Мидии в пиве

• Рубрика: Блюда из морепродуктов, Вторые блюда, Мидии

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Рассказываю, как приготовить мидии в пивном бульоне. Это блюдо считается национальным в приморских регионах Бельгии - там вообще очень любят готовить мидии, и один из самых распространенных способов приготовления - это именно тушение в пиве. Всем любителям экспериментов и гурманской кухни (а бельгийская кухня - преимущественно гурманская) должно понравиться.

Ингредиенты: Мидии — 2 килограмма; масло — 1 штука; лавровый лист — 1 штука; соль — 1 штука; крем — 2 ст. ложки; пиво — 2 стакана; лук шалот — 2 штуки; тимьян — 1 чайная ложка; перец — 1 штука; дижонская горчица — 1 ст. ложка. Способ приготовления: Шаг 1: Тщательно промойте мидии. Следите за тем, чтобы все они были плотно закрыты. Растопите в кастрюльке масло и добавьте перец, лук-шалот, лавровый лист, тмин, соль и перец. Шаг 2: Залейте пиво и доведите до кипения. Шаг 3: Положите мидии в кипящее пиво и варите в течении 3,5 минут. Шаг 4: Удалите мидии из бульона, отбрасывая те, которые не открыты. Добавьте сливки и горчицу в бульон. Шаг 5: Подавать к столу мидии надо с бульоном и хрустящим хлебом. Приятного аппетита.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 439 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Морские мидии...

  

  Шаг 1: Почистите мидии. Удалите усики, пучок волокон, которыми мидии прикрепляются к своим ...

  Читать дальше

• Мидии «a bulhao pato...

  

  Шаг 1: Очень тщательно щеточкой вымыть раковины мидий. Удалить “бороду”, ту часть водорослей, ...

  Читать дальше

• Мидии в шафрановом р...

  

  Шаг 1: Мидии очистить и хорошенько промыть. Шаг 2: Морковь и цуккини очистить, нарезать полосками, ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Рагу из гуся...

Шаг 1: Мясо разрезать на куски, обжарить в жире и вынуть. Шаг 2: В том же жире слегка поджарить нарезанный лук, муку , добавить томат-пюре и красный перец. Шаг 3: Потом положить ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Тушеная свинина в пиве с горохом нут...

Шаг 1: Горох замочить 3 стаканами холодной воды на ночь. Затем горох промыть, сложить в кастрюлю, налить воды, чтобы сверху воды было примерно на 2 см выше гороха. Горох ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...