Салат со свежемаринованными грибами

• Рубрика: Салаты, Салаты с грибами

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Грибы, маринованные таким образом, получаются намного вкуснее и дешевле любых магазинных и, что немаловажно, значительно полезнее. Вы можете подать их к мясу, к жареной картошке или в разгрузочный день – в таком вот легком и вкусном салате.

Ингредиенты: Салат — 300 гр.; Шампиньоны — 400 гр.; Помидоры черри — 200 гр.; Лук репчатый — 1 шт.; Пармезан — 60 гр.; Для маринада: Уксус (белый винный) — 2 ст. л.; Лимон (сок) — 1 шт.; Масло подсолнечное— 6 ст. л.; Мята — 1 пуч.; Чеснок — 4 зуб.; Сахар — 2 ч. л.; Соль (по вкусу); Перец черный (по вкусу). Способ приготовления: Шаг 1: Смешать уксус с лимонным соком. У чеснока удалить «злость», пропустить его через пресс и добавить к соку вместе с солью, сахаром и перцем. Шаг 2: Постепенно, постоянно взбивая венчиком, влить подсолнечное масло. Шаг 3: Листья мяты мелко порубить и добавить в маринад. Шаг 4: Грибы порезать пластинами средней толщины. Шаг 5: Залить грибы маринадом и оставить, минимум, на час или на ночь. Шаг 6: Помидоры-черри разрезать пополам, лук порезать тонкими кольцами. Листья салата хорошенько промыть и высушить. Сыр потереть на мелкой терке. Шаг 7: Разложить листья салата в тарелки, сверху выложить кольца лука, половинки помидоров и маринованные грибы. Посолить и поперчить по вкусу. Полить маринадом от грибов. Сверху посыпать небольшим количеством тертого сыра Пармезан и подавать.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 306 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Салат с говядиной, м...

  

  Шаг 1: Морковь почистите, и натрите на мелкой терке. Орехи поджарьте на сухой сковороде, раздробите. Шаг ...

  Читать дальше

• Салат креветочный &#...

  

  Шаг 1: Креветки отварить 3 минуты (с момента закипания) в подсоленной воде с добавлением лаврового ...

  Читать дальше

• Салат “Рисовый...

  

  Шаг 1: Лук нарезаем соломкой и маринуем (4ст. л. вода+уксус+сахар+соль) примерно пол часа. Шаг ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Салат “Дамский угодник”...

Шаг 1: Замариновать лук, нарезанный соломкой, в уксусе, смешанном с водой (1:1). Я предварительно лук ещё и ошпарила, и промыла холодной водой. Уксус у меня был яблочный, ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Кролик по-мюнхенски...

Шаг 1: Сухие грибы промыть и замочить в кипятке. Шаг 2: Тушку кролика помыть, обсушить и порезать на куски. Шаг 3: Растопить в кастрюле с толстым дном сливочное масло и обжарить ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...