Рубленые котлеты из индейки на мангале

• Рубрика: Блюда из птицы, Вторые блюда, Индейка

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Сегодня я решила приготовить на обед, а заодно и предложить вашему вниманию новое для себя блюдо - рубленые котлеты на мангале. Поскольку мы живём за городом, то мангал с весны до поздней осени у нас стоит наготове во дворе в любое время. Лишь бы была хорошая погода и настроение. А уж мясо, жареное на углях всегда окажется очень вкусным и желанным блюдом на столе.

Ингредиенты: Индейка— 500 гр.; Соус — 5 ст. л.; Масло растительное — 1 ст. л.; Чеснок — 3 зуб.; Перец сладкий красный (молотый) — 1 ст. л.; Кориандр (молотый) — 1 ч. л.; Соль (по вкусу); Перец черный (по вкусу); Крахмал — 1 ст. л.; Мед — 1 ч. л.; Тмин (щепотка молотого); Кардамон (щепотка молотый). Способ приготовления: Шаг 1: Мясо индейки нужно мелко нарезать ножом мелкими кубиками. Шаг 2: В мясо добавим молотую паприку, кориандр, чёрный перец, мёд, мелкопорезанный чеснок. Тмин и кардамон обжарить на сухой сковородке и растереть в ступке, добавить к мясу. Последним добавляем 5 ст. л. соуса TERIYAKI. Для кого мало соли, тот может добавить. Для скрепления фарша можно добавить 1ст. л. крахмала. Шаг 3: Сформовать котлеты толщиной 1,5-2 см. и диаметром примерно 8 см. Чтобы при выкладывании на решётку котлеты не развалились, их нужно обязательно перед жарением положить в холодильник минимум на 3 часа и оставить созревать там. Шаг 4: Жарить котлеты нужно на решётке на умеренно горячих углях примерно по 3-4 мин. с каждой стороны. Шаг 5: Подаём котлеты со свежими овощами. зеленью и обязательно с соусом TERIYAKI. Не пожалеете.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 783 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Мексиканские Такос с...

  

  Шаг 1: Делаем фарш из индюшачьего филе. Обжариваем с луком и любимыми специями. Шаг 2: Когда ...

  Читать дальше

• Индейка с рисом по-к...

  

  Шаг 1: Режем мясо. В оригинальном каджунском рецепте используется филейная часть, у меня ...

  Читать дальше

• Филе индейки запечeн...

  

  Шаг 1: В огнеупорную посуду для духовки кладем столько фольги, чтобы в нее можно было завернуть ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Баклажанно-грибной салат с мясом в сливо...

Шаг 1: Баклажаны режем кубиками, солим и оставляем до появления сока. Шаг 2: Лук режем мелко, предварительно отваренные грибы тоже режем и обжариваем вместе с луком, пока ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Утка жаренная...

Шаг 1: Обделанную и хорошо помытую тушку утки посолить внутри и снаружи, посыпать черным молотым перцем. Шаг 2: Положить ее на глубокий лист и посолить растопленным маслом. Шаг ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...