Свинина запеченная в «Кулeчке»

• Рубрика: Блюда из мяса, Вторые блюда, Свинина

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Нежная и сочная свинина, запеченная в томатно-медовом соусе с яблоками и черносливом, чесноком и пряными травами. Я не едок свинины, но такую поела с удовольствием, особенно то, с чем запекалась. Даже мой консерватор муж, глядя на откровенно лежащие яблоки и чернослив на тарелке, мясо поглощал с великим удовольствием. Обычно он не знает с чем и как делалось блюдо, но сегодня решила показать, пусть он их не ел, мне больше досталось, но все в сочетании невероятно вкусно.

Ингредиенты: Свинина — 500 гр.; Томатная паста (или не сладкий кетчуп) — 2 ст. л.; Соевый соус — 2 ст. л.; Мед — 1 ч. л.; Горчица — 1 ч. л.; Зира (при желании можно заменить тмином) — 0.25 ч. л.; Приправа (можно заменить на сушеные базилик, орегано, тимьян и т.д.) — 1 ч. л.; Специи (соль, перец черный, красный острый); Яблоко — 1 шт.; Чернослив — 5-6 шт.; Чеснок — 4-5 зуб.; Петрушка — 1 пуч. Способ приготовления: Шаг 1: Смешать томатную пасту, соевый соус, горчицу, мед, зиру, перцы, прованские травы (можно заменить на смесь сушеных базилика, тимьяна, орегано, майорана…) все хорошо перемешать. Шаг 2: И замариновать в этом соусе свинину на ночь или на 4-5 часов минимум. Шаг 3: Яблоко порезать на пластики. Чернослив распарить, если необходимо. Шаг 4: Зубчики чеснока разрезать на половинки или четвертинки. Подготовленное мясо нашпиговать чесноком. Тонким ножом сделать проколы лезвием ножа внутрь, вдоль волокон. В каждый прокол вставить чеснок. Шаг 5: Подготовить фольгу, разложить квадратом в два слоя, блестящей стороной внутрь. Смазать фольгу маслом. На середину фольги выложить несколько пластиков яблока, на яблоко положить немного свежей петрушки, резать ее не надо, порвать крупно руками. Шаг 6: На зелень с яблоками положить кусок мяса. Затем мясо равномерно обложить черносливом, яблоками и веточками петрушки. Шаг 7: Собрать края фольги поверх мяса в кулек. Запекать в духовке при 180 градусах 50-70 минут. Затем дать постоять 10-15 минут, аккуратно развернуть, чтобы сок не вытек. Мясо порезать на кусочки, добавить фрукты, с которыми запекалось, и полить образовавшимся соусом, гарнировать на свой вкус.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 400 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Пряженина...

  

  Шаг 1: Растопите сало или шпик. По мере зажаривания уберите шкварки. Шаг 2: В вытопленном жиру ...

  Читать дальше

• Шашлык с киви...

  

  Шаг 1: Мякоть свинины нарежьте на кусочки. Шаг 2: Киви натрите или разомните в пюре. Кусочки ...

  Читать дальше

• Свиная вырезка с соу...

  

  Шаг 1: Каждый кусок мяса разрезать пополам (если есть соответствующая размерам сковорода, ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Курица Бомбей...

Шаг 1: Моем, обсушиваем куриную тушку. Шаг 2: Готовим маринад, в котором наша курица проведет следующие сутки. 1 ст. л коричневого мелкого сахара перемешиваем с коньяком, ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Лобстер в соусе с вином...

Шаг 1: Брюшки лобстеров разрежьте, удалите внутренности. Шаг 2: Промойте лобстеров, залейте их горячей подсоленной водой, добавьте корень петрушки и варите 20-30 минут при ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...