Салат со свежемаринованными грибами

• Рубрика: Салаты, Салаты с грибами

Рейтинг рецепта: 10,00/10 (1) Загрузка... Грибы, маринованные таким образом, получаются намного вкуснее и дешевле любых магазинных и, что немаловажно, значительно полезнее. Вы можете подать их к мясу, к жареной картошке или в разгрузочный день – в таком вот легком и вкусном салате.

Ингредиенты: Салат — 300 гр.; Шампиньоны — 400 гр.; Помидоры черри — 200 гр.; Лук репчатый — 1 шт.; Пармезан — 60 гр.; Для маринада: Уксус (белый винный) — 2 ст. л.; Лимон (сок) — 1 шт.; Масло подсолнечное— 6 ст. л.; Мята — 1 пуч.; Чеснок — 4 зуб.; Сахар — 2 ч. л.; Соль (по вкусу); Перец черный (по вкусу). Способ приготовления: Шаг 1: Смешать уксус с лимонным соком. У чеснока удалить «злость», пропустить его через пресс и добавить к соку вместе с солью, сахаром и перцем. Шаг 2: Постепенно, постоянно взбивая венчиком, влить подсолнечное масло. Шаг 3: Листья мяты мелко порубить и добавить в маринад. Шаг 4: Грибы порезать пластинами средней толщины. Шаг 5: Залить грибы маринадом и оставить, минимум, на час или на ночь. Шаг 6: Помидоры-черри разрезать пополам, лук порезать тонкими кольцами. Листья салата хорошенько промыть и высушить. Сыр потереть на мелкой терке. Шаг 7: Разложить листья салата в тарелки, сверху выложить кольца лука, половинки помидоров и маринованные грибы. Посолить и поперчить по вкусу. Полить маринадом от грибов. Сверху посыпать небольшим количеством тертого сыра Пармезан и подавать.

Понравился рецепт? Сохраните у себя на стене!
Статья прочитана 362 раз

{} [+]

Имя

Email

{} [+]

Имя

Email

0 Комментарий

Inline Feedbacks

View all comments

Похожие рецепты:

• Салат «Цыплeнок»...

  

  Шаг 1: Сначала почистим морковь и потрём её на тёрке для моркови по-корейски. Посолим её, поперчим, ...

  Читать дальше

• Салат «Нарциссы»...

  

  Шаг 1: Мелко режем укроп, лук и яйца. Шаг 2: Морковь натрём на средней тёрке. Шаг 3: Всё смешиваем ...

  Читать дальше

• Салат “Грибы в...

  

  Шаг 1: Я делала этот салат порционно, но его можно сделать и в большом салатнике, это уже желание ...

  Читать дальше

Попробуйте так же

Рыба в соусе из черных оливок...

Шаг 1: На гарнир можно подать лимонное пюре: в размятую картошку добавить оливковое масло, молоко, соль, перец и сок ½ лимона на 500 гр. картошки. В качестве салата отлично ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...

Яичница с крабами...

Шаг 1: Крабов очистить от костных пластинок. Шаг 2: Мясо посыпать красным молотым перцем и солью и дать постоять 5-7 минут при комнатной температуре. Шаг 3: Разогреть в сковороде ...

Рейтинг рецепта

Рейтинг рецепта:

10,00/10 (1)

Загрузка...