Говядина тушеная по-русски

• Рубрика: Блюда из мяса, Вторые блюда, Говядина

Рейтинг рецепта: 9,74/10 (76) Загрузка... Количество ингредиентов рассчитано на шесть порций. Время приготовления готового блюда около 2 часов. Оригинальный и очень простой в приготовлении рецепт, который обязательно понравится Вам и Вашим близким своим ароматом и вкусом. Говядина тушеная по-русски станет не только прекрасным блюдом для праздничного стола, но и разнообразит ваши повседневные обеды.

Ингредиенты: Мякоть говядины (части задней ноги или лопатки) - 900г.; Мука пшеничная - 30г.; Лук репчатый - 300г.; Морковь - 60г.; Сельдерей (корень) - 60г.; Хлеб бородинский - 60г.; Шпик - 90г.; Сало свиное топленое или масло растительное - 60г.; Бульон мясной - 600г.; Сметана - 90г.; Перец горошком, лавровый лист, соль, зелень. Способ приготовления: Шаг 1: Мясо нужно очистить, нарезать поперек волокон порционными кусочками, предварительно запанировав в муке обжарить на разогретом жире до образования корочки. Шаг 2: Лук, морковь и сельдерей нужно нарезать соломкой. Шаг 3: Дно противня нужно покрыть тонкими ломтиками шпика, уложить на него часть обжаренного мяса, посыпать овощами, посолить, добавить нарезанный мелкими кубиками хлеб, перец, лавровый лист, затем уложить еще слой мяса, овощей, хлеба и специй. Залить все бульоном, приготовленным из бульонного кубика. Шаг 4: Противень сначала нужно поставить на поверхность плиты, довести бульон до кипения, затем закрыть крышкой и тушить в духовке 1,5-2 часа при 170 градусах. За 30 минут до готовности добавить сметану и посолить. Шаг 5: Подают мясо вместе с овощами, поливают соусом, образовавшимся при тушении, сверху посыпают рубленой зеленью. На гарнир подойдет отварной картофель. Мясо можно тушить в отдельных керамических горшочках.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 698 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Капуста тушеная по р...

  

  Шаг 1: Перед приготовлением блюда тщательно вымойте все овощи. Очистите и произвольным образом ...

  Читать дальше

• Морковные котлеты...

  

  Шаг 1: Морковку хорошо вымойте. Очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Отварите в ...

  Читать дальше

• Запеченные говяжьи р...

  

  Шаг 1: Перед тем, как запекать мясо в духовке, его нужно замариновать. Говяжьи ребрышки моются ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Жареные креветки со стейками и горчичным...

Шаг 1: Включить гриль для предварительного разогрева до средне-высокой температуры. Смазать решетку гриля растительным маслом. Шаг 2: Специи смешать в большой миске. ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Курица с овощами в духовке...

Шаг 1: Курицу разделить на порции, промыть, высушить полотенцем. Шаг 2: Картофель, лук и морковь почистить. Шаг 3: На противень, смазанный маслом, выложить куски курицы, ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...