Главная » Вторые блюда » Блюда из птицы » Рубленые котлеты из индейки на мангале

Рубленые котлеты из индейки на мангале

Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
10,00/10 (1)
Загрузка...
Сегодня я решила приготовить на обед, а заодно и предложить вашему вниманию новое для себя блюдо - рубленые котлеты на мангале. Поскольку мы живём за городом, то мангал с весны до поздней осени у нас стоит наготове во дворе в любое время. Лишь бы была хорошая погода и настроение. А уж мясо, жареное на углях всегда окажется очень вкусным и желанным блюдом на столе.
Ингредиенты:

Индейка— 500 гр.;
Соус — 5 ст. л.;
Масло растительное — 1 ст. л.;
Чеснок — 3 зуб.;
Перец сладкий красный (молотый) — 1 ст. л.;
Кориандр (молотый) — 1 ч. л.;
Соль (по вкусу);
Перец черный (по вкусу);
Крахмал — 1 ст. л.;
Мед — 1 ч. л.;
Тмин (щепотка молотого);
Кардамон (щепотка молотый).

Способ приготовления:

Шаг 1:
Мясо индейки нужно мелко нарезать ножом мелкими кубиками.
Шаг 2:
В мясо добавим молотую паприку, кориандр, чёрный перец, мёд, мелкопорезанный чеснок. Тмин и кардамон обжарить на сухой сковородке и растереть в ступке, добавить к мясу. Последним добавляем 5 ст. л. соуса TERIYAKI. Для кого мало соли, тот может добавить. Для скрепления фарша можно добавить 1ст. л. крахмала.
Шаг 3:
Сформовать котлеты толщиной 1,5-2 см. и диаметром примерно 8 см. Чтобы при выкладывании на решётку котлеты не развалились, их нужно обязательно перед жарением положить в холодильник минимум на 3 часа и оставить созревать там.
Шаг 4:
Жарить котлеты нужно на решётке на умеренно горячих углях примерно по 3-4 мин. с каждой стороны.
Шаг 5:
Подаём котлеты со свежими овощами. зеленью и обязательно с соусом TERIYAKI. Не пожалеете.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 1198 раз
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments

Похожие рецепты:

 Полезная информация

Попробуйте так же

Шаг 1: Куриные грудки (кол-во – по вкусу) посолить и поперчить белым молотым перцем, завернуть в фольгу и запекать в разогретой духовке при 200*С минут 20. Шаг 2: В это время ...



Рейтинг рецепта
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
10,00/10 (1)
Загрузка...

Шаг 1: В миске соединим сухие компоненты – муку, сахар, соль и соду. Шаг 2: Вливаем в муку маленькими порциями воду, перемешивая. Тесто получается упругим. Шаг 3: Отрезав ...



Рейтинг рецепта
Рейтинг рецепта:
1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов6 баллов7 баллов8 баллов9 баллов10 баллов
6,00/10 (2)
Загрузка...