Халасле – венгерский рыбный суп

• Рубрика: Первые блюда, Супы с рыбой

Рейтинг рецепта: 0,56/10 (36) Загрузка... В Венгрии очень ценится и уважается рыба, и это неудивительно, т.к. кухня у венгров насчитывает великое количество блюд из нее. Халасле - рыбный суп, который можно назвать самым популярным в венгерской кухне, каждый повар, который его готовит - творит шедевр! Попробуйте и вы окунуться в незабываемое очарование этого необычного супа.

Ингредиенты: Рыба свежая (предпочтительнее карп) - 1 шт. средней величины; помидорки крупные - 2 шт.; сладкий перец, красного цвета - 2 шт.; луковка репчатого лука - 1 шт.; паприка сладкая - 2 ст. лож.; соль, зелень. Способ приготовления: Шаг 1: Рыбу вымыть, хорошо очистить от чешуи, разделать. Разрезать таким образом, чтобы получились 2 филе, с которых аккуратно снять кожу. Шаг 2: Взять голову, кости и кожу и отварить наваристый бульон, положив него лаврушку и луковицу. Шаг 3: Рыбное филе порезать на кусочки, толщиной 3 см, немного посолить и отправить на холод. Шаг 4: Готовый бульон процедить от остатков разварившихся костей, и снова закипятить и выложить в него нарезанный перец и помидорки. Варить30 минут. Шаг 5: Блендером измельчить ингредиенты в супе до вида пюре. Шаг 6: Ставим кастрюлю с супом пюре на огонь и бросаем в нее перец паприку и кусочки рыбного филе и продолжаем варку 10 -15 минут. Шаг 7: Суп готов, перед подачей украсить зеленью.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 765 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Наполеон в горшочке ...

  

  Шаг 1: Морковь трем на крупной терке. В горшочек выкладываем слой моркови Шаг 2: Слой чернослива ...

  Читать дальше

• Суп из сельдерея с и...

  

  Шаг 1: Подготовленное и обработанное индюшиное филе нарезаем на куски. Шаг 2: Очищаем и промываем ...

  Читать дальше

• Сырный суп с курицей...

  

  Шаг 1: Бульон вливаем в кастрюлю и ставим на огонь, доводим до кипения. Шаг 2: Картофель очищаем ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Лингвини “Вива Италия” с соу...

Шаг 1: Готовим лингвини согласно инструкции 6-7 минут до аль денте. Шаг 2: Одновременно начинаем готовить соусы – для первого измельчаем чеснок, нарезаем шпинат и ставим ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Яичница с крабами...

Шаг 1: Крабов очистить от костных пластинок. Шаг 2: Мясо посыпать красным молотым перцем и солью и дать постоять 5-7 минут при комнатной температуре. Шаг 3: Разогреть в сковороде ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...