Кролик фаршированный

• Рубрика: Блюда из мяса, Вторые блюда, Кролик

Рейтинг рецепта: 0,14/10 (148) Загрузка... Фаршированный кролик будет уместен как на празднике, так и в обыкновенный день. Определенно это блюдо понравится всем Готовится оно в несколько этапов: разделываем кролика, маринуем, фаршируем. Придерживаясь рецепта, вы приготовите фаршированного кролика лучше шеф пора любого известного ресторана.

Ингредиенты: Кролик (1,8 кг); шампиньоны ножки 300 г; шпинат 200 гр; лук 1 шт; чеснок 2 зб.; сметана 3 ст.ложек; бекон или салонина 100 гр.; яйца 2 шт. Способ приготовления: Шаг 1: Помыть тушку кролика, срезать с лопаток мясо по всему позвоночнику для дальнейшего приготовления из срезанного мяса заправки. Шаг 2: Замариновать тушку кролика в маринаде: смешать 3 ложки сметаны, 1 зубчик чеснока, соль, перец по вкусу. Оставить на 2 часа. Шаг 3: Следующим этапом будет приготовление фарша. Итак, мелко нарезать мясо с лопаток, лук, шампиньоны, шпинат. Шаг 4: Обжарить это все, посолить, поперчить и пусть остывает. В остывший фарш добавляем сметанный соус который у нас остался от маринада и вбиваем туда дополнительно 2 яйца и все тщательно перемешиваем. Шаг 5: Тушку под завязку фаршируем получившейся массой, скрепляем шпажками по возможности восьмеркой, так чтобы фарш не вылезал. Выкладываем на противень спинкой вниз, так чтобы из тушки ничего не вытекало и не вываливалось. Противень предварительно смазать растительным маслом. Остатки маринада и обжарки из сковороды выливаем на противень. Шаг 6: Ставим в разогретую духовку и готовим кролика 60 минут при температуре 200С°. Периодически поливать кролика маринадом и соком, который будет из него выделятся. Шаг 7: За 10 минут до готовности на тушку кролика можно полосками выложить бекон или салонину (как на картинке) для придания мясу дополнительного аромата. Кроме этого, после готовности, необходимо включить духовку на режим обдува (если таковой имеется), для придания тушке золотистого, румяного оттенка и держать в этом режиме еще 10 минут.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 2604 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Яичница запеченная с...

  

  Шаг 1: Очистите картошку от кожуры, порежьте на тоненькие 1-2 миллиметра кружки и немного поджарьте ...

  Читать дальше

• Фрикадельки из кабач...

  

  Шаг 1: Кабачки мелко нашинкуйте или натрите на крупной терке. Лук так же мелко порубите. Посолите, ...

  Читать дальше

• Стейк из говядины...

  

  Шаг 1: Мякоть говядины тщательно вымыть. Шаг 2: Разрезать мясо на кусочки. Отбить кусочки говядины ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Спагетти с острым соусом...

Шаг 1: Сперва обжариваем мелко нарезанный лук с натёртой на крупной тёрке морковью, добавляем в сковороду нарезанные не очень мелко шампиньоны и жарим ещё минут 5 на ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

7,00/10 (2)

Загрузка...

Свинина «Гармошка»...

Шаг 1: Помидоры нарезать кружочками. Шаг 2: Сыр нарезать пластиками. Шаг 3: Чеснок нарезать пластиками. Шаг 4: В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца), толщиной ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...