое вино сухое 1 бокал; Сливочное масло; Лимонный сок 10 ложек; Чеснок; Сметана 200 мл. Способ приготовления: Шаг 1: Крупными кубиками нарезаем лук-порей. Шаг 2: Тыкву тоже режем кубиками, но они должны быть меньшего размера. Шаг 3: Чистим и режем чеснок мелкими кусочками. Шаг 4: Берем сельдерей и тоже нарезаем квадратиками небольшой величины. Шаг 5: Мелко шинкуем красный перец чили. Шаг 6: Лук наоборот режем на крупные куски. Шаг 7: Далее отправим в кастрюлю, где налито подсолнечное и оливковое масло лук порей и часть обычного лука. Томим все вместе на медленном огне. Шаг 8: Далее выкладываем тыкву в кастрюлю с луком. Тушим минуты 3-4 на медленном огне. Шаг 9: Разогреваем 2 ложки масла из оливок на этом масле обжарим сельдерей красный перец чили, лук и чеснок. Шаг 10: Чистим мидии, тщательно их промываем и отправляем в эту же сковородку, готовим 10 минут. Шаг 11: Вынимаем мидии с помощью шумовки, некоторые мы оставим в ракушке, а остальные чистим. Шаг 12: Бульон из мидий вливаем в тыкву. Берем блендер и взбиваем смесь. Шаг 13: Необходимо добавить в суп сметану, мидии без панциря, добавить специи и слегка разогреть. Шаг 14: В каждую порционную тарелку добавим мидии в панцире и сок лимона.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 608 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Сырный суп с зелёным...

  

  Шаг 1: Морковку, луковицу, петрушку почистить и пропассеровать на растительном масле. Шаг ...

  Читать дальше

• Испанский суп с крев...

  

  Шаг 1: Очищаем креветки. Для бульона откладываем панцири и головы. Шаг 2: Мелко нарезаем луковицу ...

  Читать дальше

• Чихиртма...

  

  Шаг 1: Отвариваем до готовности обработанную тушку курицы в подсоленной воде. Не забываем, ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Бифштексы из конины с соусом шассёр...

Шаг 1: Приготовить соус. Шаг 2: На сковороде распустить сливочное масло, когда оно будет горячим, быстро поджарить на сильном огне бифштексы, посолив и поперчив. Шаг 3: Затем ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Суп лапша с овощами...

Шаг 1: Для того, чтобы приготовить тесто для лапши вам нужно будет смешать муку, соль и небольшое количество кипяченной охлажденной воды. Шаг 2: Тщательно замесите пластичное ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,56/10 (57)

Загрузка...