Халасле – венгерский рыбный суп

• Рубрика: Первые блюда, Супы с рыбой

Рейтинг рецепта: 0,56/10 (36) Загрузка... В Венгрии очень ценится и уважается рыба, и это неудивительно, т.к. кухня у венгров насчитывает великое количество блюд из нее. Халасле - рыбный суп, который можно назвать самым популярным в венгерской кухне, каждый повар, который его готовит - творит шедевр! Попробуйте и вы окунуться в незабываемое очарование этого необычного супа.

Ингредиенты: Рыба свежая (предпочтительнее карп) - 1 шт. средней величины; помидорки крупные - 2 шт.; сладкий перец, красного цвета - 2 шт.; луковка репчатого лука - 1 шт.; паприка сладкая - 2 ст. лож.; соль, зелень. Способ приготовления: Шаг 1: Рыбу вымыть, хорошо очистить от чешуи, разделать. Разрезать таким образом, чтобы получились 2 филе, с которых аккуратно снять кожу. Шаг 2: Взять голову, кости и кожу и отварить наваристый бульон, положив него лаврушку и луковицу. Шаг 3: Рыбное филе порезать на кусочки, толщиной 3 см, немного посолить и отправить на холод. Шаг 4: Готовый бульон процедить от остатков разварившихся костей, и снова закипятить и выложить в него нарезанный перец и помидорки. Варить30 минут. Шаг 5: Блендером измельчить ингредиенты в супе до вида пюре. Шаг 6: Ставим кастрюлю с супом пюре на огонь и бросаем в нее перец паприку и кусочки рыбного филе и продолжаем варку 10 -15 минут. Шаг 7: Суп готов, перед подачей украсить зеленью.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 624 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Сырный суп-пюре из ш...

  

  Шаг 1: Положите масло, сыр, порезанный лук в кастрюлю и готовьте, пока лук не станет мягким. Шаг ...

  Читать дальше

• Суп с мясными клецка...

  

  Шаг 1: Нарезаем соломкой картофель, полукольцами лук и натираем на средней терке морковь. Шаг ...

  Читать дальше

• Суп с нутом...

  

  Шаг 1: Перед тем как начать готовку вам нужно замочить нут в воде, для лучшего смягчения вам ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Рагу из баранины с болгарским перцем и т...

Шаг 1: Лук очистить и нарезать кольцами. Болгарский перец вымыть, разрезать пополам, удалить семенную коробку, еще раз промыть от семян и нарезать полукольцами. Помидоры ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,45/10 (147)

Загрузка...

Жаркое в горшочках по-венгерски...

Шаг 1: Нарезать небольшими кусочками мясо и обжарить на среднем огне без масла в течение 5 минут. Шаг 2: Помидоры промыть, очистить от кожицы. Для того чтобы было проще ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,45/10 (34)

Загрузка...