Кролик фаршированный

• Рубрика: Блюда из мяса, Вторые блюда, Кролик

Рейтинг рецепта: 0,14/10 (148) Загрузка... Фаршированный кролик будет уместен как на празднике, так и в обыкновенный день. Определенно это блюдо понравится всем Готовится оно в несколько этапов: разделываем кролика, маринуем, фаршируем. Придерживаясь рецепта, вы приготовите фаршированного кролика лучше шеф пора любого известного ресторана.

Ингредиенты: Кролик (1,8 кг); шампиньоны ножки 300 г; шпинат 200 гр; лук 1 шт; чеснок 2 зб.; сметана 3 ст.ложек; бекон или салонина 100 гр.; яйца 2 шт. Способ приготовления: Шаг 1: Помыть тушку кролика, срезать с лопаток мясо по всему позвоночнику для дальнейшего приготовления из срезанного мяса заправки. Шаг 2: Замариновать тушку кролика в маринаде: смешать 3 ложки сметаны, 1 зубчик чеснока, соль, перец по вкусу. Оставить на 2 часа. Шаг 3: Следующим этапом будет приготовление фарша. Итак, мелко нарезать мясо с лопаток, лук, шампиньоны, шпинат. Шаг 4: Обжарить это все, посолить, поперчить и пусть остывает. В остывший фарш добавляем сметанный соус который у нас остался от маринада и вбиваем туда дополнительно 2 яйца и все тщательно перемешиваем. Шаг 5: Тушку под завязку фаршируем получившейся массой, скрепляем шпажками по возможности восьмеркой, так чтобы фарш не вылезал. Выкладываем на противень спинкой вниз, так чтобы из тушки ничего не вытекало и не вываливалось. Противень предварительно смазать растительным маслом. Остатки маринада и обжарки из сковороды выливаем на противень. Шаг 6: Ставим в разогретую духовку и готовим кролика 60 минут при температуре 200С°. Периодически поливать кролика маринадом и соком, который будет из него выделятся. Шаг 7: За 10 минут до готовности на тушку кролика можно полосками выложить бекон или салонину (как на картинке) для придания мясу дополнительного аромата. Кроме этого, после готовности, необходимо включить духовку на режим обдува (если таковой имеется), для придания тушке золотистого, румяного оттенка и держать в этом режиме еще 10 минут.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 2455 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Баранина, жаренная с...

  

  Шаг 1: Мясо вместе с костями разрезать на куски и слегка поджарить на сливочном масле прямо ...

  Читать дальше

• Яйца с рисом, запече...

  

  Шаг 1: Яйца отварить всмятку, после закипания 4 мин. Обдать холодной водой и аккуратно очистить. Шаг ...

  Читать дальше

• Лапша “Ло-Мин&...

  

  Шаг 1: В большом количестве подсоленной воды сварить лапшу. Откинуть на дуршлаг, дать стечь ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Мидии с томатом и чесноком...

Шаг 1: Лук очистить и порубить (у меня шалота было всего 1.5 луковички, я добавила к нему-немного белой части порея), чеснок также порубить и обжарить все это слегка на оливковом ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,33/10 (3)

Загрузка...

Салат «Карпатский»...

Шаг 1: Отварить 2-3 моркови, 6 яиц и остудить. Шаг 2: Лук (2-3 шт.) репчатый порезать кубиками и поджарить на растительном масле до золотистого цвета. Шаг 3: Грибы маринованные ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...