Ленивые грибные вареники из картофельного теста

• Рубрика: Блюда из грибов, Вторые блюда

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Ленивые грибные вареники из картофельного теста, запеченные под овощной шубой. Муж сообщил вчера о своем решении поститься, и теперь у меня будет болеть голова, как вкусно и сытно накормить этого двухметрового мужчину. Сегодня у меня в меню ленивые вареники с грибами из картофельного теста, запеченные под овощами в томатно-чесночной заливке. Запах от готовящегося блюда просто сводит с ума. Даже моему привередливому мужу понравилось, а сынуля, который ярый мясоед, умял порцию запеканки наравне с папой и о мясе даже не вспомнил!

Ингредиенты: Картофель — 4 шт.; Мука — 250 гр.; Лук репчатый — 1 шт.; Грибы (замороженные) — 400 гр.; Соевый соус — 4 ч. л.; Помидор — 2 шт.; Баклажан — 1 шт.; Томатная паста — 2 ст. л.; Вода — 1 стак.; Базилик (сушеный) — 1 ч. л.; Чеснок (сушеный) — 1 ч. л.; Соль (по вкусу). Способ приготовления: Шаг 1: Отварить картофель, слить воду, помять пестиком или блендером. Шаг 2: Добавить в пюре муку, вымесить, чтобы получилось эластичное тесто, все зависит от степени крахмалистости картофеля. Картофельное тесто более воздушное и нежное, чем приготовленное только из муки. Оставить тесто в стороне отдохнуть. Шаг 3: Готовим начинку. Луковицу нарезать и обжарить на растительном масле, добавить нарезанные грибы, у меня замороженные подберезовики, и обжариваем до готовности, в конце добавить 2 ч. л. соевого соуса, он придаст грибам более насыщенный вкус, и молотый перец по вкусу. Остудить. Шаг 4: Раскатать тесто в тонкий пласт и выложить на него грибную начинку. Шаг 5: Скрутить тесто с начинкой в рулет. Шаг 6: Нарезать на небольшие сегменты рулет и выложить в смазанную растительным маслом форму наши грибные завитушки. Шаг 7: Нарезать на тонкие кружочки помидоры и баклажан и положить поверх рулетиков. Шаг 8: Готовим соус. Смешать в воде томатную пасту высокого качества, сушеный базилик, сушеный чеснок, соевый соус и соль по вкусу. Шаг 9: Выливаем соус поверх овощей в форму, закрываем сверху фольгой и выпекаем при температуре 190 градусов 40 минут. За 10 минут до готовности снять фольгу и немного покалить верх запеканки. Шаг 10: Достаем из духовки запеканку и можно ее сверху присыпать зеленым луком и свежим базиликом.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 368 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Шампиньоны в орехово...

  

  Шаг 1: Шампиньоны помыть, если на ножках осталась земля — срезать. Растительное масло нагреть ...

  Читать дальше

• Грибы с рисом...

  

  Шаг 1: Моем грибы и рис. Режем крупно грибы. Шаг 2: Ставим кастрюлю на огонь и добавляем сливочное ...

  Читать дальше

• Классический морковн...

  

  Шаг 1: Перед приготовлением как следует вымойте все овощи. Морковку нарежьте на кружочки ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Устрицы с пеканами...

Шаг 1: В маленькой кастрюле перемешать хлебные крошки с пеканами. Шаг 2: Устрицы обсушить на бумажном полотенце, обвалять сначала в яичной смеси с мукой, затем — в хлебных ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (2)

Загрузка...

Овощной суп с брокколи и сыром...

Шаг 1: Плавленый сыр помельчить на тёрке и растопить. Шаг 2: Брокколи, морковку и лучок накрошить. Шаг 3: Брокколи пересыпать в кастрюлю и залить водой, варить (5-10 минут). Шаг ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,23/10 (56)

Загрузка...