Салат со свежемаринованными грибами

• Рубрика: Салаты, Салаты с грибами

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Грибы, маринованные таким образом, получаются намного вкуснее и дешевле любых магазинных и, что немаловажно, значительно полезнее. Вы можете подать их к мясу, к жареной картошке или в разгрузочный день – в таком вот легком и вкусном салате.

Ингредиенты: Салат — 300 гр.; Шампиньоны — 400 гр.; Помидоры черри — 200 гр.; Лук репчатый — 1 шт.; Пармезан — 60 гр.; Для маринада: Уксус (белый винный) — 2 ст. л.; Лимон (сок) — 1 шт.; Масло подсолнечное— 6 ст. л.; Мята — 1 пуч.; Чеснок — 4 зуб.; Сахар — 2 ч. л.; Соль (по вкусу); Перец черный (по вкусу). Способ приготовления: Шаг 1: Смешать уксус с лимонным соком. У чеснока удалить «злость», пропустить его через пресс и добавить к соку вместе с солью, сахаром и перцем. Шаг 2: Постепенно, постоянно взбивая венчиком, влить подсолнечное масло. Шаг 3: Листья мяты мелко порубить и добавить в маринад. Шаг 4: Грибы порезать пластинами средней толщины. Шаг 5: Залить грибы маринадом и оставить, минимум, на час или на ночь. Шаг 6: Помидоры-черри разрезать пополам, лук порезать тонкими кольцами. Листья салата хорошенько промыть и высушить. Сыр потереть на мелкой терке. Шаг 7: Разложить листья салата в тарелки, сверху выложить кольца лука, половинки помидоров и маринованные грибы. Посолить и поперчить по вкусу. Полить маринадом от грибов. Сверху посыпать небольшим количеством тертого сыра Пармезан и подавать.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 422 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Салат «Влюбленность»...

  

  Шаг 1: Копченый куриный окорочок отделить от кости и нарезать мелкими кубиками. Шаг 2: Болгарский ...

  Читать дальше

• Салат из свинины и с...

  

  Шаг 1: Нарезать свинину мелкими кубиками, сыр – соломкой, помидоры и огурцы – кусочками. Шаг ...

  Читать дальше

• Салат “Морские...

  

  Шаг 1: Огурец нарезаем соломкой, я делаю это с помощью терки. Тоже соломкой нарезаем перец. Шаг ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Суп-пюре с оливками...

Шаг 1: В кастрюльку налейте воды и вскипятите. Почищенный картофель с морковью нарежьте небольшими кубиками. Добавьте овощи в кастрюлю и оставьте варить на 10 минут. Шаг ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

9,54/10 (256)

Загрузка...

Провинциальный салат с грибами...

Шаг 1: Лук нарезать и обжарить на масле до золотистого цвета Шаг 2: Отварной картофель нарезать и перемешать с обжаренным луком Шаг 3: Соленые грибы нарезать. Несколько ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

6,00/10 (2)

Загрузка...