Пастичио ленивое

• Рубрика: Блюда из макарон, Вторые блюда

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Пастичио - это запеченная паста букатини с сыром, мясным фаршем, томатом и соусом Бешамель. Своего рода греческий вариант итальянской лазаньи. В отличии от классического Пастичио, Ленивое Пастичио готовится без мяса, с сыром фета и сливками. Я первый раз попробовала это блюдо в Каламате, на юге страны, у бабушки моей греческой подруги. И мне оно очень понравилось. Подробно расспросила рецепт и простота приготовления меня приятно удивила. Я не претендую на аутентичнось. Но блюдо действительно заслуживает внимания. Итак, когда нет времени и сил на долгое стояние у плиты, этот рецепт просто палочка выручалочка.

Ингредиенты: Масло сливочное — 50 гр.; Орегано (по вкусу); Сыр твердый (тертый) — 3 ст. л.; Сливки — 450 мл.; Вода — 450 мл.; Яйцо куриное — 2 шт.; Фета — 200 гр.; Макаронные изделия (пенне - короткие трубочки) — 250 гр.; Сухари панировочные (для формы); Перец душистый (молотый - по вкусу). Способ приготовления: Шаг 1: Духовку разогреть до 200 градусов. Форму 22*30 смазать сливочным маслом и посыпать панировoчными сухарями. Шаг 2: Насыпать в форму сухие макароны-пенне. Макароны предварительно НЕ надо отваривать. Шаг 3: Сверху макарон раскрошить фету и слегка перемешать. Шаг 4: Два яйца взбить в отдельной посуде, посолить/поперчить и добавить 450 мл воды. Воду добавлять обязательно! Иначе макароны останутся сырыми. Шаг 5: Добавить 450 мл сливок (нежирных). Шаг 6: Сверху порезать кусочками сливочное масло и равномерно распределить (можно заменить оливковым) Шаг 7: Поставить в разогретую духовку. Через 20 минут вынуть форму и надрезать, чтобы масло протекло вниз. Посыпать сверху тертым сыром (я брала Грана Падано) и отправить еще на 30 минут в духовку. Если верх будет подгорать (хотя у меня такого не было) накройте пищевой фольгой. Шаг 8: Блюдо готово, когда покрылось равномерной золотистой корочкой и перестало быть жидким по консистенции.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 122 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Говядина тушеная по-...

  

  Шаг 1: Мясо нужно очистить, нарезать поперек волокон порционными кусочками, предварительно ...

  Читать дальше

• Макароны в духовке с...

  

  Шаг 1: Большую кастрюлю с водой для пасты поставить закипать на огонь. Тем временем, в небольшом ...

  Читать дальше

• Ризотто с лесными гр...

  

  Шаг 1: Грибы очистите и как следует помойте, нарежьте на средние кусочки произвольной формы ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Цветная капуста запеченная с сыром...

Шаг 1: В немного соленой воде отварите цветную капусту 5-6 минут до полуготовности и разделите ее на соцветия. Шаг 2: Готовим соус. Мелко нарубите лук и чуть-чуть поджарьте ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,56/10 (145)

Загрузка...

Салат из маринованных опят и крабовых па...

Шаг 1: Маринованные опята промыть под холодной водой, отжать и мелко порезать. Шаг 2: Крабовые палочки нарезать небольшими кубиками. Сваренные вкрутую яйца, мелко порубить. Шаг ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,80/10 (5)

Загрузка...