Мидии в пиве

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Мидии

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Рассказываю, как приготовить мидии в пивном бульоне. Это блюдо считается национальным в приморских регионах Бельгии - там вообще очень любят готовить мидии, и один из самых распространенных способов приготовления - это именно тушение в пиве. Всем любителям экспериментов и гурманской кухни (а бельгийская кухня - преимущественно гурманская) должно понравиться.

Ингредиенты: Мидии — 2 килограмма; масло — 1 штука; лавровый лист — 1 штука; соль — 1 штука; крем — 2 ст. ложки; пиво — 2 стакана; лук шалот — 2 штуки; тимьян — 1 чайная ложка; перец — 1 штука; дижонская горчица — 1 ст. ложка. Способ приготовления: Шаг 1: Тщательно промойте мидии. Следите за тем, чтобы все они были плотно закрыты. Растопите в кастрюльке масло и добавьте перец, лук-шалот, лавровый лист, тмин, соль и перец. Шаг 2: Залейте пиво и доведите до кипения. Шаг 3: Положите мидии в кипящее пиво и варите в течении 3,5 минут. Шаг 4: Удалите мидии из бульона, отбрасывая те, которые не открыты. Добавьте сливки и горчицу в бульон. Шаг 5: Подавать к столу мидии надо с бульоном и хрустящим хлебом. Приятного аппетита.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 256 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Мидии с лимоном...

  

  Шаг 1: Для этого рецепта покупаем замороженные мидии. Их мы не размораживаем, а сразу выкладываем ...

  Читать дальше

• Желтый рис с мидиями...

  

  Шаг 1: Рис промыть до чистой воды Шаг 2: В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и выложить ...

  Читать дальше

• Яичница с мидиями...

  

  Шаг 1: В кастрюльке смешиваем полстакана вина и стакан воды, туда же бросаем мясо мидий, доводим ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Вегетарианский борщ...

Шаг 1: Кубики картофеля складываем в кастрюлю с водой. Доводим до кипения и уменьшаем огонь. Варим до полуготовности картофеля. Шаг 2: Крупно нарезаем молодую капусту ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,67/10 (178)

Загрузка...

Салат баклажановый...

Шаг 1: Нарезаем полукольцами луковицу, мелко – перец болгарский, чеснок, кинзу и базилик. Шаг 2: Затем нарезаем помидоры (размер и форма нарезки по желанию). Шаг 3: Очистить ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...