Халасле — венгерский рыбный суп

• Рубрика: Первые блюда, Супы с рыбой

Рейтинг рецепта: 0,56/10 (36) Загрузка... В Венгрии очень ценится и уважается рыба, и это неудивительно, т.к. кухня у венгров насчитывает великое количество блюд из нее. Халасле - рыбный суп, который можно назвать самым популярным в венгерской кухне, каждый повар, который его готовит - творит шедевр! Попробуйте и вы окунуться в незабываемое очарование этого необычного супа.

Ингредиенты: Рыба свежая (предпочтительнее карп) - 1 шт. средней величины; помидорки крупные - 2 шт.; сладкий перец, красного цвета - 2 шт.; луковка репчатого лука - 1 шт.; паприка сладкая - 2 ст. лож.; соль, зелень. Способ приготовления: Шаг 1: Рыбу вымыть, хорошо очистить от чешуи, разделать. Разрезать таким образом, чтобы получились 2 филе, с которых аккуратно снять кожу. Шаг 2: Взять голову, кости и кожу и отварить наваристый бульон, положив него лаврушку и луковицу. Шаг 3: Рыбное филе порезать на кусочки, толщиной 3 см, немного посолить и отправить на холод. Шаг 4: Готовый бульон процедить от остатков разварившихся костей, и снова закипятить и выложить в него нарезанный перец и помидорки. Варить30 минут. Шаг 5: Блендером измельчить ингредиенты в супе до вида пюре. Шаг 6: Ставим кастрюлю с супом пюре на огонь и бросаем в нее перец паприку и кусочки рыбного филе и продолжаем варку 10 -15 минут. Шаг 7: Суп готов, перед подачей украсить зеленью.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 588 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Лимонный суп с креве...

  

  Шаг 1: Чистим креветки. Шаг 2: Нарезаем лимонную траву на большие куски. Берем молоток и начинаем ...

  Читать дальше

• Семга запеченная в ф...

  

  Шаг 1: Все ингредиенты, которые нам понадобятся. Помидоры, укроп обмыть, обсушить, стейки ...

  Читать дальше

• Щи из свежей капусты...

  

  Шаг 1: Из порезанного мяса сварим насыщенный бульон. Шаг 2: Капусту порубим, а картофель измельчим ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Салат из грибов с апельсинами...

Шаг 1: Апельсины моем и разрезаем пополам. Аккуратно вынимаем мякоть. И мякоть, и импровизированные тарелочки из апельсинов нам пригодятся. Шаг 2: Лук режем мелко. И обжариваем ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Фаршированные шампиньоны...

Шаг 1: Грибы вымыть, вырезать ножки. Шаг 2: Шляпки выложить на противень. Ножки мелко порезать и обжарить вместе с луком минут 5. Шаг 3: Сыр натереть на тeрке, курицу мелко ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...