Главная » Первые блюда » Французский крем-суп «Вишисуаз»

Французский крем-суп «Вишисуаз»
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
9,56/10 (68)
Загрузка...
Во Франции готовят в основном лёгкие супы, такие как: консоме, нежный крем-суп, суп-пюре. В отличие от нас, французы суп предпочитают подавать на ужин. Поэтому он должен быть лёгким и располагать к отдыху. Предлагаем вам попробовать французский крем-суп «Вишисуаз» и насладиться в полной мере французской кухней.
Ингредиенты:

Картофель – 4 шт.;
лук репчатый – 2 шт.;
лук-порей небольшой – 1 шт.;
молоко – 150 мл;
сливки – 150 мл;
бульон – 600 мл;
масло сливочное – 50 гр.;
соль, перец.

 Способ приготовления:

Шаг 1:
Очистите головки лука и мелко нарежьте. Лук-порей тщательно вымойте. Затем следует нарезать тонкими кружками. В глубокой сковороде растопите сливочное масло. Обжарьте сначала нарезанные головки лука, после добавьте лук-порей и пассеруйте на слабом огне.
Шаг 2:
Удалите кожуру с картофеля. Нарежьте слайсами средней толщины. Добавьте к луку и перемешайте. Томите 3 минуты.
Шаг 3:
Заливаем бульоном так, чтобы он покрыл весь картофель. Не забудьте посолить и поперчить. Тушим до полной готовности картофеля. Остудить.
Шаг 4:
Затем необходимо добавить молоко и измельчить блендером. Вливаем сливки, доводим суп до нужной вам консистенции и перемешиваем с помощью блендера. Остается только разлить суп по тарелкам. К супу хорошо подать сухарики.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 697 раз
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments

Похожие рецепты:

 Полезная информация

Попробуйте так же

Сырный суп со свининой и чесноком...

Шаг 1: Свинину отварить до готовности, бульон процедить, мясо нарезать кусочками. Шаг 2: Квашеную капусту стушить до готовности. Шаг 3: лук, морковку, корень петрушки пропассеровать ...



Рейтинг рецепта
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
9,47/10 (263)
Загрузка...

Сочная Рождественская Индейка...

Шаг 1: Для того чтоб наша индейка была сочной и нежной, её надо вымочить в солевом растворе как минимум сутки. Готовится раствор легко. Сахар и соль заливаем 1 литром кипятка, ...



Рейтинг рецепта
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
7,00/10 (3)
Загрузка...

Новые рецепты

image description  

Самое вкусное

image description  

Консервация

image description  

Поиск по сайту

Подпишитесь на нашу рассылку

Облако меток

Cointreau Блюда из птицы Вегетарианское блюдо Вкусно Грибы Гусь Десерт Кальмары Консервация Крабовые палочки Куриный бульон Курица Мясной суп Острое От Шеф-повара Популярное Рыба Свекла Свинина Сливочный суп Суп Суп-пюре Тыква Утка Уха водка вторые блюда выпечка говядина горох индейка коктейль крабы креветки кролик лобстеры мидии омары первые блюда полезно салаты соусы творог устрицы фасоль

Лучшие рецепты наших посетителей

  • Гай лань, или брокколи по-китайски
  • Салат “Осенний гриб”
  • Кекс в кружке на двоих
  • Кекс в кружке за 2 минуты с быстрым кремом