Главная » Первые блюда » Холодный узбекский суп «Чалоп»

Холодный узбекский суп «Чалоп»
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
8,56/10 (87)
Загрузка...
В летний зной так хочется освежиться, при этом съесть что-то лёгкое и вкусное. Нет ничего проще, чем приготовить лёгкий и освежающий холодный узбекский суп «Чалоп». Суп, позаимствован из старинной узбекской кухни, на своей родине он незаменим и каждая узбекская женщина умеет его готовить. И не напрасно, потому как суп прекрасно освежает, приятен на вкус и богат витаминами.
Ингредиенты:

Простокваша – 1 литр;
Вода для отвара – 1 стакан;
Огурец – 3 шт.;
Редис – 7-8 шт.;
Зелень (укроп, петрушка, кинза, зеленый лук) – 1 пучок;
Соль;
Перец.

 Способ приготовления:

Шаг 1:
Предварительно следует заготовить кубики льда для подачи супа. По желанию, при заморозке кубиков можно добавить в воду кусочек лайма или лимона.
Шаг 2:
Отделите немного зелени укропа и петрушки, чтоб получился небольшой пучок из 4-5 веточек и отварите его несколько минут в воде. Так вы получите ароматный зеленый отвар. Его следует остудить и поставить в холодильник для охлаждения.
Шаг 3:
Берем охлажденный отвар и соединяем его с простоквашей. Если простокваши нет, тогда можете заменить её на любой кисломолочный напиток.
Шаг 4:
Тщательно моем зелень (кинза, петрушка, укроп, перо лука), чтобы не оставить на ней песка. Для этого зелень складываем в дуршлаг и промываем под проточной водой. Далее её следует выложить на салфетку и просушить. Мелко нарезаем.
Шаг 5:
Вымыть и просушить огурец и редис. Удалить хвостики. Нарезать соломкой средней толщины. По желанию этот рецепт можно дополнить картофелем и отварной говядиной.
Шаг 6:
Овощи и зелень аккуратно соединить и залить подготовленной заранее простоквашей с отваром. Остается только посолить и поперчить по вкусу. Чалоп готов, можно подавать на стол. При подаче на дно тарелки выкладывают 3-4 кубика льда и наливают Чалоп. Суп украшают зеленью и кусочком огурца.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 935 раз
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments

Похожие рецепты:

 Полезная информация

Попробуйте так же

Картофельные галеты...

Шаг 1: Порезать картофель и сельдерей тонкими ломтиками (лучше в комбайне). Шаг 2: Смазать маслом и выложить пергаментной бумагой в формы для сэндвичей. Шаг 3: Выложить ...



Рейтинг рецепта
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
9,56/10 (59)
Загрузка...

Болгарский вегетарианский гювеч...

Шаг 1: Очистите и мелко порежьте мелкими кубиками лук. Обжарьте в масле до полупрозрачного состояния и посолите. Шаг 2: Болгарский перец и помидоры нарежьте произвольными ...



Рейтинг рецепта
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
9,43/10 (241)
Загрузка...

Новые рецепты

image description  

Самое вкусное

image description  

Консервация

image description  

Поиск по сайту

Подпишитесь на нашу рассылку

Облако меток

Cointreau Блюда из птицы Вегетарианское блюдо Вкусно Грибы Гусь Десерт Кальмары Консервация Крабовые палочки Куриный бульон Курица Мясной суп Острое От Шеф-повара Популярное Рыба Свекла Свинина Сливочный суп Суп Суп-пюре Тыква Утка Уха водка вторые блюда выпечка говядина горох индейка коктейль крабы креветки кролик лобстеры мидии омары первые блюда полезно салаты соусы творог устрицы фасоль

Лучшие рецепты наших посетителей

  • Гай лань, или брокколи по-китайски
  • Салат “Осенний гриб”
  • Кекс в кружке на двоих
  • Кекс в кружке за 2 минуты с быстрым кремом