Кальмары по-Камчатски

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Кальмары

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Мой любимый рецепт. Он достаточно простой, но получается очень вкусно. Рецепт Кальмаров по-Камчатски я узнала у мужчины с которым ехала в поезде, мы заговорили о кальмарах, и о том какие они вкусные, и он поделился со мной рецептом. Для этого рецепта нужно филе кальмара, но я покупаю неочищенный кальмар, т. к кожица сохраняет аромат кальмара и готовое филе не только дороже, но и не такое вкусное. Да, вам придется потратить 20 минут на чистку кальмара, но оно того стоит.

Ингредиенты: Кальмар — 1 кг.; Масло сливочное — 100 гр.; Сметана (20%.Маленькая банка.) — 200 гр.; Лук зеленый — 1 пуч.; Способ приготовления: Шаг 1: Перед вами филе кальмара. Порежьте его соломкой. Промойте нарезанный кальмар. Лучше через дуршлаг. Шаг 2: Положите кальмар в глубокую сковороду или в казанок. Закройте сковороду крышкой. Поставьте на большой огонь. Ждем начала кипения сока. И делаем маленький огонь. Шаг 3: Добавляем сливочное масло. Перемешиваем, и помешиваем чтобы не пригорело. Шаг 4: Через 15 минут забрасываем сметанку. Перемешиваем. Шаг 5: Через 10 минут добавляем томат пасту. Мешаем. Шаг 6: Через семь минут отключаем огонь. Солим. Насыпаем лук сверху. (не мешать) Закройте крышкой и оставьте на 15 минут. Соус застынет и будет ням-ням. Приятного аппетита. Шаг 7: На гарнир можно: Рис, картофельное пюре, макароны, каши (строго не на молоке сваренных).

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 328 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Тефтели из кальмаров...

  

  Шаг 1: Кальмары и лук нужно очистить и нарезать не очень мелко. И пропустить через мясорубку Шаг ...

  Читать дальше

• Эгейские кальмары...

  

  Шаг 1: Голову и щупальца этого головоногого моллюска вытянем из-под мантии. Удалим известковый ...

  Читать дальше

• Кальмары жаренные с ...

  

  Шаг 1: Вскипятить 1 л воды. Кальмаров, очистив от хитиновой пластины, опустите в кипящую воду. Шаг ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Говяжьи рулеты с грибами и орехами...

Шаг 1: Грибы порежьте небольшими кусочками и немного обжарьте в масле. После этого добавьте к грибам розмарин и очищенные кедровые орешки. Всё тщательно перемешайте. Шаг ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,40/10 (43)

Загрузка...

Острый мясной салат...

Шаг 1: Отбиваем подготовленное мясо, натираем солью и молотым черным перцем. Шаг 2: Выкладываем в сковороду, в которой разогретое оливковое масло и обжариваем с обеих ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

0,07/10 (259)

Загрузка...