Эгейские кальмары

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Кальмары

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Как то ехала в поезде, и разговорились о морепродуктах с одной попутчицей. Так вот она мне рассказала, как она готовит кальмаров, я запомнила этот рецепт и попробовала приготовить эгейские кальмары у себя дома. Получилось очень вкусно, просто пальчики оближешь.

Ингредиенты: 800 гр. кальмаров; 1-2 ст. л. Соли; 2- 3 мясистых помидора (около 350 гр.); 1 пучок зелени петрушки; 2 зубчика чеснока; 1/2 чашки оливкового масла; 1/8 ложки сухого белого вина; дважды на кончике ножа соли; на кончике ножа белого перца; 1 ст. л. лимонного сока. Способ приготовления: Шаг 1: Голову и щупальца этого головоногого моллюска вытянем из-под мантии. Удалим известковый панцирь и чернильные мешки. Щупальца над глазами отрежем от головы и удалим мелкие зубы между щупальцами. Тело и щупальца вымоем, остальные части выбросим. Натрем кальмаров солью, сполоснем и нарежем колечками. Шаг 2: Помидоры, сняв кожицу, мелко порежем. Шаг 3: Петрушку покрошим. Зубчик чеснока разотрем. Шаг 4: Поджарим кальмаров на оливковом масле. Добавим вино, помидоры, петрушку и чеснок и под крышкой все вместе поварим до мягкости около 40 минут. Приправим солью, перцем и лимонным соком.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 310 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Кальмары, жаренные с...

  

  Шаг 1: Подготовленных кальмаров тщательно промыть холодной водой, натереть солью, облить ...

  Читать дальше

• Кальмары жаренные с ...

  

  Шаг 1: Вскипятить 1 л воды. Кальмаров, очистив от хитиновой пластины, опустите в кипящую воду. Шаг ...

  Читать дальше

• Кальмар на мангале...

  

  Шаг 1: Кальмара промываем, чистим от внутренностей и хитиновых пластинок. Нарезаем на 4 продольные ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Провинциальный салат с грибами...

Шаг 1: Лук нарезать и обжарить на масле до золотистого цвета Шаг 2: Отварной картофель нарезать и перемешать с обжаренным луком Шаг 3: Соленые грибы нарезать. Несколько ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Тушеная конина...

Шаг 1: Возьмем мякоть конины и нарежем небольшими кусочками. Каждый кусок в отдельности заправим солью, перцем и намажем горчицей. Оставляем его в прохладном месте примерно ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

0,13/10 (135)

Загрузка...