Крабовые крокеты

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Крабы

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Крабовые крокеты - простые в приготовлении крокеты из крабового мяса, которые можно подавать и как главное горячее блюдо, и как холодную закуску к пиву или другим напиткам. Я вообще очень люблю крокеты, но крабовые крокеты (то есть, крокеты с крабовым мясом) - мои любимые. Готовятся очень просто и из доступных ингредиентов - разве что хорошее крабовое мясо не всегда удается достать. Что мне нравится - смесь для крокетов можно хранить в холодильнике до недели. Когда захотел покушать - быстренько пожарил крокеты и готово. А то, что не съел за обедом или ужином - съедаешь уже в холодном виде, как закуску, с пивом или другим любимым напитком.

Ингредиенты: Крабовое мясо — 100 грамм; Кукуруза консервированная — 1/3 стакана; Луковица — 1/2 штуки; Сливочное масло — 2 ст. ложки; Мука — 8 ст. ложек (4 - в блюдо, 4 - для панировки); Молоко — 1 стакан; Сливки густые — 1/4 стакана; Соль, перец — по вкусу; Яйцо взбитое — 1 штука; Панировочные сухари — 50 грамм. Способ приготовления: Шаг 1: Подготовим все необходимые ингредиенты – крабовое мясо разберем на прожилки, с кукурузы сольем воду. Шаг 2: Луковицу тонко-тонко нарезаем. Лучше всего это делать при помощи слайсера – так тонко вручную нарезать невозможно. Шаг 3: Обжариваем лук в сливочном масле до прозрачности. Шаг 4: Затем добавляем к луку 4 ст.л. муки и, быстро перемешивая, обжариваем до тех пор, пока лук и мука не схватятся. Шаг 5: Теперь добавляем молоко и сливки, приправляем солью и перцем. Перемешиваем и даем соусу немного загустеть. Далее нужно добавить кукурузу и крабовое мясо и хорошо перемешать. Через 1-2 минуты снимаем сковороду с огня. Шаг 6: Перекладываем смесь в контейнер и отправляем в холодильник на 1 час, чтобы смесь немного затвердела. Шаг 7: Затвердевшую смесь делим на 5-6 частей, каждую из которых скатываем в форме пирожка. Каждый пирожок обваливаем в муке. Шаг 8: Затем окунаем каждый пирожок во взбитое яйцо. Шаг 9: Наконец, обваливаем крокеты в панировочных сухарях. Шаг 10: Разогреваем в сковороде масло. В горячее масло выкладываем наши крокеты, обжариваем несколько минут до уверенного золотистого цвета корочки. Шаг 11: Крокеты готовы. Подавать можно как горячее блюдо с гарниром. либо как холодную закуску. Приятного аппетита.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 213 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Котлеты из мяса краб...

  

  Шаг 1: Смешать все ингредиенты. Соус готов. Шаг 2: Крабовое мясо смешать с сельдереем, кинзой, ...

  Читать дальше

• Крабы по-чжэцзянски...

  

  Шаг 1: Крабов вымыть, сварить на пару до готовности. Шаг 2: Охладить и отделить мясо панциря, ...

  Читать дальше

• Крабовые палочки в п...

  

  Шаг 1: Вбить в миску яйца. Шаг 2: Все составляющие кляра смешать. Шаг 3: Муку добавлять до получения ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Устрицы с бальзамическим уксусом и салям...

Шаг 1: Промойте холодной водой и откройте устрицы. Шаг 2: Нарежьте лук, салями и петрушку мелко нарезать. Шаг 3: Смешайте оливковое масло, уксус, шалот, салями и петрушку. Шаг ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Куриный супчик с брокколи и вермишелью...

Шаг 1: Ставим большую кастрюлю на огонь и хорошенько разогреть ее на среднем огне. Шаг 2: Добавить в кастрюлю 1 столовую ложку оливкового масла, затем высыпать в кастрюлю ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,45/10 (32)

Загрузка...