Рубленые котлеты из индейки на мангале

• Рубрика: Блюда из птицы, Вторые блюда, Индейка

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Сегодня я решила приготовить на обед, а заодно и предложить вашему вниманию новое для себя блюдо - рубленые котлеты на мангале. Поскольку мы живём за городом, то мангал с весны до поздней осени у нас стоит наготове во дворе в любое время. Лишь бы была хорошая погода и настроение. А уж мясо, жареное на углях всегда окажется очень вкусным и желанным блюдом на столе.

Ингредиенты: Индейка— 500 гр.; Соус — 5 ст. л.; Масло растительное — 1 ст. л.; Чеснок — 3 зуб.; Перец сладкий красный (молотый) — 1 ст. л.; Кориандр (молотый) — 1 ч. л.; Соль (по вкусу); Перец черный (по вкусу); Крахмал — 1 ст. л.; Мед — 1 ч. л.; Тмин (щепотка молотого); Кардамон (щепотка молотый). Способ приготовления: Шаг 1: Мясо индейки нужно мелко нарезать ножом мелкими кубиками. Шаг 2: В мясо добавим молотую паприку, кориандр, чёрный перец, мёд, мелкопорезанный чеснок. Тмин и кардамон обжарить на сухой сковородке и растереть в ступке, добавить к мясу. Последним добавляем 5 ст. л. соуса TERIYAKI. Для кого мало соли, тот может добавить. Для скрепления фарша можно добавить 1ст. л. крахмала. Шаг 3: Сформовать котлеты толщиной 1,5-2 см. и диаметром примерно 8 см. Чтобы при выкладывании на решётку котлеты не развалились, их нужно обязательно перед жарением положить в холодильник минимум на 3 часа и оставить созревать там. Шаг 4: Жарить котлеты нужно на решётке на умеренно горячих углях примерно по 3-4 мин. с каждой стороны. Шаг 5: Подаём котлеты со свежими овощами. зеленью и обязательно с соусом TERIYAKI. Не пожалеете.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 1016 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Шницель рубленный по...

  

  Шаг 1: С булочки срезать острым ножом корочку, нарезать кубиками и полить сливками. Лимон ...

  Читать дальше

• Кусочки филе индейки...

  

  Шаг 1: Мясо (мякоть) нарезать небольшими кусочками-полосками вдоль волокон или использовать ...

  Читать дальше

• Каннеллони с индейко...

  

  Шаг 1: Оба вида муки просеять в миску, добавить щепотку соли и влить 100 мл слегка теплой воды, ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Голубцы из китайской капусты...

Шаг 1: Отнимаем листья пекинской капусты от ствола, вымочим их в горячей воде 3 минуты. Ребра на листьях либо отбиваем, либо обрезаем ножом. Шаг 2: Измельчим индейку, грибы ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,45/10 (123)

Загрузка...

Рис с индейкой, брокколи и томатами в сы...

Шаг 1: Ставим воду одновременно в двух кастрюльках: одну для брокколи, вторую для риса. Пока вода закипает, нарежем индейку маленькими кубиками, сыр натрем на крупной ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...