Эгейские кальмары

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Кальмары

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Как то ехала в поезде, и разговорились о морепродуктах с одной попутчицей. Так вот она мне рассказала, как она готовит кальмаров, я запомнила этот рецепт и попробовала приготовить эгейские кальмары у себя дома. Получилось очень вкусно, просто пальчики оближешь.

Ингредиенты: 800 гр. кальмаров; 1-2 ст. л. Соли; 2- 3 мясистых помидора (около 350 гр.); 1 пучок зелени петрушки; 2 зубчика чеснока; 1/2 чашки оливкового масла; 1/8 ложки сухого белого вина; дважды на кончике ножа соли; на кончике ножа белого перца; 1 ст. л. лимонного сока. Способ приготовления: Шаг 1: Голову и щупальца этого головоногого моллюска вытянем из-под мантии. Удалим известковый панцирь и чернильные мешки. Щупальца над глазами отрежем от головы и удалим мелкие зубы между щупальцами. Тело и щупальца вымоем, остальные части выбросим. Натрем кальмаров солью, сполоснем и нарежем колечками. Шаг 2: Помидоры, сняв кожицу, мелко порежем. Шаг 3: Петрушку покрошим. Зубчик чеснока разотрем. Шаг 4: Поджарим кальмаров на оливковом масле. Добавим вино, помидоры, петрушку и чеснок и под крышкой все вместе поварим до мягкости около 40 минут. Приправим солью, перцем и лимонным соком.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 278 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Кальмары, тушенные с...

  

  Шаг 1: Помидоры и болгарский перец нарезаем не очень мелко. Шаг 2: Лук режем полукольцами, ...

  Читать дальше

• Тефтели из кальмаров...

  

  Шаг 1: Кальмары и лук нужно очистить и нарезать не очень мелко. И пропустить через мясорубку Шаг ...

  Читать дальше

• Кальмары по-домашнем...

  

  Шаг 1: Кальмаров нарезать ломтиками, ошпарить куриным бульоном (150 мл). Шаг 2: Свинину мелко ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Сливочные вафли...

Шаг 1: Размягченное сливочное масло взобьем с сахаром и ванилью. Шаг 2: Яйца разделим на белки и желтки. Шаг 3: Яичные желтки взобьем с солью в однородную массу. Шаг 4: Во ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Пенне alla Norma...

Шаг 1: Порезать баклажаны на слайсере на продольные кружочки очень тонко, присыпать солью и оставить минут на 15. Затем сполоснуть и отжать. Шаг 2: Пожарить баклажаны на ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...