Эгейские кальмары

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Кальмары

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Как то ехала в поезде, и разговорились о морепродуктах с одной попутчицей. Так вот она мне рассказала, как она готовит кальмаров, я запомнила этот рецепт и попробовала приготовить эгейские кальмары у себя дома. Получилось очень вкусно, просто пальчики оближешь.

Ингредиенты: 800 гр. кальмаров; 1-2 ст. л. Соли; 2- 3 мясистых помидора (около 350 гр.); 1 пучок зелени петрушки; 2 зубчика чеснока; 1/2 чашки оливкового масла; 1/8 ложки сухого белого вина; дважды на кончике ножа соли; на кончике ножа белого перца; 1 ст. л. лимонного сока. Способ приготовления: Шаг 1: Голову и щупальца этого головоногого моллюска вытянем из-под мантии. Удалим известковый панцирь и чернильные мешки. Щупальца над глазами отрежем от головы и удалим мелкие зубы между щупальцами. Тело и щупальца вымоем, остальные части выбросим. Натрем кальмаров солью, сполоснем и нарежем колечками. Шаг 2: Помидоры, сняв кожицу, мелко порежем. Шаг 3: Петрушку покрошим. Зубчик чеснока разотрем. Шаг 4: Поджарим кальмаров на оливковом масле. Добавим вино, помидоры, петрушку и чеснок и под крышкой все вместе поварим до мягкости около 40 минут. Приправим солью, перцем и лимонным соком.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 400 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Тушеные кальмары с р...

  

  Шаг 1: Очистить и подготовить кальмары Шаг 2: Рис до полуготовности отварить. Шаг 3: Нарезать ...

  Читать дальше

• Фаршированные кальма...

  

  Шаг 1: Кальмары опустить в кипящую воду на 1 минуту, почистить, удалить внутренности и обрезать ...

  Читать дальше

• Кальмары по-гречески...

  

  Шаг 1: Если кальмары замороженные, то разморозить в холодильнике. Почистить, удалить внутренности, ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Кальмары с гречкой...

Шаг 1: Помыть кальмары, заранее сварить гречку, морковь порезать тоненькими кружочками. Шаг 2: Тушки кальмара начинить гречкой и морковкой. Шаг 3: Связать ниточкой или ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Тушеная конина по-татарски...

Шаг 1: Мякоть конины разрезать на небольшие куски. Шаг 2: Каждый кусок посыпать солью, перцем, смазать горчицей и держать на холоде 30-40 мин, пока специи не впитаются в мясо. Шаг ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

6,00/10 (2)

Загрузка...