Главная » Первые блюда » Cуп с мидиями и тыквой

Cуп с мидиями и тыквой

Рубрика: Первые блюда, Супы с морепродуктами

Рейтинг рецепта:

9,67/10 (89)

Загрузка...

Мы подсмотрели интересный рецепт. Именно этот рецепт супа с мидиями и тыквой обязательно вдохновит и порадует своими вкусовыми качествами любителей необычных сочетаний. К стати, тыква нередкий сосед морепродуктов в различных супах. Самые интересные рецепты мы постараемся поведать нашим читателям.

Ингредиенты:

0,5 кг. тыквы;
1 кг. мидий;
Перец чили;
Перец черный;
2 сельдерея;
Белое вино сухое 1 бокал;
Сливочное масло;
Лимонный сок 10 ложек;
Чеснок;
Сметана 200 мл.

Способ приготовления:

Шаг 1:
Крупными кубиками нарезаем лук-порей.
Шаг 2:
Тыкву тоже режем кубиками, но они должны быть меньшего размера.
Шаг 3:
Чистим и режем чеснок мелкими кусочками.
Шаг 4:
Берем сельдерей и тоже нарезаем квадратиками небольшой величины.
Шаг 5:
Мелко шинкуем красный перец чили.
Шаг 6:
Лук наоборот режем на крупные куски.
Шаг 7:
Далее отправим в кастрюлю, где налито подсолнечное и оливковое масло лук порей и часть обычного лука. Томим все вместе на медленном огне.
Шаг 8:
Далее выкладываем тыкву в кастрюлю с луком. Тушим минуты 3-4 на медленном огне.
Шаг 9:
Разогреваем 2 ложки масла из оливок на этом масле обжарим сельдерей красный перец чили, лук и чеснок.
Шаг 10:
Чистим мидии, тщательно их промываем и отправляем в эту же сковородку, готовим 10 минут.
Шаг 11:
Вынимаем мидии с помощью шумовки, некоторые мы оставим в ракушке, а остальные чистим.
Шаг 12:
Бульон из мидий вливаем в тыкву. Берем блендер и взбиваем смесь.
Шаг 13:
Необходимо добавить в суп сметану, мидии без панциря, добавить специи и слегка разогреть.
Шаг 14:
В каждую порционную тарелку добавим мидии в панцире и сок лимона.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 562 раз

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Полезная информация

Попробуйте так же

Молочный суп из спаржи...

Шаг 1: Очищаем спаржу, затем кладем ее в большую кастрюлю и добавляем туда 2 стакана воды. Шаг 2: Провариваем все на протяжении 15-20 минут. Шаг 3: Выбираем около 20 головок ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,23/10 (34)

Загрузка...

Свинина с хурмой...

Шаг 1: Свинину хорошо натереть солью, перцем и оливковым маслом. Шаг 2: Обжарить куском на сильном огне до румяной корочки. Шаг 3: Хурму и лук нарезать на кольца. Шаг 4: На ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Cуп с мидиями и тыквой

Похожие рецепты:

Рыбный суп “на...

Сырный суп с фасолью...

Рыбный суп с морепро...

Полезная информация

Попробуйте так же

Молочный суп из спаржи...

Свинина с хурмой...

Новые рецепты

Самое вкусное

Консервация

Поиск по сайту

Подпишитесь на нашу рассылку

Облако меток

Лучшие рецепты наших посетителей